Resultaten voor mechelse koekoek in wijn sos piet
Pasta vongole | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/pasta-vongole
... Pasta vongole - Breng water aan de kook met een beetje zout en kook de pasta. Spoel de schelpjes zeer goed. Giet olijfolie in een kookpot en smelt 50 gram boter mee, pers de look erin en voeg de versnipperde sjalotten toe. Voeg ook de peterselie, tijm en laurier toe. Doe ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/parelhoen
... Parelhoen - Neem een kookpot aangepast aan de grootte van de parelhoen. Kruid de parelhoen met peper en zout. Doe bakboter in de pot en braad de parelhoen mooi goudbruin aan drie zijden. Snijd ondertussen de ajuin en leg in de pot naast de parelhoen. Voeg wat tijm, laurier ...
Oesters op Oostendse wijze - Recept | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/oesters-op-oostendse-wijze
... Oesters op Oostendse wijze By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 20 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: champagne oesters Directions: 1. Open de oesters en maak het vlees los. Vang het sap op. Kook de champagne samen met de azijn, de ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/coq-au-vin
... Coq au vin - Hak de kip in stukken en kruid met peper en zout. Smelt boter in een brede stoofpan. Bak de kip 3 min. langs beide kanten. Voeg de ajuin toe. Overstrooi met bloem en roer door. Overgiet met de rode wijn tot de kip onderstaat. Voeg thijm, laurier en kippenbouillon ...
Sabayon kloppen | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/sabayon-kloppen
... Sabayon kloppen - Doe de eigelen met de suiker en de 2 vloeistoffen in een hoge steelpan. Zet 1 vuurtje hoog en 1 vuurtje op halve kracht. Klop de eieren tot schuim, wissel van vuur als je merkt dat de massa te erg rookt zet je het op het lager vuurtje. Roer in de vorm ...
Tagliatelle met curry en Sint-Jacobsvruchten | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tagliatelle-met-curry-en-sint-jacobsvruchten
... Tagliatelle met curry en Sint-Jacobsvruchten - Maak een roux met de boter en bloem. Giet de wijn, water en room erbij en roer de eetlepel visfumet eronder. Goed doorroeren en laten opkoken. Voeg de smaken toe: peper, zout en kerriepoeder en zet langs de kant. Bak de S ...
Tartiflette | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/tartiflette
... Tartiflette - Schil de aardappelen en was ze. Snijd de aardappelen in schijfjes van 2 mm dik. Versnijd de uien en hak de look. Meng de aardappelschijfjes met de look, ui en spekblokjes in een kom. Smelt de boter in een pan, gooi de mengeling in de anti-kleefpan en stoof ...
Scampi diabolique | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/scampi-diabolique
... Scampi diabolique - Pel de scampi, maar laat een groot stuk van de staart eraan. Kruid de scampi met peper en zout. Verwarm de olie in een braadpan. Als de olie goed warm is, bak je de scampi langs beide zijden gedurende 3 minuten. Cutter de groentjes zeer fijn en voeg ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/vissoep
... Vissoep - Maak eerst een bouillon. Snijd de groenten in groffe stukken, stoof alles aan in een nootje boter, giet er de vloeistof op en laat koken gedurende 30 minuten, zet ze opzij en laat ze trekken. Neem een andere pan, maak de olie warm, snijd alle groenten in kleine ...
Bananencake | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bananencake
... Bananencake - Start met het maken van een bananenpuree. Neem een potje en zet op het vuur. Snij een banaan in stukjes en doe ze in de pot. Voeg de witte wijn toe en de bananenlikeur. Laat het geheel koken op een laag vuurtje tot de banaan puree is geworden. Als het klaar ...