Knolselderpuree met zeewolf | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/knolselderpuree-met-zeewolf

... lselder dan in stukken en laat stomen met het deksel op tot de knolselder zacht is. Snij de zeewolf in stukken en verdeel over de ovenschotel. Besprenkel de vis met wat olijfolie en peper. Doe de blaadjes van de kruiden, notenmengeling, ontpitte olijven in een blender. Kruid met peper, voeg een scheutje olijfolie toe en blend. Verdeel de tapenade over de stukken zeewolf. De ovenschotel gaat nu 15 minuten in een voorverwarmde oven van ...

Detoxdrankje van Eva Daeleman en Sofie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/detoxdrankje-van-eva-daeleman-en-sofie

... Detoxdrankje van Eva Daeleman en sofie - Doe het sap van de halve citroen, de ahornsiroop, de cayennepeper en het zout in een glas.  Vul op met plat water. Ingrediënten ½ citroen 1 mespunt cayennepeper 1 groot glas plat water 1 snuifje zout 1 el ahornsiroop ...

Ovenschotel met gehakt en rösti | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/ovenschotel-met-gehakt-en-rosti/

... ovenschotel met gehakt en rösti Wil je snel een maaltijd op tafel zetten? Maak dan deze ovenschotel met gehakt en rosti! Verwarm de oven voor op 200 graden. Breng het gehakt op smaak met zout, peper, peterselie en paprikapoeder. Bak het gehakt rul in ongeveer 4-5 minuten ...

Ravioli van kreeft | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ravioli-van-kreeft

... Ravioli van kreeft - Haal al het kreeftenvlees uit het pantser en kook het pantser mee in de bouillon voor extra smaak. Snij het kreeftenvlees fijn en vermeng met de ricotta en fijngesneden bieslook. Kruid met peper en een snuifje zout. Stoof de fijngehakte pijpajuin, kruid ...

Gevulde pastaschelpen met kreeft en tomatenroomsausje | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevulde-pastaschelpen-met-kreeft-en-tomatenroomsausje

... er, zout en eventueel een scheutje Armagnac. Afwerking: vul de pastaschelpen op met de kreeftenvulling. Leg alle schelpen in een ovenschotel.  Giet saus rond de schelpen, maar er niet volledig over! Zorg dat ze ongeveer een centimeter onder staan. Rasp Parmezaanse kaas over de schelpen. Plaats ongeveer 10 minuten in de voorverwarmde oven op 200°C. De schelpen zijn gaar, als je er vlot kunt in prikken met een mes. Haal uit de oven. Lepel de schelpen op een bord. Werk af met blaadjes basilicum, fijngesneden lente-ui, kreeftenpootjes, stukjes kreeftenvlees, wat saus en Parmezaanse kaas. Ingrediënten 5 pastaschelpen (per persoon) 1 handvol basilicum (vers) 100 g Parmezaanse kaas 1 lente-ui peper zout voor de saus 400 ml kreeftenbisque 125 ml room 100 ml tomatencoulis of - passata eventueel een scheutje Armagnac voor de vulling 1 kreeft (voorgekookt, 500g) 2 el ricotta 2 stengels prei 1 klontje boter ...

Frittata met kip, prei en stilton | Jeroen Meus

https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/frittata-met-kip-prei-en-stilton

... Frittata met kip, prei en stilton - Stoof boter aan en doe er de blokjes kip in, voeg prei en ui toe en stoof goed aan. Doe de eieren in een kom, voeg het sap van de citroen toe, kruid goed met peper, zout en nootmuskaat. Doe er de room bij. Doe de eieren bij de prei met ...

Lasagne met prei en ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/lasagne-met-prei-en-ham

... Lasagne met prei en ham - Snijd de gewassen prei in fijne ringen. Maak een roux van de 70 g boter en de 70 g bloem voor de bechamelsaus. Voeg er de melk aan toe. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg er een beetje citroensap bij. Even laten doorkoken en dan van het vuur ...

Preisoep met spekreepjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/preisoep-met-spekreepjes

... Preisoep met spekreepjes - Snij de aardappelen, de ui en de prei in stukken en stoof ze aan in bakboter. Bevochtig met de kippenbouillon en laat 45 min goed doorkoken. Mix ze glad en voeg er de room aan toe. Snij 1 prei in rondjes en friteer. Bak het spek in bakboter tot ...

Gestoofde prei met kaassaus en zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gestoofde-prei-met-kaassaus-en-zalm

... Gestoofde prei met kaassaus en zalm - Snijd de prei fijn. Smelt wat boter in een pan op een middelmatig vuurtje. Doe de prei in de schuimende boter en stoof even aan. Kruid met peper, zout en nootmuskaat. Voeg de melk toe, een lepel groentenbouillon en laat even inkoken. ...

Gegratineerde pasta met venkel, tomaat en chorizo | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gegratineerde-pasta-met-venkel-tomaat-en-chorizo

... is dat venkel. sofie overtuigt haar met deze pasta met venkel en tomaat. Ze gratineert het in de oven en maakt er zo een lekkere ovenschotel van. Kook de pasta al dente in een pot met veel water. Voeg een snuif zout toe. Giet af. Was de venkel. Snij in schijven. Stoom gaar. Pel en snij een ajuin fijn. Pel en hak twee tenen look fijn. Bak de chorizoworstjes in de pan met een klontje boter. Kleur ...