Recept voor pladijs met oestersaus en spinazie | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pladijs-met-oestersaus-en-spinazie

... bereiden: Open de oesters, vang het sap op en kook in. Voeg de witte wijn toe en kook opnieuw in tot de helft. Giet de room erbij en kook in tot een lichtgebonden saus. Kruid met peper en zout. Schuim de saus op met een sausmixer, en voeg de oesters toe. Stoof ondertussen ...

Kraaibiefstuk met frieten en gegrilde sjalot | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/kraaibiefstuk-met-frieten-en-gegrilde-sjalot

... Kraaibiefstuk met frieten en gegrilde sjalot - België blijft het land van de friet met biefsteak en ook op de barbecue kun je deze klassieker tot een goed einde brengen. Frietjes, vlees en groenten van de gril, voor de echte barbecueliefhebber. Snijd dikke frieten uit ...

Jeroen Meus - Klassieke vinaigrette - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/klassieke-vinaigrette

... Klassieke vinaigrette - Heb je de volgende ingrediënten in huis: olie, (cider)azijn, mosterd, peper en zout? Dan kan je makkelijk van start met je eigen dressing! - Klassieke vinaigrette Meng de mosterd en de azijn in een kom.Schenk de olie erbij en roer met de garde ...

Soepje van selder met tartaar van Sint-Jacobsvrucht en oesters | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/soepje-van-selder-met-tartaar-van-sint-jacobsvrucht-en-oesters

... Soepje van selder met tartaar van Sint-Jacobsvrucht en oesters - Was en snij de witte selder fijn. Stoof aan in wat boter. Schil en snij een ajuin fijn. Voeg ook dit toe aan de selder. Doe hetzelfde met 1 aardappel. Zet onder in kippenbouillon en kruid met peper en zout. ...

Warme feesthapjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/warme-feesthapjes

... Warme feesthapjes - Gegratineerde oesters. Open de oesters voorzichtig met een oestermes. Verwijder de oesters uit de schelp boven een zeef zodat je het oestervocht kan opvangen in een kom. Spoel de onderste helft van schelpen grondig en laat ze uitlekken op keukenpapier.Doe ...

Kalfslever met sjalotten | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kalfslever-met-sjalotten

... Kalfslever met sjalotten - Bak de kalfslever langs beide kanten bruin en voeg er onmiddellijk de fijngesneden sjalotten aan toe. Haal de lever uit de pan. Strooi suiker over de sjalotten heen. Blus met de azijn, het water en voeg er een eetlepel Runderbouillon aan toe. ...

Ragout van stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/ragout-van-stokmosseltjes-en-perles-blanches-met-saffraan-en-knoflook

... n stokmosseltjes en Perles Blanches met saffraan en knoflook - Stoof de mosseltjes met een klontje boter, peper en zout. Steek de oesters open, maak ze los en leg er een klontje met broodkruim, gemengde boter, peper en zout op. Stoom de wortelen, aardappelen, rapen en look kna ...

Carpet bag steak van John Torode - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/steak/carpet-bag-steak-john-torode

... in wachten waardering7.8obv 12 waarderingen HoofdgerechtVleesOverige keukens Ingrediënten 4 haasbiefstukken van 175 g per stuk 8 oesters in de schelp 4 lange repen doorregen bacon neutrale olie 200 g boter Bereiden Snijd elke biefstuk aan de zijkant in zodat een zak ontstaat - snijd hem niet helemaal door want dan is het geen zak meer.Maak de oest ...

Jeroen Meus - Rog met sjalottenvinaigrette en aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-sjalottenvinaigrette-en-aardappelen

... Rog met sjalottenvinaigrette en aardappelen - Klassiek serveer je een roggevleugel met boter en kappertjes. Jeroen geeft er deze keer een lauwe vinaigrette met sjalot bij. De groene kruiden voegt hij pas aan het einde toe zodat ze niet verkleuren. Met een gebakken ...

Recept voor oester - bloemkool | njam!

http://www.njam.tv/recepten/oester-bloemkool

... Maak de aspic: Maak de oesters open en zeef het verse oestersap. Week de gelatineblaadjes. Voeg de vegetale gelatine toe aan het oestervocht en breng aan de kook. Laat het even afkoelen. Versnijd de oesters in kleine stukjes en voeg toe aan het warme oestervocht. Knijp ...