Italiaanse sandwiches | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/italiaanse-sandwiches

... Italiaanse sandwiches - Tramezzino met bresaola, rucola en tomaat: Meng de kappertjes met de mayonaise. Besmeer het brood ermee. Beleg met de bresaola, raketsla en plakjes tomaat. Tramezzino met gerookte zalm, roomkaas en verse basilicum: Roer wat verse basilicum door ...

Roulade van Ganda ham met witloof | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/roulade-van-ganda-ham-met-witloof

... en appel met de mosterd-mayonaise en schik op de Ganda ham. Meng de hazelnootolie en olie met de balsamicoazijn. Friteer het bieslook. Schik de Ganda ham dakpangewijs op aluminiumfolie, leg er het witloofmengsel op en rol op. Druk goed dicht met de folie, best even in de koelkast laten opstijven. Snijd de rol in 4 stukken haal de folie eraf en schik op een bord. Versier met het bieslook en de vinaigrette, overstrooi met PH Honing-mosterdkruiden. Ingrediënten veldsla witloof 8 plakjes ...

Tartaar van zalm met asperges | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tartaar-van-zalm-met-asperges

... Tartaar van zalm met asperges - Hak de zalm in stukjes, kruid met peper en zout en meng met de kappertjes, bieslook en de 4 eetlepels mayonaise. Meng het eigeel met een beetje vanille. Schil de asperges en kook of stoom ze gaar. Schik 4 reepjes van het noriblad in ...

Recept voor amuze: krokante balletjes van gamba met gekruide mayonaise | njam!

http://www.njam.tv/recepten/amuze-krokante-balletjes-van-gamba-met-gekruide-mayonaise

... k Kataifideeg voor de mayonaise: 3 eierdooiers 400 mlarachide- of maïsolie 1 klmosterd 2 tlkruidenmengeling (bv. cayennepeper en lookpoeder) olijfolie - peper - zout afwerking: geraspte limoenschil extra: friteuse ...

Jeroen Meus - Tartaarsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaarsaus-0

... eieren hard (min. 8 minuten) en laat ze afkoelen in ijskoud water. 1. Snij intussen de gepelde sjalot en de verse peterselie, bieslook en dragon in fijne snippers. Hak ook de augurken en de kappertjes in kleine stukjes. 2. Pel en plet de hardgekookte eieren. Roer alle fijne ingrediënten door de mayonaise. 3. Proef en kruid de rijkelijke tartaarsaus met peper en zout. ...

Ganda ham met asperges, geitenkaas en gevulde Nicola aardappelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/ganda-ham-met-asperges-geitenkaas-en-gevulde-nicola-aardappelen

... en 400 gr Ganda ham 100 gr geitenkaas 1 bussel asperges 1 tomaat 1 ui 1 takje witte selder 100 gr fijngehakte groene kruiden (bieslook, dille, kervel) 1 th lepel gember ...

Chicken nuggets | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/chicken-nuggets

... Chicken nuggets - Cutter de kip met het ei, kruid het geheel en voeg er wat room bij. Zie erop toe dat het geheel niet te slap wordt. Laat het rusten in de koelkast. Neem een koffielepel en schep een bolletje uit de kippenpasta. Paneer ze zoals kroketjes (eerst in ...

Scampi fritti met aïoli | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/scampi-fritti-met-aioli

... Scampi fritti met aïoli - Stamp de look in een vijzel fijn samen met een snufje zout. Hak de basilicum fijn en roer onder de mayonaise. Roer ook de look onder de mayonaise. Zet weg. Zet drie kommetjes klaar. Doe in één kommetje de bloem, in een ander het ei en in ...

Patrijs met sla en frietjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/patrijs-met-sla-en-frietjes

... Patrijs met sla en frietjes - Kruid en bak de patrijzen langs alle kanten mooi bruin in een lichtbruine boter. Bak ze daarna verder in het schuim van de boter door regelmatig koude boter toe te voegen. Hak de ajuin. Meng de krop sla met de gehakte ajuin, de olie en ...

Cocktailsaus en tv-worstjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/cocktailsaus-en-tv-worstjes

... Cocktailsaus en tv-worstjes - Meng de mayonaise met de ketchup. Kruid met cayennepeper, peper en zout. Voeg eventueel wat paprikapoeder toe. Werk af met de whisky. Te sterk van smaak? Meng er dan room onder. Ingrediënten 6 el mayonaise 2 el ketchup cayennepeper 2 ...