Pasta arrabiata (pasta in pittige tomatensaus) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pasta-arrabiata/

... Pasta arrabiata (pasta in pittige tomatensaus) Pasta arrabiata is een populaire Italiaanse pastaschotel die vaak wordt bereid met penne, tomatensaus en rode pepers. Het is een gerecht dat bekend staat om zijn pittige en kruidige smaak en wordt vaak geserveerd met parmezaanse ...

Jeroen Meus - Penne met gegrilde gehaktballetjes en brocolli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/penne-met-gegrilde-gehaktballetjes-en-brocolli

... ding en voeg naar smaak wat peper van de molen en zout toe. 17. Drop tenslotte de gegrilde vleesballetjes in de pot en serveer de pastaschotel meteen. 18. Werk de borden af met een beetje extra geraspte Parmezaanse kaas. Kijk wel uit dat je de gegrilde vleesballetjes eerlijk verdeelt! ...

Uit de keuken van Levine: september 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012_09_01_archive.html

... je goed blijft -ze zijn vacuüm verpakt- blijven de kazen me maar roepen :-). Ik gebruikte de kaas onder andere in onderstaande pastaschotel: grote pastschelpen gevuld met een kaas-/spinaziemengsel in een tomatensaus. Het vullen van de schelpen lijkt een heel gedoe maar dat valt reuze mee. Je kunt de schelpen vullen met behulp van een lepel of met een spuitzak. Ik heb er de Decomax voor gebruikt. De pastaschelpen moeten voordat ze gevuld worden eerst gekookt worden. Tip: kook er een paar extra, er gaan er altijd wel een paar stuk. Uit luiheid -ja, ik zal het maar eerlijk bekennen- heb ik voor de saus een kant-en-klaar fles sugocasa gebruik ...

Jeroen Meus - Linguine met gamba’s, schelpjes en kerstomaat - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguine-met-gambas-schelpjes-en-kerstomaat

... en de ingrediënten van een ‘gremolata’: peterselie, look en zeste van citroen. In geen tijd serveer je een eerlijke pastaschotel boordevol smaak. - 0. Ontdooi de gamba’s. 1. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook om er straks de pasta in te koken. Voeg ook een snuif zout toe. 2. Verwijder het pantser en de staart van de gamba’s. Laat de kopjes er gerust aan vast zitten. Ze zorgen voor extra smaak in de saus. 3. Maak een ondiepe insnijding langs de rug van elke dikke garnaal en v ...

Jeroen Meus - Linguine met gestoomde forel, spinazie en limoen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguine-met-gestoomde-forel-spinazie-en-limoen

... oe en laat het groen ‘wegsmelten’ tussen de deegwaren. 12. Rasp de groene zeste van een (onbehandelde) limoen over de pastaschotel. Knijp er ook het limoensap bij. Voeg de kappertjes toe en het kopje kookvocht van de pasta. (Het zetmeel geeft de bereiding wat glans en een lichte binding.) 13. Scheid de eieren en roer de dooiers los. Het eiwit gebruik je niet. 14. Zet het vuur onder de schotel met pasta uit. Roer de dooiers doorheen de pot vol pasta, en doe hetzelfde met de mascarpone, tot de zachte kaas is weggesmolten. 15. Proef de romige pasta en voeg naar smaak een extra zout toe. 16. Spoel de dille en de basilicum en scheur of snij de kruiden grof. 17. Serveer porties pasta in diepe borden, leg er stukjes gestoomde forel bovenop en werk het gerecht af met verse kruiden. 18. Druppel eventueel nog een beetje fijne olijfolie over elk bord met pasta en vis. ...

Jeroen Meus - Cannelloni van parelhoen met oesterzwammen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cannelloni-van-parelhoen-met-oesterzwammen

... met bouillon, belandt alles samen in één grote schaal. Laat de schotel garen en bubbelen in de oven en serveer deze bijzondere pastaschotel dampend heet. - 0. Gebruik het Dagelijkse kost-recept voor een kippenbouillon om de parelhoenbouten te garen. Vervang de kip door de parelhoenbouten. 1. Pel de uien en de look. Snipper de uien fijn en plet de tenen look tot pulp. 2. Verhit een klont boter in een stoofpot op een matig vuur. Stoof in enkele minuten de snippers ui glazig en voeg tussendoor de lookpulp toe. Roer regelmatig in de pot. 3. Schep de parelhoenbout ...

Sas Kookt!: Groentenwijzer

http://saskookt.blogspot.be/p/groentenwijzer.html

... Groentenwijzer Aardpeer Curry met kip en aardpeer Aardpeer-rode bietensoep Aardappel-aardpeergratin Andijvie (ook groenlof genoemd)Andijviestamppot met kaas en spekjes Andijviesoep Andijviestamppot met geitenkaas en walnoten Aubergine Melanzane alla Parmigiana Auberginepizza ...

Jeroen Meus - Linguine met scampi, venkel, kerstomaat en chilipeper - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/linguine-met-scampi-venkel-kerstomaat-en-chilipeper

... citroensap over de bereiding. 19. Meng alles, proef en voeg naar smaak peper van de molen en een snuifje zout toe. 20. Serveer de pastaschotel in diepe borden. ...

Jeroen Meus - Pappardelle met gegrilde kip en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pappardelle-met-gegrilde-kip-en-chorizo

... blokjes mozzarella, de (gescheurde) blaadjes basilicum, de rondjes lente-ui en de rucola in de pot en meng alles. 24. Serveer de pastaschotel met versgeraspte Parmezaanse kaas. ...

Uit de keuken van Levine: januari 2012

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2012_01_01_archive.html

... Ondertussen in de keuken van Levine (1) In mijn vorige bericht vertelde ik over mijn plannen voor 2012 en daarna was het 10 dagen stil. Stil op mijn weblog ja, maar niet in mijn keuken.In het kader van heel veel bakken en koken, elke week minstens twee nieuwe recepten uitproberen ...