Broodje kreeft met limoenmayonaise | VTM Koken

https://koken.vtm.be/bills-food/recept/broodje-kreeft-met-limoenmayonaise

... Broodje kreeft met limoenmayonaise - Maak eerst de limoenmayonaise: meng de mayonaise met de overige ingrediënten en kruid met flink wat peper en zout. Smeer een laagje op de onderste helft van elk broodje en garneer afwisselend met stukjes kreeft, komkommer en koriander. ...

Pastasalade met mosselen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pastasalade-met-mosselen

... en de basilicum in fijne reepjes. Meng alle groenten en de basilicum met de pasta. Breng op smaak met olijfolie en azijn. Voeg de mayonaise en de kappertjes toe en breng op smaak met peper en zout. Schep als laatste de mosselen en de rucola erdoor. Serveer de salade in een schaal en garneer met de mosselen in de schelp. Recept: www.mosselen.nl Ingrediënten 250 gr spaghetti 1 kg gekookte mosselen ½ komkommer 2 tomaten 1 stengel bleekselderij 4 blaadjes basilicum 4 el olijfolie 2 el witte wijnazijn 1 el mayonaise peper zout 1 el kappertjes ½ zakje rucola ...

Gebakken ganzenlever met crème van rode biet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gebakken-ganzenlever-met-creme-van-rode-biet

... enlever met crème van rode biet - Blend een gekookte rode biet fijn en werk op met de balsamicoazijn en suikersiroop. Meng er de mayonaise onder en bewaar koel. Snij de andere gekookte rode biet in fijne schijfjes en steek uit met een vorm naar wens. Marineer in wat xeresazijn en olijfolie ...

Gebakken zalm met sesamkorst, wasabimayonaise en edamame | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-zalm-met-sesamkorst-wasabimayonaise-en-edamame

... Gebakken zalm met sesamkorst, wasabimayonaise en edamame - Was de Romeinse sla. Neem een mooie schotel en leg wat Romeinse sla in de schotel. Snij de rest van de sla fijn. Kruid met peper. Stoom de edamamebonen. Giet de boontjes af. Schil de daikon. Snij in dunne schijfjes ...

Carolines blog: Italiaanse hamburger met basilicum-mayonaise

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/09/italiaanse-hamburger-met-basilicum.html

... Italiaanse hamburger met basilicum-mayonaise Ingrediënten:- 50 g Parmezaanse kaas- 500 g mager rundergehakt- 1 kleine ui, fijngesneden- 1 el gedroogde Italiaanse kruiden- 3/4 dl Italiaanse tomatensaus met kruiden (sugo)- zout en versgemalen zwarte peper- 3 el olijfolie- ...

Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man

... mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. Jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! - ...

Veggie martino spread | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/veggie-martino-spread

... ukken. Snij de paprika in stukken. Stoom beide groenten gaar en laat ze afkoelen.  Doe de groenten samen met de augurk, mosterd, mayonaise en tabasco in een kom. Mix alles door elkaar met de staafmixer, voeg eventueel wat neutrale olie toe indien het geheel te droog is.  Voeg de kappertjes toe en kruid af met peper en zout ...

Ossenstaart met tomatenvinaigrette | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ossenstaart-met-tomatenvinaigrette

... Ossenstaart met tomatenvinaigrette - Kook de staart gaar in een bouillon met tijm en laurier, wortel , prei, selder, look, ajuin, sjalot en maggi piet Huysentruyt rundsbouillon. Laat koken tot het vlees van het been valt. Ontvel en ontpit de tomaten en snijd ze in blokjes. ...

Jeroen Meus - Visreepjes met tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/visreepjes-met-tartaarsaus

... witten bij om later de reepjes vis te paneren. 2. Voeg en klein scheutje lauw water toe aan de dooiers. Dit zal de binding van de mayonaise versterken. 3. Doe ook pittige mosterd in de mengbeker en een scheut natuurazijn. 4. Plaats de staafmixer in de pot en schenk de olie bij het mengsel. Beweeg de staafmixer op en neer tot je een stevige mayonaise krijgt. 5. Opmerking: Voor de mayonaise gebruik je best een olie met een neutrale smaak. Arachideolie en druivenpitlolie zijn goeie voorbeelden van zo’n type olie. 6. Laat de kappertjes even uitlekken en verzamel de kleine zure augurken. Hak de twee ingrediënten in zeer fijne stukjes. 7. Pel de sjalot en snipper ze in piepkleine stukjes. Doe je best om zo klein mogelijke stukjes te verkrijgen, want grote stukken sjalot zijn niet smakelijk in de saus. 8. Doe de stukjes augurk, kapper en sjalot in een mengschaal. 9. Spoel de peterselie, de bieslook en de blaadjes van de dragon schoon. Snipper de kruiden zeer fijn en doe ze ook in de mengschaal. 10. Opmer ...

Jeroen Meus - Gegrilde wrap met rosbief en knolselderremoulade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-wrap-met-rosbief-en-knolselderremoulade

... oeilijk te zijn’ maken we wraps gevuld met sneetjes rosbief en een remoulade van knolselder. Dat geeft ons nog wat tijd om zelf mayonaise te maken. - Laat de grillpan minstens 10 minuten voorverwarmen op een hoog vuur, tot ze gloeiend heet is.De mayonaise Doe de eierdooiers in een diepe mengbeker en klop ze even los.Doe er de azijn, het water en de mosterd bij. Pla ...