Jeroen Meus - Pieterman met stoemp van boerenkool en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pieterman-met-stoemp-van-boerenkool-en-spek

... Pieterman met stoemp van boerenkool en spek - Het mag dan wel een stekelige vis zijn, de smaak van gebakken pieterman is heerlijk zacht en vergelijkbaar met die van Noordzeetong. jeroen bakt de filets krokant in de pan. Daarnaast maakt hij een dampende pot stoemp met ...

Jeroen Meus - Pieterman met stoemp van boerenkool en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pieterman-met-stoemp-van-boerenkool-en-spek

... Pieterman met stoemp van boerenkool en spek - Het mag dan wel een stekelige vis zijn, de smaak van gebakken pieterman is heerlijk zacht en vergelijkbaar met die van Noordzeetong. jeroen bakt de filets krokant in de pan. Daarnaast maakt hij een dampende pot stoemp met ...

Jeroen Meus - Zalmpastei met boerenkool en ricotta - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalmpastei-met-boerenkool-en-ricotta

... okjes of in reepjes en meng ze onder de ricotta en de boerenkool. Breng het geheel op smaak met peper en zout en wat mierikswortelpasta.Stort het beslag in de taartvorm en plooi de randen van het filodeeg naar binnen toe. Strijk de vellen deeg weer in met wat boter. Eindig met een laagje boter en strooi de maanzaadjes erover.Schuif de taart 40 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Haal de taart uit de oven als ze gaar is, snijd de randen los en verwijder de rand van de springvorm.Slaatje Kuis en was de sla.Snijd een sjalot in twee en snipper ze in fijne ringen. Doe de sjalotten in een kom en sprenkel er wat azijn over.Spoel de komkommer, verwijder de zaadlijst en snijd ze reepjes. Doe ze bij de sjalot. Scheur de sla in stukken en meng ze onder de komkommer en de sjalot. Pluk wat dille en dragon en meng de kruiden onder de sla.Meng de yoghurt met de mierikswortelpasta, de walnotenolie, een eetlepel mosterd en het sap van een halve limoen en kruid de dressing met peper en zout. Lepel wat van de dressing over de sla en meng.Serveer de taart met wat salade. ...

Jeroen Meus - Tortellinisoep met boerenkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tortellinisoep-met-boerenkool

... Tortellinisoep met boerenkool - jeroen maakt een soort van Italiaanse waterzooi. Met veel groenten en een glansrol voor boerenkool. Deze bladgroente bevat opmerkelijk veel gezonde voedingsstoffen en vitaminen. Een kom powerfood dus, met tortellini en Parmezaanse ...

Jeroen Meus - Tarwesalade met rode biet en koolrabi, chips van boerenkool en salsa van rode ui - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tarwesalade-met-rode-biet-en-koolrabi-chips-van-boerenkool-en-salsa-van-rode-ui

... Tarwesalade met rode biet en koolrabi, chips van boerenkool en salsa van rode ui - Een veganistische maaltijdsalade die alle aspecten van gezondheid uitstraalt! Gekookte rode bietjes, fijngesneden koolrabi, krokante chips van boerenkool en een licht ...

Jeroen Meus - Stamppot met boerenkool, spek en een gepocheerd ei - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/stamppot-met-boerenkool-spek-en-een-gepocheerd-ei

... Stamppot met boerenkool, spek en een gepocheerd ei - boerenkool (of krulkool) is bij onze Noorderburen een populaire groente. Boerenkoolstamppot met rookworst is wellicht de Hollandse versie van onze stoverij met friet. Vreemd genoeg is de wintergroente bij ons relatief ...

Jeroen Meus - Salade met boerenkool, rode biet en hondshaai - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-boerenkool-rode-biet-en-hondshaai

... Salade met boerenkool, rode biet en hondshaai - Deze heerlijke salade vormt de ideale brug tussen de winter en de lente. De krokante stukjes vis en de frisheid van de salade zorgt voor een speelse smaak in de mond. Ideaal voor een lunch op het werk!  - Rode ...

Jeroen Meus - Pasta koken - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-koken

... olgens velen een kunst, maar eigenlijk belachelijk eenvoudig eens je eraan begint ... - 0. Gebruik je droge of verse kant-en-klaarpasta? Weet dan wel dat pasta wil zwemmen: het is belangrijk om pasta altijd te koken in een grote pan met veel water met een flinke snuif zout. Breng he ...

Jeroen Meus - Pasta met chipolata, oesterzwam, spinazie en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-chipolata-oesterzwam-spinazie-en-spek

... pasta met chipolata, oesterzwam, spinazie en spek - Een snelle pasta boordevol lekkere groenten, stukjes worst en spek. De ideale afsluiter van Dagelijkse Winterkost 2019. - Snijd de worsten en het spek in stukjes en bak ze in olijfolie.Kook de pasta gaar in ...

Jeroen Meus - Pasta met chipolata, oesterzwam, spinazie en spek - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-met-chipolata-oesterzwam-spinazie-en-spek

... pasta met chipolata, oesterzwam, spinazie en spek - Een snelle pasta boordevol lekkere groenten, stukjes worst en spek. De ideale afsluiter van Dagelijkse Winterkost 2019. - Snijd de worsten en het spek in stukjes en bak ze in olijfolie.Kook de pasta gaar in ...