Jeroen Meus - Thaise gazpacho met rivierkreeftjes en lookcroutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/thaise-gazpacho-met-rivierkreeftjes-en-lookcroutons

... der.Snijd de citroengrasstengel fijn en voeg toe.Voeg de kokosmelk samen met een scheutje water, wat chiliolie en enkele druppels lookolie toe en mix alles fijn.Breng de gazpacho op smaak met een scheutje vissaus, een scheut rijstazijn en het limoensap. Mix de soep opnieuw en laat afkoelen in de koelkast.Snijd ondertussen het brood in blokjes ter grootte van een dobbelsteen. Verhit een scheut lookolie in een pan en bak de blokjes brood tot ze krokant zijn.Laat de croutons uitlekken op een vel keukenpapier.Zeef de afgekoelde gazpacho.Serveer de koude gazpacho met een paar lookcroutons, wat rivierkreeftjes, enkele blaadjes koriander en een paar druppels basilicumolie. ...

Scampi's in lookolie

https://www.prinsessenboontjes.be/post/scampi-s-in-lookolie

... Scampi's in lookolie Zalig. En die geuren. Dit is echt genieten. En geloof ons, dit staat zo snel op tafel, en nadien kan je lekker wat brood in de olie soppen. Mmm.Ingrediënten:Bereidingswijze:Pel de scampi's, verwijder het darmkanaal en snij ze in een vlindertje. ( ...

Recept voor gazpacho met lookbroodjes | njam!

http://www.njam.tv/recepten/gazpacho-met-lookbroodjes

... 15 minuten in 50 ml olijfolie. Snijd 1 kant van het brood, haal het voor ¾ uit en maak er proppen van. Overgiet het brood met de lookolie. Bestrooi met fleur de sel en leg even op de bbq zodat het brood een mooi korstje krijgt. Let erop dat de toastjes vanbinnen zacht blijven. maak de gazpacho: Doe alle ingrediënte ...

Jeroen Meus - Pizza met gebakken ui, warmoes, feta en pijnboompitten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pizza-met-gebakken-ui-warmoes-feta-en-pijnboompitten

... eksel van de pizza.Verdeel de gebakken uien over de bodem van de pizza, gevolgd door de fijngesenden warmoes. Lepel er wat van de lookolie over en verdeel de pijnboompitjes erover. Verbrokkel tot slot de fetakaas over de pizza.Schik het tweede stuk deeg over de pizza, snijd wat overtollig deeg weg en duw de randen mooi aan. Prik wat gaatjes in de bovenkant en bedek de pizza met een laagje lookolie. Schuif de pizza 10 tot 15 minuten in een voorverwarmde oven van 250°C en serveer onmiddellijk. ...

Pasta met truffel | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-met-truffel-0

... grediënten 2 schijven ganzenlever 200 gr tagliatelle 1 truffel van ongeveer 15 gr 4 el parmezaanschilfers 4 el arachideolie 4 el lookolie 1 teentje look, gehakt kerve ...

Vijf heerlijke zelfgemaakte oliën, azijn en vinaigrettes | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/vijf-heerlijke-zelfgemaakte-olien-azijn-en-vinaigrettes

... e olie en azijnen kun je wel zeker tot 8 maanden bewaren.Tip: onmisbaar is een trechtje. Zo giet je veel beter. Voor de chili- en lookolie: doe de volledige chilipepers in een ovenschaal. Snij de ongepelde tenen look in twee en leg bij de pepers. Voeg de roze peperbollen toe. Zet onder in olijfolie. Verhit 20 minuten in de voorverwarmde oven op 120 graden Celsius. Haal de garnituren uit de schaal met een tangetje. Doe in het flesje. Giet er de warme olie op. Sluit af en laat minstens een nacht trekken. Hoe langer je het laat trekken, hoe beter. Voor de rozemarijn- en citroenolie: doe rozemarijn en grote stukken zeste van citroen in een ovenschaaltje. Voeg de peperb ...

Varkenskotelet met kaaspuree | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/varkenskotelet-met-kaaspuree

... ten 4 varkenskoteletten 8 aardappelen ½ Reblochon 2 dl melk 8 sneetjes gerookt spek 1 teentje look 2 el gehakte peterselie boter lookolie ...

Pasta met Ganda ham en champignons | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/pasta-met-ganda-ham-en-champignons

... lokjes Alpro soya Bakken en Braden 300 gr tagliatelle 20 champignons 4 blaadjes salie 1 teentje knoflook, gehakt Fleur d'Ardèche lookolie boter 2 dl witte wijn 2 dl room bieslook ...

Jeroen Meus - Quiche met asperges en gerookte zalm - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/quiche-met-asperges-en-gerookte-zalm

... estje van de snippers gerookte zalm erbovenop. 33. In de uitzending op tv maakte Jeroen tijdens het bakken van de quiche een fles lookolie om te bewaren. Daarvoor heb je (naast de hierboven opgegeven ingrediënten) ook nog een fles, een trechter en een staafmixer nodig. 34. Kneus de tenen look en verwijder de pel. Verzamel ze in een (diepe) mengkom. 35. Schenk er de fijne olijfolie over. 36. Zet de staafmixer in de kom en mix de twee ingrediënten op matige snelheid. 37. Verzamel de laurier, de tijm en de salie. Prop de kruiden door de flessenhals. Plaats de trechter en vul de fles met lookolie. 38. Geef de olie de tijd om weer helder te worden, waarbij de lookpulp naar de bodem zal zakken. 39. Bewaar de lookolie in de voorraadkast, en gebruik ze voor de meest diverse bereidingen: om te bakken, als slaolie, om toastbroodjes mee te besprenkelen… ...

Recept voor crunchy chocopasta | njam!

http://www.njam.tv/recepten/crunchy-chocopasta

... bereiden: Klop de boter zacht in een kom. Hij moet de dikte van een zalf hebben. Verwarm hem eventueel lichtjes bij. Meng er de hazelnootpraliné door. Breng de 2 chocoladesoorten op temperatuur en meng ook deze goed door het beslag. Je moet een uniforme kleur krijgen. ...