Glutenvrije bagels - de lekkerste glutenvrije broodjes! - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/glutenvrije-bagels-broodjes/

... an physilium husk powder oftewel vlozaad. Glutenvrij brood bakken Deze glutenvrije bagels maakte ik van een mix van verschillende melen en dus een beetje van dat magische poeder. Het leverde heerlijke glutenvrije broodjes op. Maar dan nog extra speciaal, omdat het bagels zijn. Wat bagels bagels maakt, is niet alleen het gat erin, maar ook de wat taaiere structuur. Dit krijg je door de bagels eerst te pocheren in water voor je ze bakt. Met een topping Om de bagels nog wat verder op te leuken, kun je voor een lekkere topping kiezen. In de VS, waar deze br ...

Gezonde carrot cake - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezonde-carrot-cake/

... asp de wortels met een grove rasp. Ik gebruikte een Microplane en dat werkte heel goed. Meng dadelstroop door de wortels. Meng de melen, bakpoeder, zout, baking soda en kruiden. Klop de eieren op hoge snelheid totdat ze schuimig worden. Voeg de suiker toe en meng deze er doorheen, gevolgd door de kokosolie. Meng de wortels door het eimengsel, gevolgd door het meelmengsel. Tot slot meng je de rozijnen, inclusief sap er doorheen. Giet het beslag in het bakblik en strijk het glad. Bak gedurende 30 minuten en check met een satéprikker of de cake gaar is. Laat de cake goed afkoelen op een draadrek. Meng de roomkaas met kwark, poedersuiker en sinaasappelrasp. Breng het glazuur met behulp van een lepel aan. Zet de cake in de koelkast om het glazuur uit te harden. ...