Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0

... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je een ...

Sas Kookt!: Ovenschotel met prei en gehakt

http://saskookt.blogspot.be/2010/11/ovenschotel-met-prei-en-gehakt.html

... ovenschotel met prei en gehakt Een eenvoudige ovenschotel die je met gewoon gehakt kan maken, maar ook met sojabrokjes als je liever geen vlees eer. Je maakt er wat potten en pannen mee vuil, maar het is echt wel de moeite! Voor 2 personen: 4 à 5 zachtkokende aardappels ...

Romige ovenschotel met schelvis, broccoli, prei en krieltjes » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/romige-ovenschotel-met-schelvis-broccoli-prei-en-krieltjes/

... en en pannen aan vuilmaken, wat ik – zoals je ondertussen al wel weet – een enorm belangrijk pluspunt vind. :) Ik maakte deze ovenschotel op basis van het recept van de Zuid-Afrikaanse chef Siba Mtongana die het ontworp voor het Blauwe Kookboek van MSC. Hierin delen 10 chefs van over de hele wereld een favoriet recept met vis die MSC keuring draagt. Heb jij het blauwe logo met het visje al eens ergens gespot? Maar weet je ook waar het voor staat? MSC, of Marine Stewardship Council, is een non-profit die oceanen were ...

Ovenschotel met Filet d’Anvers

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/romige-ovenschotel-met-koolrabi-en-filet-danvers

... Romige ovenschotel met koolrabi en Filet d’Anvers - Koolrabi kan je qua smaak vergelijken met bloemkool. Samen met Filet d’Anvers vormt deze vergeten groente de basis van een eenvoudige ovenschotel. De bereiding neemt iets meer tijd in beslag maar het krokant ...

Jeroen Meus - Schelvis met kruidenpuree en lauwe vinaigrette met zure uitjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/schelvis-met-kruidenpuree-en-lauwe-vinaigrette-met-zure-uitjes

... De schelvis en de aardappelpuree Kook de geschilde aardappelen gaar in gezouten water.Verwarm de oven voor op 190°C. Neem een ovenschotel en doe er een flinke scheut olijfolie in.Neem de vis en snijd ze in stukken zodat ze in de ovenschotel passen.Besprenkel de vis met een scheutje witte wijn en kruid met peper en zout. Doe de tijm en laurier erbij. Dek de vis daarna af met zilverpapier en zet in de voorverwarmde oven.Afwerking Pel de afgekoelde tomaten, verwijder de pitjes en snijd enkel het stevige vruchtvlees in fijne reepjes. Doe de tomaten bij de vinaigrette en kruid met peper en zout. Snijd de kervel, basilicum en peterselie fijn en voeg ze toe aan de vinaigrette. Zet het vuur uit.Giet de aardappelen af en stamp ze tot een puree met melk, boter en eidooier. Doe er wat zout bij.Controleer met een vork of de vis gaar is en haal de ovenschotel uit de oven.Doe een schep puree op een bord. Leg een stuk vis bovenop de puree. Lepel de vinaigrette erover. Werk af met wat waterkers of rucola. ...

Pastitsio (Griekse ovenschotel) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pastitsio-griekse-ovenschotel/

... Pastitsio (Griekse ovenschotel) De 'pastitsio' laat zich het beste omschrijven als een Griekse lasagne. Je maakt deze Griekse ovenschotel door te beginnen met een laagje penne gemengd met boter en kaas, daarop ligt een laagje gehakt in tomatensaus met kruiden, vervolgens ...

Jeroen Meus - Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/frozen-yoghurt-friscos-met-aardbeien-en-bosbessen

... Frozen yoghurt frisco's met aardbeien en bosbessen - Volgens jeroen is dit een van de gemakkelijkste recepten die hij ooit maakte in Dagelijkse kost. Een palet aan kleur en smaak in een gezond tussendoortje! - 0. Was de aardbeien, verwijder de kroontjes en snijd ze in kleine ...

Sas Kookt!: Ovenschotel met savooikool

http://saskookt.blogspot.be/2010/12/ovenschotel-met-savooikool.html

... ovenschotel met savooikool Ik ben fan van ovenschotels. Niet alleen smaakt dat altijd goed op een winterse avond, je kan het ook makkelijk op voorhand maken zodat je rustig kan genieten van het voorgerecht of een gezellig aperitiefje. Deze keer een versie met savooikool, ...

Ovenschotel met knolselder en kipgehakt

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/89937/ovenschotel-met-knolselder-en-kipgehakt-1

... o;m in reepjes. Meng met de mayonaise, het citroensap, de mosterd, peper en zout. Werk af met blaadjes peterselie. Serveer bij de ovenschotel. ...

Romige ovenschotel met broccoli, zalm, aardappel & notencrumble

https://www.kokerellen.be/romige-ovenschotel-met-broccoli-zalm/

... Deze romige ovenschotel met broccoli en asperges doet ons hunkeren naar de lente, maar geeft toch nog het hartverwarmend gevoel van een winterse ovenschotel. Ideaal voor dit zonnige maar frisse weer. Mijn liefde voor ovenschotels steek ik niet weg, want het zijn ultieme ...