Bouillabaisse van mosselen met saffraan, venkel en sinaasappel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/bouillabaisse-van-mosselen-met-saffraan-venkel-en-sinaasappel

... Bouillabaisse van mosselen met saffraan, venkel en sinaasappel - Reinig de groenten en snijd in de gewenste vorm. Was de mosselen. Stoof de groenten aan in een klontje boter en voeg de gewassen mosselen toe. Kruid af met een snufje peper en laat alles garen onder het deksel. ...

Recept voor mosselen uit de provence met venkel en pastis | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mosselen-uit-de-provence-met-venkel-en-pastis

... bereiden: Fruit de ui en venkel in de boter en blus met pastis. Doe de mosselen erbij, zet het deksel op de pan en zet op het vuur tot alle mosselen open zijn. Schep de mosselen uit de pan en houd ze warm. Laat het kookvocht met de groenten tot twee derde inkoken. Doe ...

Vistaco's (met mosselen en sardines) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vistacos/

... Vistaco’s (met mosselen en sardines) Een paar weken geleden kreeg ik een bak verse mosselen vergezeld van een kookboek van Bart van Olphen waarin de mossel centraal staat. Ik kon niet wachten en dus stond een paar uur later de pan met mosselen al op ;-)! Het broodje ...

Zeeuws mosselsoepje met kerrieroom | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeeuws-mosselsoepje-met-kerrieroom

... Zeeuws mosselsoepje met kerrieroom - Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de mosselen met de wijn en royaal peper in een ruime pan. Leg het deksel op de pan en breng aan de kook. Kook de mosselen 6-8 min., of tot ...

Mosselsoepje met knolselderij en saffraan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/mosselsoepje-met-knolselderij-en-saffraan

... Mosselsoepje met knolselderij en saffraan - Wit boeket voor de mosselen aanzetten, mosselen toevoegen en afblussen met witte wijn. Deksel erop zetten en laten garen tot ze opengaan (1à 2 min.). mosselen in een haarzeef gieten en het vocht opvangen. De mosselen uit de ...

Mosselen met een sabayon van witbier | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-met-een-sabayon-van-witbier

... mosselen met een sabayon van witbier - Doe de mosselen in een pot samen met de fijngesneden groenten. Kruiden met peper en giet er het half flesje witbier bij. Laat ze opkoken zodat je achteraf het mosselsap kan gebruiken. Maak de sabayon als volgt: Neem een wijd pannetje ...

Mosselen met lookboter en witte wijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-met-lookboter-en-witte-wijn

... elie met goede boter. Kruid goed met peper en zout. Rol op en zet even koud. Snij de ajuin, selder en wat peterselie grof. Was de mosselen. Stoof ajuin, selder en peterselie aan. Voeg tijm en laurier toe.  Stoof de gewassen mosselen mee en bevochtig met witte wijn. Laat ze 10 minuten garen onder deksel. Lepel de lookboter over de mosselen. Serveer met bruin brood ...

Mosselen met platte peterselie en look | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/mosselen-met-platte-peterselie-en-look

... k de peterselie grof. Doe dit alles in een mosselpot samen met de stengels van de koriander, de look en een klontje boter. Was de mosselen en schik ze op de groenten in de mosselkom. Kruid stevig af met peper van de molen, zout en giet er een flinke scheut witte wijn over. Kook de mosselen gaar in ongeveer 6 min op een hoog vuur. Giet de mosselen af maar ...

Mosselen met vinaigrette

https://www.prinsessenboontjes.be/post/mosselen-met-vinaigrette

... mosselen met vinaigrette Een hapje om je vingers bij af te likken. Dat zijn deze mosselen met een zoete vinaigrette van rode wijnazijn met look en Provençaalse kruiden. Naar nog meer hapjes Ingrediënten: hapje voor 4 personen.Bereidingswijze:Maak de vinaigrette van 1 ...

Komkommertartaar met Zeeuwse mosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/komkommertartaar-met-zeeuwse-mosselen

... Komkommertartaar met Zeeuwse mosselen - Halveer de komkommer in de lengte. Schraap met een theelepeltje de zaden uit de komkommer. Snijd het vruchtvlees in piepkleine blokjes (2-3 mm). Rijg de mosselen aan prikkertjes. Meng de komkommer met de crème fraîche, het citroensap, ...