Recept voor bbq-mayonaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/bbq-mayonaise

... los met mosterd, curryketchup, soyasaus en citroensap. Blijf kloppen en voeg de olie beetje bij beetje toe zodat je een smeuïge mayonaise krijgt. Lekker met: gelakt buikspek en zomersla. Alle ingrediënten zijn verkrijgbaar bij Ingrediënten 350 mlVandemoortele culinaire olie 3 eierdooiers 1 tlmosterd 2 elcurryketchup 1 elsoyasaus 1 elcitroensap 1 handje houtschilfers, geweekt in water ...

Jeroen Meus - Carpaccio van rode biet met aardappelsalade en opgelegde haring - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/carpaccio-van-rode-biet-met-aardappelsalade-en-opgelegde-haring

... fkoelen in de koelkast.Spoel de aardappels en kook ze beetgaar in gezouten water. Spoel onder koud water en haal de schil eraf.De mayonaise Mix de dooiers met een scheutje water. Voeg de mierikswortelpasta en het sap van de citroen toe. Giet er de arachideolie er in een straaltje bij en mix tot je een gebonden mayonaise hebt.Meng er de Griekse yoghurt onder en breng verder op smaak met zout, gemalen peper en wat extra mierikswortelpasta.De aardappelsalade Pel en snipper de rode ui.Schil de appel, verwijder het klokhuis en snijd in blokjes. Doe de blokjes appel bij de rode ui. Sprenkel e ...

Salade van reuzegarnalen, ansjovis en kabeljauw | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/salade-van-reuzegarnalen-ansjovis-en-kabeljauw

... Salade van reuzegarnalen, ansjovis en kabeljauw - Deze salade is eenvoudig, lekker en gezond.  Kook de kabeljauw in water, dat op smaak is gebracht met een koffielepel groentebouillonpoeder. Haal de kabeljauw uit het kookvocht en laat hem terdege afkoelen. Verdeel de ...

Recepten - Lepelhapje van witloof met ansjovis

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Lepelhapje_van_witloof_met_ansjovis

... Bereidingswijze Spoel het witloof. Snij het in grove stukken en stoof het even aan in een pan met boter. Vermeng de kappertjes met de parmezaan, de knoflook, de olijfolie en de peper. Rol de ansjovisfilets op. Serveer ze op een lepeltje met het gestoofde witloof en de ...

Jeroen Meus - Gegrilde wrap met rosbief en knolselderremoulade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-wrap-met-rosbief-en-knolselderremoulade

... oeilijk te zijn’ maken we wraps gevuld met sneetjes rosbief en een remoulade van knolselder. Dat geeft ons nog wat tijd om zelf mayonaise te maken. - Laat de grillpan minstens 10 minuten voorverwarmen op een hoog vuur, tot ze gloeiend heet is.De mayonaise Doe de eierdooiers in een diepe mengbeker en klop ze even los.Doe er de azijn, het water en de mosterd bij. Pla ...

Recept voor amuze: krokante balletjes van gamba met gekruide mayonaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/amuze-krokante-balletjes-van-gamba-met-gekruide-mayonaise

... r, zout en enkele druppels limoensap. Rol de tartaar in balletjes en omwikkel met het Kataifideeg. Doe alle ingrediënten voor de mayonaise in een maatbeker. Strooi er een beetje zout en peper bij en werk af met de kruidenmengeling en een kneepje limoenssap. Bak de gambapakjes in enkele minuten mooi goudbruin in de friteuse op 180°C. werk af: Bestrooi met een beetje zout en werk af met geraspte limoenschil. Serveer samen met de kruidenmayonaise. Ingredië ...

Jeroen Meus - Wraps met kalfsvlees, knolselder en tonijnmayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/wraps-met-kalfsvlees-knolselder-en-tonijnmayonaise

... Wraps met kalfsvlees, knolselder en tonijnmayonaise - Vitello tonato – of kalfsvlees met tonijnsaus – is een Italiaanse klassieker. Je kunt het ook gebruiken om een wrap te vullen en er een salade bijgeven van knolselder en krulsla. Maak bijvoorbeeld een grote schaal ...

Jeroen Meus - Aperitiefverrassingsbrood - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/aperitiefverrassingsbrood

... Aperitiefverrassingsbrood - Didier groeide op in de bakkerij van zijn ouders en zet de stiel nu voort. Elke dag bakt hij verse broden waarvan hij er een paar aflevert in Jeroens keuken.Jeroen tovert een multigranenbrood om tot een verrassingsbrood gevuld met ‘salsa ...

Eetplezier: Casarecce met broccoli, ansjovis en pijnboompitten

http://eetplezier.blogspot.be/2012/11/casarecce-met-broccoli-ansjovis-en.html

... Casarecce met broccoli, ansjovis en pijnboompitten   Ingrediënten: 40 gr gedroogd broodkruim 3 gezouten ansjovisjes of 6 ansjovisfilets op olie zeezout en versgemalen peper 450 gr broccoli, in roosjes 1 eetl knoflookolie 4 eetl olijfolie 1 teen knoflook, fijngehakt ...

Jeroen Meus - Kibbeling met prei en tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kibbeling-met-prei-en-tartaarsaus

... chuin op de kookpot zodat het water kan verdampen en laat garen op een zacht vuur.De tartaar Kook de eieren hard.Maak intussen de mayonaise. Een recept om zelf mayonaise te maken vind je hier.Snijd de kappertjes, augurkjes en zilveruitjes fijn.Spoel de eieren in koud water en snijd ze in kleine stukjes.Snipper de bieslook, de dragon, de kervel en de peterselie.Meng alle ingrediënten met de mayonaise tot tartaar. Bij een goede tartaar ‘plakt’ de mayonaise aan de andere ingrediënten als een soort bindmiddel.De kibbeling Verwarm de friteuse tot 180 °C.Haal het vel van de kabeljauw met een scherp mes.Snijd de kabeljauw in niet te grote porties.Splits het ei. Meng de eierdooier met het bier en de bloem tot een glad beslag. Doe er een snuif zout bij.Klop het eiwit stijf en spatel het door het bierbeslag.Kruid de vis met peper en zout. Haal de stukjes door het beslag en bak in de friteuse. Laat uitlekken op keukenpapier.Afwerken en serveren Roer de stoemp lo ...