Recept voor varkensgebraad met schorseneren | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkensgebraad-met-schorseneren

... bereiden: maak het gebraad: Verwarm de oven voor op 200°C en snijd de beentjes uit het gebraad. Smelt de reuzel in een braadslee, kruid het gebraad met peper en zout en bak het vlees langs alle kanten goudbruin. Zet enkele minuten in de oven en verlaag dan de ...

Cambridge recepten: Bouillon...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/05/bouillon.html

... Bouillon... * Maak bouillon met iets minder poeder klaar. * Week ondertussen wat bruchetta (ongeveer 2 theelepels) met heet water tot het helemaal opgelost is. * Doe dat bij de bouillon. je moet even kijken hoeveel je wilt. * Dan heb je een soort van heldere tomat ...

Recept voor bouillon van bospaddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bouillon-van-bospaddenstoelen

... addenstoelen schoon en stoof deze even aan en schep in de soep. serveren: Serveer met toast belegd met blauwe kaas. /> (Bron: njam!-magazine november – december 2011) Ingrediënten voor 4 personen 4 sneetjes brood 50 gblauwe kaas 2 stengels selder 1 stengel prei 1 wortel 10 ggedroogde paddenstoelen 1 ui 800 mlgroentebouillon 1 laurierblad 2 takjes verse rozemarijn 5 takjes verse tijm 3 stengels bladpeterselie 250 gbospaddenstoelen 100 mldroge sherry 2 elgehakte peterselie 1 elsojasaus versgemalen zwarte peper ...

Recept voor kippenbouillon | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kippenbouillon

... Bereiden: Zet de kip met de  groenten op in water, voeg tijm en laurier toe. Laat ca. 45 min. zachtjes koken. Zeef de bouillon. Kruid met peper en zout. Deze bouillon kan dienen als basis voor soep of saus. Voeg je wat fijngesneden en kort geblancheerde seizoensgroenten ...

Cambridge recepten: Bouillon...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2010/05/bouillon_11.html

... Bouillon... Een mespuntje sambal oelek of iets meer als je dat lekker vindt, door je bouillon of soep. 02:14 | Labels: Bouillon, Tip | You can leave a response   ...

Recept voor groente pakketjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/groente-pakketjes

... Bereiden: Schik telkens enkele reepjes van de groenten op een bieslookstengel. Bind op met een dubbele knoop. Laat de groentebouillon zacht opkoken met het citroengras en kerriepoeder. Laat 5 min. trekken. Verwijder het citroengras. Kook de pakketjes beetgaar in de ...

Recept voor kreeft met pernodboter en een venkelslaatje | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kreeft-met-pernodboter-en-een-venkelslaatje

... maak court-bouillon: Snijd alle groenten voor de bouillon en meng alles samen, behalve de wijn. Laat de bouillon een half uur goed doorkoken onder een deksel. Voeg de wijn toe en laat de bouillon op een laag vuurtje tegen het kookpunt aanzweven. kook de kreeften: ...

Recepten - Gegratineerde witloofsoep met grijze garnalen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gegratineerde_witloofsoep_met_grijze_garnalen

... Bereidingswijze Maak het witloof schoon met een vochtige doek, verwijder de harde kern langs onder en snij het in stukken. Los de kandijsuiker op in het warme water. Pel en snij de sjalotten. Fruit in de olie en boter in een pan tot de sjalotten licht karamelliseren. ...

Recept voor praline van foie gras | njam!

http://www.njam.tv/recepten/praline-van-foie-gras

... ling en houd koel tot gebruik. serveren: Teken een streep chocoladecoulis op een bord en leg er enkele pralines op. /> (Bron: njam!-magazine november - december 2011) Ingrediënten voor 4 personen 200 gfoie gras 100 gnotenmengeling voor de coulis: 20 ...

Recept voor gentse waterzooi | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gentse-waterzooi

... bereiden: Kook de kippen gaar in een bouillon gemaakt met het groen van de prei, 1 tak selder, de ui, tijm en laurier. Kruid de bouillon goed met peper van de molen en zout. Laat de kippen na 30 minuten koken even afkoelen in de bouillon. Verwijder het vel van de kip ...