Sfeerimpressie: tapas / mezze - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/sfeerimpressie-tapas-mezze/

... Sfeerimpressie: tapas / mezze Met kerstavond besloot ik tapas en mezze (Midden-Oosterse 'tapas') te maken. In deze post een korte sfeerimpressie met bijbehorende recepten. Yoghurt dip Meng 500 g Griekse yoghurt, 1 el verse fijngesneden koriander, 1 el verse fijngesneden ...

Gekruide gebakken aardappeltjes

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2015/06/gekruide-gebakken-aardappeltjes.html

... r ze met koriander en citroensap.Bron: Comptoir Libanais Een simpel Libanees en Syrisch gerecht dat vaak geserveerd wordt als een mezze. En omdat we het zo lekker vonden, plaats ik het recept. ...

Mijn Pop-uprestaurant 2016: tortilla met kip en tzatziki van Sven en Amanda | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mijn-pop-uprestaurant-2016-tortilla-met-kip-en-tzatziki-van-sven-en-amanda

... kip en tzatziki van Sven en Amanda - Sven en Amanda kiezen voor de Griekse keuken met hun restaurant Kommàti. Samen eten, samen mezze delen, daar gaat het om. Hun tortilla met kip en courgette en komkommertzatziki is alvast een topgerechtje. Heerlijk als hapje.  Verhit een grillpan. Snij een courgette ...

Taboule met gemarineerde zalm - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/taboule-gemarineerde-zalm/

... et gemarineerde zalm Een tijdje terug aten Jerôme en ik bij Badhu, een Midden-Oosters restaurant in Utrecht waar je heel lekker 'mezze' kunt eten. Oftewel Midden-Oosterse 'tapas'. Een van de gerechten was een gemarineerde zalm met taboule. Aangezien we hier beiden zo van h ...

Mijn Pop-uprestaurant 2016: gamba's 'Skoullos' met limoendressing van Sven en Amanda | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mijn-pop-uprestaurant-2016-gambas-skoullos-met-limoendressing-van-sven-en-amanda

... limoendressing van Sven en Amanda - Sven en Amanda kiezen voor de Griekse keuken met hun restaurant Kommàti. Samen eten, samen mezze delen, daar gaat het om. Deze gamba's zijn één van hun favorieten op het menu. Maak ze op de tepanyaki, de grill of bij zomers weer ... op de barbecue. Geen gamba's bij de hand? ...

Carolines blog: Peynirli ekmek (feta kaas brood)

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/06/peynirli-ekmek-feta-kaas-brood.html

... munt Print Friendly Geplaatst door Caroline Brouwer op 14:50 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: mezze, Turks ...

Witte bonendip (hummus van witte bonen) - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/witte-bonendip/

... Witte bonendip (hummus van witte bonen) Witte bonendip is lekker als borrelhapje, op de mezze plank of bijvoorbeeld op je brood voor de lunch. Het doet erg denken aan klassieke hummus, maar dan nog wat zachter van smaak door het gebruik van cannellini bonen in plaats ...

Baba Ganoush recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/baba-ganoush/

... erug. Heerlijk smaken en erg gemakkelijk om te maken. Leuk om tijdens een borrel op tafel te zetten. Serveer het samen met andere mezze gerechtjes zoals olijven, feta, hummus, platbrood, falafel en muhammara. In het originele recept worden de aubergines geroosterd boven houtskool maar in dit recept maken wij gebruik van onze oven om de aubergines te grillen. Bereiding van de Baba Ganoush Verwarm de oven voor op 200 graden. Was je aubergine en prik met satéprikker gaatjes in de aubergine, zodat het gelijkmatig gaart. Bestrijk de aubergine met olijfolie. Grill de aubergines in de oven 45 minuten tot een 1 uur. Laat de aubergines even afkoelen, voordat je begint met de volgende stap. Schraap het vruchtvlees uit de aubergines en plaats het in een keukenmachine, samen met de tahini, knoflook, citroensap en de kruiden. Serveer de Baba Ganoush met wat olijfolie, paprikapoeder en krulpeterselie en met volkoren pita’s of iets anders om mee te dippen. Eet Smakelijk! ...

Arabian lounge

http://kamelenvoer.blogspot.com/2012/11/arabian-lounge.html

... erzet. Gelukkig kregen we de volgende dag vrienden op bezoek, en kwam het nog goed op ons dakterras. Een belangrijk onderdeel van mezze zijn dips als hoummous, baba ganoush en moutabel. De laatste twee zijn beiden gemaakt van aubergine en worden vaak door elkaar gehaald. Voor zover ik weet is onderstaand het 'juiste' recept voor moutabel, en is baba ganoush een complexer gerecht met verse kruiden, noten en granaatappel. Daarnaast kun je voor mezze denken aan bijvoorbeeld falafel, pittige worstjes, kebabs van gegrild vlees en vis. Zelf koos ik voor een koude, gemarineerde inktvis en een frisse salade van watermeloen. En wat natuurlijk nooit mag ontbreken is warm pitabrood! Tegenwoordig zijn hiervan zelfs glutenvrije varianten te krijgen. En anders eet je de dips simpelweg met rauwkost, net zo lekker en erg gezond. Moutabel2 grote aubergines4 eetlepels tahin (sesampasta)1 teen knoflookcitroensapzoutpeperolijfolieeventueel een paar eetlepels (griekse) yoghurt Om ze gaar te krijgen kun je de aubergines in de oven of onder de gril roosteren. Maar voor de karakteristieke rokerige smaak van moutabel zul je ze toch echt op open vuur moeten roosteren. Dan kan heel simpel op een gaspit. Leg de aubergines met een vork of barbecue tang op de vlammen, en rooster ze tot ze van binnen zacht zijn en van buiten zwartgeblakerd. Leg ze apart en laat ze even afkoelen. Haal wanneer dit kan zonder je vingers te branden de schil eraf, en maak het vruchtvlees fijn met een grof hakmes, een keukenmachine of pureerstaaf. Roer de tahin, geperst ...

Jeroen Meus - Paprikasalade, gehaktballetjes, baba ganoush en hummus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/paprikasalade-gehaktballetjes-baba-ganoush-en-hummus

... Paprikasalade, gehaktballetjes, baba ganoush en hummus - Met deze mezze heb je een tafel vol lekkernijen: pittige gehaktballetjes, een salade van puntpaprika, hummus, baba ganoush en nog wat geroosterde groenten. Voor ieder wat wils. - Verwarm de barbecue. Gehaktballetjes ...