Jeroen Meus - Pappardelle met kip, chorizo en paprika - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pappardelle-met-kip-chorizo-en-paprika

... pappardelle met kip, chorizo en paprika - deze pasta is niet alleen lekker, hij ziet er ook mooi uit. Gebruik kippenvlees van de dijen. Het is mals en heeft meer smaak dan borstfilet. - pappardelle met kip, chorizo en paprika Verwarm de oven voor tot 200 °C. Schil de ...

Jeroen Meus - Pappardelle met gegrilde kip en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pappardelle-met-gegrilde-kip-en-chorizo

... nuten pruttelen op een zacht vuur. 15. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook. Voeg een flinke snuif zout toe. 16. Kook de pappardelle beetgaar volgens de instructies op de verpakking. Reduceer de kooktijd met 1 minuut voor een ideaal resultaat. De pasta zal nog kort verder garen in de pot met hete saus. 17. Verwijder de wortelstukjes en het buitenste blad van de lente-uitjes. Spoel ze eventueel even onder de kraan. Snij de uitjes in dunne ringen. 18. Spoel de rucola en laat de blaadjes sla uitlekken. Spoel de takjes basilicum en pluk er blaadjes af. 19. Snij de bol mozzarella in dobbelstenen. 20. Rasp een hoeveelheid Parmezaanse kaas. 21. Giet de gare lintpasta af, maar bewaar een klein beetje van het zetmeelrijke kookvocht. 22. Meng de dampende pappardelle met de saus en schep er ook een paar lepeltjes van het kookvocht van de pasta bij. Roer voorzichtig. 23. Werk het gerecht af, vlak voor je er de hongerigen op loslaat. Strooi de blokjes mozzarella, de (gescheurde) blaadjes basilicum, de rondjes lente-ui en de rucola in de pot en meng alles. 24. Serveer de pastaschotel met versgeraspte Parmezaanse kaas. ...

Jeroen Meus - Ovenschotel met kip, zongedroogde tomaten en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ovenschotel-met-kip-zongedroogde-tomaten-en-chorizo

... Ovenschotel met kip, zongedroogde tomaten en chorizo - Een rijkelijk gevulde, gegratineerde ovenschotel met kip, chorizo en zongedroogde tomaten als absolute sterspelers. Met andere woorden: Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft. - Breng een pot gezouten water aan ...

Jeroen Meus - Pasta pulled beef met verse pappardelle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pasta-pulled-beef-met-verse-pappardelle

... Pasta pulled beef met verse pappardelle - Laat een groot stuk rundvlees garen in de basis voor een bolognaisesaus en je krijgt dit abnormaal lekkere eindresultaat zonder enige moeite. Maak er een verse portie lintpasta bij tijdens het wachten en je hebt een waar feestmaal ...

Jeroen Meus - Hondshaai in tomatensaus met pappardelle. - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hondshaai-in-tomatensaus-met-pappardelle

... Hondshaai in tomatensaus met pappardelle. - Paling Napolitaine is een oude bereidingswijze waar jeroen een mooi alternatief voor verzint in de vorm van hondshaai in tomatensaus met champignons. - Snijd de ui in blokjes en de champignons in vier. Laat een flinke klont boter ...

Jeroen Meus - Bonensalade met handgerolde couscous en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/bonensalade-met-handgerolde-couscous-en-chorizo

... Bonensalade met handgerolde couscous en chorizo - Vandaag draait alles in Dagelijkse kost rond boontjes. Samen met stukjes gebakken chorizo, chorizo-olie en handgerolde couscous zorgen ze voor een prachtige maaltijdsalade zoals alleen boontjes dat kunnen!  - Doe ...

Jeroen Meus - Paella met kip, chorizo en oesterzwammen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paella-met-kip-chorizo-en-oesterzwammen

... Paella met kip, chorizo en oesterzwammen - Een dampende pan vol eten, en wat voor eten! Dit is een winterse versie van de bekende Spaanse paella maar dan met kip, pittige chorizo, oesterzwammen en tomaat als ideale gangmakers voor een spetterend familiemaal. - Verwarm een ...

Jeroen Meus - Pappardelle met worst, tomaat en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pappardelle-met-worst-tomaat-en-spinazie

... n snuif venkelzaad kan te pakken krijgen, dan is het helemaal af. - 0. Breng een ruime hoeveelheid water aan de kook om straks de pappardelle te garen. 1. Spoel de spinazieblaadjes schoon en verwijder de taaie stelen. Laat de groente uitlekken en hou ze even opzij. 2. Doe de schijfjes gedroogd eekhoorntjesbrood (porcini) in een kom en schenk er kokend heet water over. Laat de ‘porcini’ minstens een kwartier wellen en infuseren. 3. Verhit een scheut olijfolie in een grote stoofpot op een matig vuur. Knijp het vlees in kleine porties uit de darm en bak deze onregelmatige ‘gehaktballetjes’ van ong. 4 cm breed in de hete olie. Roer af en toe met de nodige voorzichtigheid tot de stukjes gemalen vlees goudbruin gebakken zijn. 4. Pel de uien en snipper ...

Jeroen Meus - Zalm met Parmezaankorst en verse pappardelle - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zalm-met-parmezaankorst-en-verse-pappardelle

... Zalm met Parmezaankorst en verse pappardelle - jeroen daagt je uit om eens verse pasta te maken. Het kost een beetje tijd, maar het resultaat zal ongetwijfeld eens zo goed smaken. Voor dit gerecht maakt jeroen pappardelle, een brede lintpasta. Heb je geen zin of tijd om de ...

Jeroen Meus - Maïssoep met kip en chorizo - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/maissoep-met-kip-en-chorizo

... Maïssoep met kip en chorizo - Soms kan een grote kom soep met een boterham het perfecte avondeten zijn. deze dikke, romige maïssoep bijvoorbeeld met veel kruiden en met kip en chorizo als garnituur. Geen alledaagse smaken, maar wel iets om zeker een keer te proberen. - ...