Gebakken pijlinktvis, Aziatisch gegrilde kokkels, kastanjes en visgratin | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/gebakken-pijlinktvis-aziatisch-gegrilde-kokkels-kastanjes-en-visgratin

... mber voor de gegratineerde vis 4 sint-jacobsschelpen 250 ml room 1 sjalot (fijngesneden) 1 scheut witte wijn 250 g witte vis (vb. lotte of zeewolf) ½ bot bieslook 2 lente-uitjes peper zout 150 g gruyèrekaas voor de afwerking extra hapjes naar keuze: kaas, olijfjes, vijgen, ... ...

Jeroen Meus - Mexicaanse baguettes met krokante kip en salsa - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mexicaanse-baguettes-met-krokante-kip-en-salsa

... yonaise, die je zo pikant maakt als je zelf wenst. Een fijne ‘salsa’ van groenten zorgt voor frisheid en beet. En tenslotte bakt Jeroen stukken kipfilet in een gekruid jasje van paneermeel. Samen geeft dat een stevige hap die zowel smaakt bij de lunch of ’s avonds. Het is ook de ideale ‘party food’, op z’n Mexicaans. - 0. 1. Schep de rode jalapeñopepers en de tomatenpuree in de hakmolen. Mix alles zeer fijn. Lepel er nadien de mayonaise en de zure room bij en mix opnieuw ...

Jeroen Meus - Vegetarische empanadas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/vegetarische-empanadas

... Vegetarische empanadas - Empanadas bestaan in zovele vormen. De (hartig) gevulde gebakjes zijn vooral populair in Zuid-Europa en in Latijns-Amerikaanse landen. Empanadas zijn een origineel tussendoortje en ze zijn ook bijzonder geschikt als aperitiefhapje. Met de vulling ...

Jeroen Meus - Chorizoburgers met zuiderse mayonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/chorizoburgers-met-zuiderse-mayonaise

... Chorizoburgers met zuiderse mayonaise - Een burger met wat Spaanse zon erin, dat zet Jeroen op het menu. Het gehakt vermengt hij met blokjes gebakken chorizo, de bekende kruidige rode Spaanse worst. En tussen de twee halve broodjes presenteert hij ook een flinke lik ...

Jeroen Meus - Steak met peperroomsaus, frietjes en sla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/steak-met-peperroomsaus-frietjes-en-sla

... Steak met peperroomsaus, frietjes en sla - Er zijn gerechten die zo lekker en tegelijk zo eenvoudig zijn, dat ze geen verkoopspraatje behoeven. Een steak met peperroom is zo’n bereiding. Jeroen bakt steaks uit het ‘kleinhoofd’ van het rund en in de ...

Volkskrant kerstmenu 2009 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/volkskrant-kerstmenu-2009/

... Volkskrant kerstmenu 2009 We blijven feestvieren, of er nu bij de Volkskrant ontslagen vallen of niet! Hier is het kerstmenu voor dit jaar, vier gangen, een bijgerecht, wijnsuggesties en tips voor een kaasplateau, samengesteld door Loethe Olthuis en mij. De recepten ...