Vegetarische tacos met vegetarische kip en feta - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/vegetarische-tacos-vega-kip/

... een kommetje met de azijn. Zet de grillpan op hoog vuur. Heb je deze niet? Gebruik dan een koekenpan met een beetje olie. Bak de maiskolven circa 15 minuten. Keer regelmatig zodat ze aan alle kanten gaar zijn. Haal ze vervolgens van het vuur af, evenals de grillpan. Zet de koekenpan op middelhoog vuur. Giet 1 el olie in de pan en bak de 'kopstukjes' rondom bruin. Voeg 1 el picadillokruiden en tomatenpasta toe en giet er enkele eetlepels water bij. Laat op laag vuur sudderen. Haal de kikkererwten uit de oven en laat even afkoelen. Snijd de maïskorrels van de maiskolven af. Verwarm indien gewenst de tortilla's. Begin met wat sla, verdeel vervolgens de andere toppings hier overheen. Maak af met zure room, koriander, feta kaas en krokante kikkererwten. ...

Jeroen Meus - Rolladen van konijn met avocadosalade en bbq-mais - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rolladen-van-konijn-met-avocadosalade-en-bbq-mais

... an de uiteinden aan, zodat je een strakke zilveren worst overhoudt. 9. Breng water aan de kook. Verwijder de bladeren die rond de maiskolven zitten en snij de uiteinden bij. Leg de kolven in het water, voeg een klont boter toe en een snuif zout. Kook ze 10 minuten. 10. Leg de ingepakte rolladen op de hete barbecue. (200°C) Gaar ze gedurende zo’n 15 minuten. Draai het vlees tussendoor eens om. 11. Meng een scheut olijfolie met wat balsamico, versgemalen peper en wat zout tot een eenvoudige vinaigrette. 12. Giet de ingeblikte bonen in een zeef en spoel ze onder een straal koud water. Laat de zwarte (of rode) bonen uitlekken. Snij de kerstomaten middendoor. 13. Snij de rijpe avocado’s in kwarten en verwijder de dikke pit. Trek de dikke schil van de partjes. 14. Leg op ieders bord een halve avocado, prak de vrucht en verdeel er halve kerstomaten over. Strooi er ook wat bonen bij. Voeg extra smaak toe met een beetje gerookt paprikapoeder, versgemalen peper en grof (zee)zout. 15. Strooi kippenkruiden over de maiskolven en druppel er een beetje olijfolie over. (Of leg er klontjes boter op.) Grill ze op de barbecue tot ze kleur krijgen. 16. Verwijder de folie en leg de bleke (maar gare) konijnrolladen op de rooster. Geef ze rondomrond wat kleur en smaak van de houtskoolgrill. 17. Snij de rolladen in brede plakken, schik ze op de borden met avocado, tomaat en boontjes. Lepel er tenslotte wat balsamicovinaigrette overheen en serveer. ...

Recept voor kippensoep met maïs | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kippensoep-met-mais

... bereiden: Verhit de boter en bak de ui in 5 minuten zacht en glazig. Voeg de knoflook toe en bak kort mee. Giet het water erbij en verkruimel de bouillonblokjes erover. Kook de kipfilet 30 minuten in de bouillon op een zacht vuur met het deksel op de pan. Haal de kipfilet ...

Kalfsburger met maïs, gemengde sla en gemarineerde venkel en zoete ui | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalfsburger-met-mais-gemengde-sla-en-gemarineerde-venkel-en-zoete-ui

... Kalfsburger met maïs, gemengde sla en gemarineerde venkel en zoete ui - Snijd de maïs van de kolven en een sjalotje fijn. Verwarm olijfolie in een pan. Bak hierin de sjalot en maïs. Kruid met peper. Doe het kalfsgehakt in een kom, en doe daar peper, een ei en 2 eetlepels ...

Gevuld varkensgebraad met courgette en maïs | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gevuld-varkenshaasje-met-courgette-en-mais

... Gevuld varkensgebraad met courgette en maïs - Meng alle ingrediënten voor de marinade in een kommetje. Snij het varkensgebraad open. Vul met de geitenkaas, filet d’anvers en de gedroogde pruimen. Kruid met peper en zout, vouw toe en bind op. Strijk in met de marinade ...

Mexicaanse burrito bowl met entrecote, bonen, maïs en guacamole | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/mexicaanse-burrito-bowl-met-entrecote-bonen-mais-en-guacamole

... Mexicaanse burrito bowl met entrecote, bonen, maïs en guacamole - Tip: het vlees moet 12 uren marineren. Heb je liever een veggie versie, dan laat je het vlees gewoon weg.Tip: tahin of sesampasta vind je in Oosterse of Turkse winkels en in een aantal supermarkten. Sofie ...

Mexicaanse maïssoep - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/mexicaanse-maissoep/

... Mexicaanse maïssoep Herken je dat? Dat je bepaalde 'fases' hebt waarin je helemaal fan bent van een bepaald ingrediënt of een bepaalde keuken? Ik ga momenteel volgens mij door een Mexicaanse fase, want de laatste tijd staat er regelmatig iets Mexicaans op tafel. Helemaal ...

Jeroen Meus - Mexicaanse barbecue - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mexicaanse-barbecue

... Mexicaanse barbecue - Nick is opgeleid als kok maar ruilde tien jaar geleden de keuken in voor een plekje achter zijn DJ-booth. Samen met Jeroen organiseert hij een Mexicaanse barbecue voor vrienden en familie. Wat mag er zeker niet ontbreken bij&n ...

Hartige maïskoekjes met chili, avocadoroomijs met kokosroom én avocadomasker | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/hartige-maiskoekjes-met-chili-avocadoroomijs-met-kokosroom-en-avocadomasker

... Hartige maïskoekjes met chili, avocadoroomijs met kokosroom én avocadomasker - Breng water aan de kook.  Kook de maïskolven 10 minuten gaar in het kokende water. Voeg wat zout toe. Klop het eitje los en kruid met peper en zout. Snij de lente-uitjes fijn. Verwijder ...

Pastasalade met een Mexicaanse twist - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/pastasalade-met-een-mexicaanse-twist/

... r te pureren met behulp van een staafmixer, hakmolen of blender. Bak de vegetarische kipstukjes in de koekenpan in olie. Grill de maiskolven in de pan, in de oven of op de BBQ totdat ze licht verkleuren. Snijd de maïskorrels vervolgens van de kolf af. Halveer de cherrytomaten. Mang alle ingrediënten en hussel goed door elkaar. Bewaar in de koelkast tot serveren. ...