Eetplezier: Most beautiful time of the year

http://eetplezier.blogspot.be/2012/12/most-beautiful-time-of-year.html

... de allereerste culinaire experimenten. Opgetekend tussen 1975 en 1982. Het erwtensoeprecept van thuis staat erin. En traditionele ossenstaartsoep. Mét maidera. Garnalencocktail met whiskeysaus. Bisschopswijn. IJskoffie. Satésaus (ja, de echte met pindakaas en veel knoflook). Gevulde komkommer. Hachee. Ideetjes voor een feestelijk oudjaarsbuffetje. Heel erg retro allemaal. De nostalgie spat er vanaf! Toch neem ik mijn eetbijbeltje vaak ter hand in deze tijd van het jaar. Het biedt houvast en verstrooiing. En zelfs nog wel eens inspiratie. Zoals het recept voor home made Grand Marnier …. ofwel vloeibare zon in je glas. Meer troost is niet denkbaar. Met dit recept kan er weinig mislukken. 20 koffiebonen (ja, die bestaan nog) 20 suikerklontjes 1 schoongeborstelde sinaasappelschil (liefst zonder al te veel wit) 1 liter jonge jenever Dan het gemakkelijkste deel van de receptuur: alle ingrediënten in een schone weckpot doen, goed schudden en ten minste 40 dagen laten staan. Zo wordt het eenvoudig 25 januari 2013. Mocht de wereld dan nog bestaan, proost ik met jullie op een zacht en zonnig voorjaar. Opdat het Enige Echte Licht alle winterwolken zal breken. Voor iedereen die helemaal niets snapt van mijn winterblues: luister naar de Canon in D van Pachelbel. Het is de toon die de muziek maakt ..... Geplaatst door Nell Nijssen op 17:00 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Categorie: Nostalgie ...

Ratatouille recept uit de oven - zo maak je het zelf! - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/ratatouille-recept-uit-de-oven/

... Ratatouille recept uit de oven Zin in een lekker groente bijgerecht? Probeer eens een ratatouille, je wellicht bekend van de gelijknamige Disneyfilm. Deze mooie en lekkere schotel is een typisch Frans gerecht dat op verschillende manieren kan worden klaargemaakt. Dit is een ...

Snelle noedelsoep met broccoli, taugé, ei en vadouvan

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2015/03/snelle-noedelsoep-met-broccoli-tauge-ei.html

... Snelle noedelsoep met broccoli, taugé, ei en vadouvan Les van vandaag: ik moet echt vaker noedelsoep maken. Wat eet dat lekker! Noedels, ei en groenten in een kruidige kokosmelk. Klaar in slechts 20 minuten. En dan ook nog gezond en 100% genieten.Kennen jullie vadouvan? Als ...

Recept karbonaadjes met spekjes, snippertjes augurk en wijnsaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-karbonaadjes-met-spekjes-snippertjes-augurk-en-wijnsaus/

... Recept karbonaadjes met spekjes, snippertjes augurk en wijnsaus Rustig was het, reuze rustig en kalm. Er komen nu eenmaal niet veel toeristen in de Tonnerrois. Waar dat is? Nou, dat bedoel ik. In de Tonnerrois worden geen deux chevaux verhuurd aan buitenlanders. Ze rijden ...

Recept crème caramel | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-creme-caramel/

... Recept cr̬me caramel Terwijl de goudbruine bladeren van de kastanjes en eiken neerdwarrelen in de ̩t̩ indien van het departement Yvelines Рwe huizen een week eventjes ten westen van Parijs Рverhaal ik van onze maaltijd gisteren in Auberge de Thoiry in Thoiry. ...

Uit de keuken van Levine: Clafoutis van Julia Child

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2009/07/clafoutis-van-julia-child.html

... Clafoutis van Julia Child Clafoutis is een heerlijk frans dessert. De ‘echte’ clafoutis wordt met kersen gemaakt, maar ander fruit, bijvoorbeeld abrikozen, pruimen, nectarines of perziken, kan ook gebruikt worden. Het beslag lijkt wat op pannenkoekenbeslag, het eindresultaat ...

‘Tunesische’ soep met tomaat en courscous | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/tunesische-soep-met-tomaat-en-couscous/

... ‘Tunesische’ soep met tomaat en courscous Of ik wel eens recepten herhaal in de Volkskeuken, vroeg iemand laatst. Jazeker, kon ik antwoorden, maar niet vaak. Elk jaar in eind juni mijn doperwtjes op zijn Frans. Maar verder, tja, een variatie soms. Goed beschouwd zijn ...

Recept cassoulet | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-cassoulet/

... Recept cassoulet Vandaag speel ik de hoofdrol in mijn eigen culinaire film. ‘La cuisine mitonnée’ heet hij. Als je geen frans kent zou je dat misschien kunnen vertalen als ‘de mythische keuken’, en dat is eigenlijk helemaal niet slecht. Het betekent echter de ...

Spaans stamppotje met chorizo | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/spaans-stamppotje-met-chorizo/

... Spaans stamppotje met chorizo Overbodig, ergerlijk of vermakelijk? Ik kreeg een boekje over etiquette opgestuurd, ‘Hoe Eet Ik Een Kreeft’ (uitgeverij Tiem, 12,50). Het gaat om een vertaling van de ‘Butler’s Guide to Table Manners’ van Nicholas ...

Van de barbecue: gegrilde kipschnitzeltjes met olijven en tomaat | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/van-de-barbecue-gegrilde-kipschnitzeltjes-met-olijven-en-tomaat/

... Van de barbecue: gegrilde kipschnitzeltjes met olijven en tomaat Olijven zijn olijven. Toch? Nee. Er zijn enorme verschillen tussen tafelolijven, en de reden dat ik hierover begin, is dat ik eventjes grondig mijn hart wil luchten over die vreselijk vieze gladde zwarte glimmers ...