Jeroen Meus - Pasta koken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-koken

... olgens velen een kunst, maar eigenlijk belachelijk eenvoudig eens je eraan begint ... - 0. Gebruik je droge of verse kant-en-klaarpasta? Weet dan wel dat pasta wil zwemmen: het is belangrijk om pasta altijd te koken in een grote pan met veel water met een flinke snuif zout. Breng he ...

Jeroen Meus - Gebakken gamba’s met broccoli en currysaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gebakken-gambas-met-broccoli-en-currysaus

... Gebakken gamba’s met broccoli en currysaus - jeroen maakt een oosterse curry met broccoli, paksoi en gamba’s. De groenten worden kort en krachtig gebakken in de wok zodat ze nog een klein beetje knapperig zijn. Een tikkeltje feestelijk, maar heel snel klaar. ...

Jeroen Meus - Curry met broccoli en pandanrijst - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/curry-met-broccoli-en-pandanrijst

... Houd de broccoliroosjes nog even apart.Kneus de citroengrasstengel en voeg toe, gevolgd door de limoenblaadjes. Voeg ook de currypasta en de kruiden toe en laat meestoven.Doe de broccoliroosjes samen met de tomatenblokjes in de pot. Voeg vervolgens ook kokosmelk en water toe. Laat een tiental minuten sudderen.Schep de gebakken ui op keukenpapier en laat uitlekken.Laat een pan warm worden met een klein beetje olie en rooster de pinda’s erin. Laat ook de nootjes uitlekken op keukenpapier.Verwijder de zaadlijsten van de chilipeper en snijd in fijne reepjes.Was de spinazie en laat even uitlekken. Meng vervolgens de spinazie onder de curry en breng op smaak met een flinke snuif zout.Serveer de curry met pandanrijst en werk af met de sliertjes gebakken ui, de chilipeper en de gebakken pindanootjes. ...

Ovenschotel broccoli/vis | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/ovenschotel-broccolivis/

... Even een snelle doordeweekse schotel. Je kunt deze maken met aardappelen maar ook met (grote) pasta. Als vis kun je verse zalm gebruiken maar ook een stevige witte vis. Hoeveelheden laat ik aan jullie eigen eetlust over behalve wat betreft de saus. Die hoeveelheid is ...

Jeroen Meus - Quiche met broccoli, tonijn en rode ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-broccoli-tonijn-en-rode-ui

... Quiche met broccoli, tonijn en rode ui - Quiche is simpel te bereiden en er zit alles in wat je nodig hebt. Deze quiche met tonijn uit blik, broccoli en rode ui is daar het schoolvoorbeeld van! Met een eenvoudige salade en een originele dressing erbij ...

Sas Kookt!: Pasta calzone met zalm en spinazie

http://saskookt.blogspot.be/2010/03/pasta-calzone-met-zalm-en-spinazie.html

... ete foodmagazine. Elke maand probeer ik er ook altijd minstens één recept uit te maken. Deze maand is mijn oog gevallen op deze pastaschotel met zalm en spinazie. Op het eerste zicht vond ik het een beetje een vreemde ingrediëntencombinatie (zalm met mozarella en sinaasappel?), maar het leek me toch het proberen waard. En ik ben heel blij dat ik het gedaan heb, want het was heerlijk. Voor 4 personen ...

Jeroen Meus - Kruidige gehaktballetjes met rijst en broccoli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kruidige-gehaktballetjes-met-rijst-en-broccoli

... akt. Schil het stukje gember en rasp bij het gehakt.Rasp er een teentje look bij. Breng het gehakt verder op smaak met de tandooripasta, een snuifje zout en enkele fijngesneden blaadjes koriander. Laat de machine draaien tot je een stevige massa bekomt. Voeg tijdens het draaien nog wat paneermeel toe aan het gehakt.Doe de arachideolie met de yoghurt, het sap van de limoen, de currypasta in de blender. Voeg er een flinke snuif kurkuma, een flinke snuif komijn, een snuifje paprikapoeder, zout en peper aan toe.Mix tot een gladde yoghurtsaus.Giet de rijst af.Vorm balletjes van het gehakt, laat een scheutje arachideolie heet worden in een pan en bak de balletjes goudbruin in de hete vetstof.Pluk enkele blaadjes munt en koriander en snijd de lente-ui fijn.Doe de broccoli in de pan met de balletjes en meng onder elkaar. Voeg er ook ...

Jeroen Meus - Gevulde schelpen met gerookte zalm, ricotta en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gevulde-schelpen-met-gerookte-zalm-ricotta-en-spinazie

... Gevulde schelpen met gerookte zalm, ricotta en spinazie - jeroen vult grote pastaschelpen met een mengsel van ricotta en gerookte zalm waarover een lekkere spinaziesaus gaat. Het ricotta-zalmmengsel kun je ook gebruiken om ravioli te maken of als beleg op een toastje. ...

Vis van het jaar: Risottokroketjes, crème van geitenkaas, zalf van broccoli, broccoli roosjes, gestoomde hondshaai | VTM Koken

https://koken.vtm.be/groenten-en-vis-van-gio/recept/risottokroketjes-creme-van-geitenkaas-zalf-van-broccoli-broccoli

... Vis van het jaar: Risottokroketjes, crème van geitenkaas, zalf van broccoli, broccoli roosjes, gestoomde hondshaai - Hondshaai is "Vis van het jaar". Geen idee wat je met dit beestje kunt maken? Probeer eens dit gerechtje. Wil je het wat eenvoudiger? Stoom het dan ...

Jeroen Meus - Gyros van zalm met rijst en ijsbergsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gyros-van-zalm-met-rijst-en-ijsbergsla

... Gyros van zalm met rijst en ijsbergsla - Makkelijke en smakelijke Dagelijkse kost! jeroen maakt gyros van vis met kort gebakken zalm, reepjes paprika, rijst en een frisse salade. - Snipper de sjalot fijn en plet de look fijn. Laat een scheut olijfolie heet worden in ...