Uit de keuken van Levine: Een bruine boterham met hagelslag en Kip met Kerrie

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/09/een-bruine-boterham-met-hagelslag-en.html

... mocht altijd blijven eten. Mijn vader kookt ook heel graag, doet dat elke dag, bakt in het weekend zelf zijn brood en ook mijn broer vindt het leuk om in de keuken te rommelen.Indisch eten is ons bij wijze van spreken met de paplepel ingegoten. Mijn moeder is namelijk geboren in Indonesië (toen nog Nederlands-Indië geheten). Zeer regelmatig maakte ze een Indische rijsttafel klaar of zomaar wat losse gerechten en als het feest was gingen we eten halen bij Toko Toet op de Beeklaan in Den Haag. Deze toko bestaat nu nog steeds en is beroemd binnen en buiten Den Haag! (Stond een paar maanden geleden in de Delicious). Ze leerde ons dat je rijst absoluut niet met mes en vork eet zoals de meeste Hollanders, maar met een lepel en een vork. Ze verbeterde ons altijd als we zeiden dat we nasi gingen eten als ze nasi goreng had gemaakt. "Potverdriedubbeltjes" zei ze dan, "nasi is gekookte rijst, we eten gebakken rijst, nasi goreng dus". Ze gruwde ervan als we - als er witte rijst (nasi dus) over was - rijst met boter en suiker wilden eten. Zelf kook (of haal) ik ook regelmatig Indisch eten, daarover vertel ik later nog een keer.Mijn vader had als hobby duiken en tijdens onze vakanties in de jaren ’60 en ‘70 togen we met een groep duikers (duikvereniging Baracuda), tent en later caravan richting Spanje of Frankrijk (Bret ...

NASI MET KIP, ERWTJES, GROENE ASPERGES EN EEN SPIEGELEITJE - Chloe Kookt

https://chloekookt.be/nasi-met-kip-erwtjes-groene-asperges-en-een-spiegeleitje-%f0%9f%8c%b1%f0%9f%8d%b3/

... nasi MET KIP, ERWTJES, GROENE ASPERGES EN EEN SPIEGELEITJE Een proteïnerijk receptje voor alle sporters onder ons. Natuurlijk kan je dit receptje ook veggie maken door de kip weg te laten. Ingrediënten: (2 personen) 200g rijst250g kipfilet2 eitjes200g verse (diepvries) ...

Recept voor thaise mosselen met kokosmelk en citroengras | njam!

http://www.njam.tv/recepten/thaise-mosselen-met-kokosmelk-en-citroengras

... minuten sudderen tot de mosselen opengaan, schud tussendoor even op. Wok voor de nasi de look, wortel, kool en ui in de olie en roer de ketjap eronder. Voeg op het laatste moment de sojascheuten toe. Meng de gekookte rijst onder de groenten. Bak van de eieren een omelet. Laat goed uitbakken en breng op smaak met peper en zout. Snijd de omelet in reepjes, meng onder de rijst en roer de garnalen eronder. Roer tot slot de sojascheuten onder de mosselen en blus met de kokosmelk. serveren: Bestrooi ...

Snelle rendang uit Sumatra - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/rundvlees/snelle-rendang-sumatra

... n gesneden ui met de knoflook, gember en het citroengras tot een glad mengsel. Snipper de tweede ui.Verhit de olie in een wok en roerbak het vlees met de ui in gedeelten tot alles rondom bruin is.Voeg het gepureerde uimengsel, de specerijen en het geraspte kokos toe en roerbak alles tot de geur loskomt.Voeg het vlees-uimengsel weer toe met de tamarinde en de kokosmelk en roerbak tot de saus bijna volledig is ingekookt. Extra benodigd Keukenmachine Variatietip U kunt als u wilt het rundvlees vervangen door kip of eend. TipsDit gerecht kan een dag tevoren worden gemaakt en afgedekt in de koelkast bewaard. Meestal wordt bij rendang in kokosmelk gegaarde kleefrijst gegeten, maar gewone gestoomde rijst is ook prima. KookboekHet recept 'Snelle rendang uit Sumatra' is afkomstig uit het kookboek... Indonesischdiver ...

Indonesische hamlappen met rijst | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/hamlappen-met-rijst/

... Indonesische hamlappen met rijst Dit recept voor Indonesische hamlappen met rijst is errrrg lekker. Maak dus vooral een grote portie, zodat je er 1 of 2 dagen later nogmaals van kunt eten. Kook de rijst volgens de instructies op het pak. Snijd de hamlappen in stukjes. ...

Recept sambal goreng telor | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-sambal-goreng-telor/

... l goreng telor in dat negen ingrediënten bevat in plaats van Moniques twaalf! Geen kemirinoten, geen tamarinde, geen djeroek poeroet en geen sereh. Nou, aan u de keus. Rijk of bescheiden, complex of simpel, Monique of Lonny. Sambal goreng telor voor 4 personen: 5 kemirinoten 1 ui, fijngesnipperd scheutje neutrale olie 4 tenen knoflook uit de knijper 1 à 2 eetlepels sambal oelek 2 plakjes verse laos 1 dikke theelepel verse trassie (of 1/2 gedroogde) 1 stengel citroengras (sereh) 4 djeroek poeroetblaadjes 1/2 theelepel bruine suiker 1 theelepel asem (tamarindepasta) 50 gram santen in blokvorm (kokosmelk) zout 7 hardgekookte eieren ...

Sticky kippen drumsticks

https://www.prinsessenboontjes.be/post/sticky-kippen-drumsticks

... bruine suiker, 1 el sriracha of tabasco, 1,5 el Worcestershire, 2 el ketchup, 1 kippenbouillonblokje en z+p in een antikleefpan, roer goed door, en laat al roerend 10 minuten inkoken. Je krijgt dan een stroop. Als de kleine luchtbelletjes groter worden, goed blijven roeren. Als het dikker wordt als stroop, dan is het klaar.Niet te ver laten inkoken, want dan heb je karamel, en dan is ie echt sticky aan de pan.Leg de kippen drumsticks in een ovenschaal.Doe de marinade erover.En laat afgedekt 1 dag of nacht in de koelkast staan.Haal de ki ...

Bami Goreng | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bami-goreng

... toe. Giet de noedels af en spoel ze even onder koud water. Doe de uitgelekte noedels mee in de wok. Voeg de sojascheuten toe en roer alles door. Zet een pan op het vuur en warm arachideolie op. Bak de eitjes aan in de pan en kruid met peper en zout. Maak met een vork eerst het eiwit kapot en daarna het eigeel. Doe de stukjes ei mee in de wok. Roer alles door en versier met verse koriander en currykruiden. Ingrediënten 200 gr eiernoedels 2 kipfilets arachideolie peper en zout 100 gr spekblokjes ¼ broccoli 1 wortel 1 stengel selder ½ wit van prei 1 ajuin 1 teentje look 2 el kippenbouillon 1 th l currykruiden 1 klein rood pepertje 1 th l sambal oelek ½ dl water ½ dl ketjap manis ½ dl sojasaus 1 handvol sojascheuten 2 eie ...

Gado gado met tofu - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/meer-groepen/tofu/gado-gado-tofu

... , aardappels, maïs, boontjes en wortel afzonderlijk beetgaar of gebruik hiervoor de magnetron. Snijd de aardappels in stukken.Roer voor de pindasaus in een steelpan pindakaas, bouillon, sojasaus, citroensap, sambal, knoflook en suiker door elkaar en breng het mengsel aan de kook. Draai het vuur laag en laat de saus al roerend 1 minuut koken en een beetje indikken. Roer de kokosmelk door de saus en breng weer aan de kook. Doe de saus in een kom.Rangschik de gare groenten, de komkommer, ananas, taugé, tofu en eieren op een grote schaal. Geef de pindasaus er apart bij. Serveer met gekookte rijst. TipVoor dit recept wordt voorverpakte gebakken tofu uit de supermarkt gebruikt, maar u kunt natuurlijk ook zelf stevige blokjes tofu lichtbruin bakken in een laagje plantaardige olie. Laat de blokjes goed uitlekken op een laag keukenpapier. KookboekHet recept 'Gado gado met tofu' is afkomstig uit het kookboek... Indonesischdiverse auteursHaal het exotische Indonesië uw keuken binnen met deze tongstr ...

Recept voor Nasi lemak met wijting | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/nasi-lemak-met-wijting/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 50 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 100 g langkorrelige rijst Toevoegen 1 dl kokosmelk Toevoegen 1/2 dl water Toevoegen 2 ...