Resultaten voor mascarpone jeroen meus
Jeroen Meus - Roux - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/roux-0
... Roux - Dé basis, hét fundament waarop elke witte saus kan bouwen. In twee stappen en klaar! - Roux Smelt de boter in een kookpot op een matig vuur. Schep de bloem bij de bruisende boter en roer met de garde.Laat het mengsel al roerend een beetje ‘opdrogen’, tot je ...
Puddinkje van mascarpone en chocola | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog
http://www.culinette.nl/puddinkje-van-mascarpone-en-chocola/
... or het knapperige bovenlaagje stopt kom je op een dikke witte romige vulling. Verwarm de oven voor op 140 graden en klop 500 gram mascarpone met 120 gram suiker en 6 eidooiers door elkaar. Verdeel de room over vier soufflébakjes en zet ze in een ovenschaal of braadslee. Kokend water erbij tot de bakjes voor de helft in het hete water staan. Daarna 30 tot 35 minuten in de oven tot ze net stevig zijn. Laat ze afkoelen en zet in de koelkast om goed koud te laten worden. Sme ...
https://koken.vtm.be/met-meus-en-vork/recept/amandelcake
... en siliconen cakevorm, overstrooi met amandelschilfers, en laat 35 minuten bakken op 180°C. Laat de cake goed afkoelen. Maak een mascarponeroom: klop de mascarpone goed los, en voeg 2 el melk, de vanillesuiker en kaneel toe. Serveer met een stuk cake en werk af met rood fruit en poedersuiker. Ingrediënten 1 dl melk 40 gr zelfrijzende bloem 90 gr gemalen amandelen 3 eieren 150 gr suiker 110 gr boter handvol amandelschilfers poedersuiker rood fruit naar keuze 200 gr mascarpone 10 gr vanillesuiker mespunt kaneel ...
Jeroen Meus - Kaastaart met limoen - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kaastaart-met-limoen
... ansgewijs verder tot alle vellen zijn opgebruikt. 9. Klop de eiwitten tot schuim met de keukenmachine. 10. Meng de ricotta met de mascarpone. Schep het mengel door het afgekoelde beslag. 11. Rasp de schil van de tweede limoen en doe de zeste bij het kaasmengsel. Knijp er ook het sap van de twee limoenen bij. 12. Spatel het opgeklopte eiwit voorzichtig door de vulling. 13. Giet de kaasvulling in de taartvorm en plooi er het overhangende filodeeg over. Het mag oneffen zijn. 14. Bestrijk de bovenkant met gesmolten boter. 15. Strooi amandelschilfers over de taart en bak 30 tot 45 minuten in de voorverwarmde oven. 16. Neem de taart uit de oven en laat ze afkoelen in de vorm. Haal ze voorzichtig uit de bakvorm met een spatel. 17. Werk af met poedersuiker. ...
Jeroen Meus - Abrikozentaart - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/abrikozentaart
... Abrikozentaart - Een simpele maar zeer lekkere taart om het abrikozenseizoen mee af te sluiten. Meng eventueel nog wat mascarpone met een beetje honing om bij de taart te geven of serveer ze puur. - Abrikozentaart Verwarm de oven voor tot 175 °C. Smeer de taartvorm in ...
Jeroen Meus - Mayonaise voor 300 man - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mayonaise-voor-300-man
... Mayonaise voor 300 man - Zelf mayonaise maken is een koud kunstje. Mayonaise maken voor 300 man is niet veel moeilijker. jeroen kruipt in de grootkeuken en gaat aan de slag met 20 eieren. Serveer deze klassieke saus met die andere Vlaamse klassieker: stoofvlees-friet! - ...
Jeroen Meus - Snert - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/snert
... Snert - Deze dikke maaltijdsoep op basis van spliterwten is een echte traditie bij onze Noorderburen. jeroen maakt er een zalige Dagelijkse kost-versie van. Een kom van deze winterse erwtensoep is ideaal om na een koude wandeling leeg te lepelen. - Spoel de spliterwten onder ...
Jeroen Meus - Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/kotelet-met-pickleskorst-en-andijviestoemp
... Kotelet met pickleskorst en andijviestoemp - Dagelijkse kost ten top: vlees met stoemp! jeroen kiest voor een stevige en sappige varkenskotelet met een lekkere korst op basis van pickles. Als groente gebruikt hij andijvie, een lekkere en veelzijdige ...
http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2014/06/glutenfree-buckwheat-sables-with.html
... Glutenfree buckwheat sablés with strawberries and mascarpone-yoghurt cream – glutenvrije boekweit zandkoekjes met aardbeien en mascarpone en yoghurt room Another great seasonal product now is the strawberry Here in Holland we call them Sweet Little Summer ...
Jeroen Meus - Smeus van Meus - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/smeus-van-meus
... Smeus van meus - Geplette aardappelen met karnemelk, grijze garnalen en gebrande boter. Er zijn zoveel namen als manieren om deze klassieker te bereiden. jeroen serveert zijn favoriete versie van smeus, inclusief gepocheerd ei. - Voor de smeus Spoel de aardappelen en kook ...