Kookvideo - Bouillon

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Bouillon

... Bereidingswijze Snijd de groenten grof. Spoel ze met water.  Leg de soepkip in een grote kookpot met water, samen met het groentemengsel en alle kruiden.  Prik enkele kruidnagels in de uien. Zet de pot op een zacht vuurtje en laat ongeveer 3 uur trekken.  Giet ...

Bouillon van langoustinekoppen

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/bouillon-van-langoustinekoppen

... bouillon van langoustinekoppen - bouillon van langoustinekoppen - Pel de langoustines en laat de koppen 1 nacht drogen. Hierdoor wordt de smaak veel intenser. Doe de koppen in een pot water totdat ze net onderstaan. Van zodra het water kookt haal je de pot van het ...

Recept voor groene salade met kreeft | njam!

http://www.njam.tv/recepten/groene-salade-met-kreeft

... over. Maak met de sla een nestje in het midden van het bord. Versier met de kleine pootjes van de kreeft. (recept uit het nieuwe njam!-boek Quiches en salades) Ingrediënten voor 4 personen 1 prei 1 tak selder 1 ui 1 tlwitte peperkorrels 1 takje tijm 1 l ...

Carolines blog: Vakantiefoto's Sicilië

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/06/vakantiefotos-sicilie.html

... Vakantiefoto's Sicilië Hier enkele vakantiefoto's van onze rondreis op Sicilië. Eetfoto's hebben we niet, want johan loopt al de hele dag met zijn camera te slepen en vindt het fijn om in zijn vakantie eens rustig te kunnen eten zonder eerst een foto te moeten maken! ...

Recept voor citroenrisotto met venkel en groene asperges | njam!

http://www.njam.tv/recepten/citroenrisotto-met-venkel-en-groene-asperges

... bereiden: Breng de bouillon aan de kook en houd warm. Was de venkel en snijd in kleine stukjes, samen met het sjalotje en de look. Verhit 1 eetlepel boter en olijfolie in een pan met dikke bodem en fruit hierin de sjalot, venkel en knoflook glazig. Voeg de rijst toe ...

Recept voor risotto met witte truffels | njam!

http://www.njam.tv/recepten/risotto-met-witte-truffels

... bereiden: Laat de mergpijpen in ijswater staan gedurende 2 uren, duw dan het merg uit het been met behulp van je duim. Laat het merg een nacht in het ijswater staan in de koelkast. Snijd het merg in kleine brunoise. Warm 20g boter op zacht vuurtje en bak er voorzichtig ...

Recepten - Tortilla van witloof en aardappel

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Tortilla_van_witloof_en_aardappel

... Bereidingswijze Was het witloof en neem de witloofbladeren van de harde kern. Snijd de blaadjes in reepjes. Verhit de olie in een bakpan. Voeg het witloof en de aardappelschijfjes toe. Laat bakken op een zacht vuur, ongeveer een twintigtal minuten tot ze goudbruin ...

Recept voor wortel - sinaassoep | njam!

http://www.njam.tv/recepten/wortel-sinaassoep

... Bereiden: Maak de wortels schoon en snijd in stukjes. Pel en snipper de ui en knoflook. Smelt in een soeppan een beetje boter en bak de groenten hierin zachtjes aan. Voeg bouillon en sinaasappelsap toe en breng aan de kook. Laat ca. 20 min. zachtjes doorkoken. Pureer ...

Recept voor lentesoep | njam!

http://www.njam.tv/recepten/lentesoep

... bereiden: Breng de wortelen en selder samen met de bouillon en de erwtjes aan de kook. Laat 20 minuten koken. Spoel ondertussen de zuring, spinazie en kervel grondig en hak grof. Doe samen met de vermicelli bij de kokende bouillon en laat nog 3 minuten doorkoken. Breng ...

Recept voor nieuwe haring met puree van sperziebonen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/nieuwe-haring-met-puree-van-sperziebonen

... bereiden: Maak de boontjes schoon en kook ze beetgaar in de bouillon. Giet af en dompel even in ijswater. Laat uitlekken en pureer met een staafmixer. Doe de ui bij de puree en kruid af met peper en zout. werk af: Snijd de filets van de maatjes los. Smeer er wat van ...