https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html

... We sloten 2019 gezellig met z'n tweetjes af en dat was eigenlijk echt heel fijn. Ik ging lekkere hapjes halen, zette een leuk muziekje op en stak wat kaarsjes aan. Hieronder vind je wat we gegeten hebben. Het werd een feestelijk etentje zonder te veel werk.Aperiti ...

https://saskookt.blogspot.com/2020/01/oudejaarsavondmenu-voor-2.html

... We sloten 2019 gezellig met z'n tweetjes af en dat was eigenlijk echt heel fijn. Ik ging lekkere hapjes halen, zette een leuk muziekje op en stak wat kaarsjes aan. Hieronder vind je wat we gegeten hebben. Het werd een feestelijk etentje zonder te veel werk.Aperiti ...

Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man

... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! ...

Kue dadar (pandan pannenkoekjes) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/kue-dadar/

... je wellicht weet is de rijsstafel niet Indonesisch, maar Nederlands. Onze gerechten waren echter zeer Indonesisch). Zo hadden we nasi koenig, een feestelijke gele rijst die met speciale gelegenheden wordt gegeten, gebakken tempeh, atjar, rendang rund, vissaté, kipsaté, loempia's, tofu curry en gegrilde vis. Krijg je al honger? Binnenkort komt een van deze gerechten aan bod. Als dessert hadden we Indonesische pandanpannekoeken, ook wel kue dadar genoemd. Groene pannenkoeken met een lekkere vulling van kokos en palmsuiker. Het meegebakken pandanblad geeft het extra aroma. EDIT: de rendang vind je inmiddels online! Lekker om te eten als hoofdgerecht voor je je kue dadar eet :-). Instructies Meng voor het pannekoekenbeslag alle ingrediënten goed totdat je een dun beslag hebt. Doe wat olie of boter in een hete koekepan, doe daar een dunne laag beslag in en bak de pannekoeken zoals je dat normaal ook zou doen, aan twee kanten. Voor de vulling doe je in een andere koekepan de kokos, zonder olie of boter en blijf je deze gedurende 1 à 2 minuten omscheppen. Voeg de kokosmel ...

Jeroen Meus - Crêpes normandes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/crepes-normandes

... Crêpes normandes - Op z'n veertiende werkte jeroen in een pannenkoekenhuisje. Dat ene recept voor geflambeerde flensjes met gekarameliseerde appel is altijd blijven plakken. jeroen gebruikt het nog altijd als basis voor zijn eigen crêpes. - 0. Smelt de boter ...

Bistecca fiorentina | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/bistecca-fiorentina/

... helemaal niet voor de foodstylisten en fotografen. Dus ziet risotto – wat een natte kwak hoort te zijn – eruit als een kom nasi en krijgen crostini een overbodig blaadje rucola. Maar verder chapeau, hoor. Uitstekende cassata siciliana, ‘open’ ravioli met boter en salie en nog meer gerechten die een Italiaan als Italiaans zou herkennen. Alleen die ‘bistecca alla fiorentina’. Die moet opeens gemarineerd worden met olie en azijn en kruiden en knoflook. Marineren! Een fiorentina! En nog eens ‘liefst 8 uur’ ook! De azijn kookt het vlees als een zure haring. Het kenmerk van de ware bistecca fiorentina is dat er niets mee gebeurt. Hij wordt niet gezouten en zelfs niet met olie ingesmeerd voordat hij op een vreselijk hete grill wordt gelegd. De enorme T-bonesteaks die de echte fiorentina kenmerken zijn hier niet te krijgen. Het is verdedigbaar om ze te vervangen door rib-eyes. Maar koop ze dik, een centimeter of 4, en laat ze in een uur op kamertemperatuur komen voor het ...

Jeroen Meus - Meusli voor het ontbijt - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/meusli-voor-het-ontbijt

... Meusli voor het ontbijt - Vergeef jeroen het woordgrapje, maar deze ‘Meusli’ is zijn persoonlijke versie van een ‘granola’. Amerikanen zijn verzot op zo’n geroosterde ontbijtmix van havermout, noten, pitten, zaden en wat zoetigheid. En ...

Jeroen Meus - Pesto - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pesto

... Pesto - Pesto is een klassieker bij pastagerechten maar kan ook gebruikt worden bij toast of broodjes. - 0. Neem de blender erbij en voeg daarin enkele ingrediënten samen: de pijnboompitjes, stukjes Parmezaanse kaas, de gepelde look en een flinke portie verse basilicum. ...

Recept rijstdessert met pruimedantensaus | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-rijstdessert-met-pruimedantensaus/

... pt rijstdessert met pruimedantensaus Rijsttoet Als kind vond ik rijst een verdacht product. Mijn vader maakte er weliswaar een nasi van waar ik dol op was, maar verder… nee. Gewoon gekookt aten wij het ook nooit. Dat witte wit van vernieuwde waskracht zag er ...

De keuken van Johanna: oktober 2010

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2010_10_01_archive.html

... Pittige bruine bonenschotel Je zou het een gebrek aan inspiratie kunnen noemen, maar ik hou het op het stellen van prioriteiten. De laatste tijd heb ik niet zoveel recepten gepubliceerd, maar natuurlijk wel bijna elke dag een maaltijd gemaakt. Zo ook vandaag. Ik heb ...