Spies van gemarineerde paling en puree van gerookte aardappelen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/spies-van-gemarineerde-paling-en-puree-van-gerookte-aardappelen

... at de marinade op de rand van de grill inkoken tot een stroperige saus. Gril ondertussen de spiesjes en kruid ze met fruit pepper lemon en zeezout (fleur de sel). Serveer de spiesjes en de puree op warme borden. Bak de citroen even op de grill en schik hem samen met de daikon bij het gerecht. Serveer de saus apart. Tip: In de handel zijn kant-en-klare oosterse teriyakisauzen te koop.Ze kunnen eventueel de marinade vervangen.Puree van gerookte aardappelen is ook lekker bij gebakken jongeharing en uiensaus. Dat is pure smaaknostalgie! Ingrediënten 20 ijspegels (radijs) 10 gewone radijsjes enkele takjes venkel 2 mooie gefileerde verse palingen 2 el heel fijn gesneden sjalot, venkel, zwarte olijven en Spaanse peper 2 ongeschilde aardappelen gedroogde wijnranken voor op de grill 50 gr boter 1 ei 5 cl room peper en zout nootmuskaat fruit pepper lemon (Verstegen) Afwerking ½ citroen daikonkers, mosterdscheutjes of waterkers voor de marinade palinggraten en afsnijdsels 1 gehakte ui 1 geplet knoflookteentje 50 cl visfumet 300 gr fijne suiker 10 cl sojasaus 5 cl sake of droge sherry 10 cl rijstazijn peper en zeezout ...

Buckwheat kn�¤ckebrot with carrot chutney (GF-SF-V-DF)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2014/01/making-breadglutenfree-bread-that-is-is.html

... shly cut ginger½  tsp curcuma1 dry red chilly1 tomato, chopped fine1 ½ cups carrots, small cubes½ tsp sea salt Squeeze of lemon juice Heat the coconut oil in a saucepan and add the cumin seeds.When they start to splutter, add onion and fry them very softly for about 8 minutes till translucent. Then add ginger, garlic and curcuma and stir a few times. Add red chilli , stir and add the tomatoes, fry them till they are soft.Then it?s time for the carrots, salt and a few tablespoons of water. Stir everything well and put a lid on top. Let it cook for 15 minutes, while stirring every 5. When they are cooked, turn of the gas, let it cool a bit, add some lemon juice to your taste and puree the chutney. Let it cool completely and enjoy! ...

Provençaalse abrikozen confituur - Provencal apricot confiture (GF-DF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/08/provencaalse-abrikozen-confituur.html

... oaste amandelen en een schep crème fraiche!   You’ll need:1 kg ripe apricots600 g sugar1 vanilla podjuice of ½ lemon Wash the apricots and cut in halves. Keep the pits aside.Put the apricot halves together with the sugar, vanilla seeds, the vanilla pod in 3 parts and the lemon juice in a pan, stir well together and let it stand for at least 1 hour. This is for soaking in the flavours.In the meantime you crack open the pits and blanch them in boiling water for some minutes, drain them and discard the brown skin. The blanched pits will give the confiture a light-bitter taste. Add them to the apricot mixture.After 1 hour or more bring the apricot mixture to a boil and let it simmer very slowly for 20-25 minutes. Stir frequently!Put out the gas and let it stand for another 20 minutes before filling up 2-3 sterilized pots with the confiture. Be sure to divide the pits and pieces of vanilla pod over the different pots.My favourite use for this confiture is over cooked oatmeal, with some toasted almonds and a scoop of crème fraiche!But it is great on a piece of  toasted bread too: ...

lente pluksoep – spring harvest soup (GF-DF-V-SF)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/04/lente-pluksoep-spring-harvest-soup-gf.html

... of white wine (optional)1 ¼ l vegetable stock100-150 g nettle tops1 big handful of wild garlic leavespepper, sea saltsqueeze of lemon Fry the onion softly in 2 tablespoons of olive oil for about 10-15 minutes till golden brown. Then add garlic, leeks and celery, fry for another 5 minutes till the leeks are really soft.Add the basmati rice, stir well and after 3 minutes deglaze with a splash of white wine. Then add the stock and bring to the boil. Let it simmer for 15 minutes till the rice is well done. Wash nettles and wild garlic and chop the wild garlic leaves roughly. Add to the soup and let them wilt for 5 minutes. You can roughly blend the soup with a stick blender or leave it as it is. Season with freshly ground black pepper, sea salt and a squeeze of lemon juice. ...

Winter vegetables green Thai curry part 1

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2013/12/winter-vegetables-green-thai-curry-part.html

... with seeds and all1 tbsp kaffir lime leaf, I use frozen, tear the stems out and cut up fine1 tbsp galangal, slices unpeeled1 tbsp lemon grass, outer leaves discarded, inner softer part in small rings1 tbsp onion, cut roughly1 tbsp garlic, cut fine1 tbsp cumin powder½ tbsp of miso                                  (picture found on Google images)My child-friendly chili paste2 tbsp or ½ green bell pepper, cleaned and deseeded, chopped roughly And the same ingredients as above: 1 tbsp each of Kaffir lime leaves Galangal lemon grass Onion Garlic Cumin powder½ tbsp of miso Next post will be the lovely winter root vegetables green curry I made with this chili paste!!See you soon. ...

Scones met bessen | Lekker met clotted cream | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/scones-met-bessen/

... voordat je ze afbakt met een kleine beetje melk, zodat ze mooi bruin kleuren. Bak de scones 15 tot 20 minuten de oven. Lekker met lemon curd en clotted cream. 225 gr zelfrijzend bakmeel, 40 gr boter, 30 gr suiker, 110 ml melk, handje blauwe bessen, snufje kaneel, snufje zout ...

Soezen met citroencrème en chocolade | VTM Koken

https://koken.vtm.be/masterchef/recept/soezen-met-citroencreme-en-chocolade

... oopjes op een beboterde bakplaat. Bak de soezen in een voorverwarmde oven van 200°C gedurende 12 minuten. Voor de citroencrème (lemon curd)hak je zeste van citroen zeer fijn. Meng dan de eieren, suiker en het citroensap, klop goed op, en voeg de fijngehakte zeste toe. Laat op een middelmatig vuur 3 à 4 minuten doorkoken. Als de crème gaar is, klontjes boter toevoegen en laten afkoelen. Smelt de chocolade au bain-marie. Vul de afgekoelde soezen op met de citroencrème en doop ze in de chocolade. Ingrediënten 300 gr boter 400 gr citroen(sap) 520 gr suiker 8 eieren zeste van 1 citroen 150 gr bloem 4 ...

Carolines blog: Lemon meringue pie

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/04/lemon-meringue-pie.html

... ude roomboter, in kleine blokjes - 80 g witte basterdsuiker - 1 eigeel (bewaar het eiwit) - een snuf zout Ingrediënten voor de lemoncurd: - 50 g maïzena - 130 g kristalsuiker - 3 citroenen (biologisch), rasp en schil - 250 ml water - 3 eidooiers (bewaar de eiwitten) - 60 g roomboter Voor de meringue: - 4 eiwitten - 125 g fijne kristalsuik ...

Italian cuisine: citroencake met ricotta - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/citroencake-met-ricotta/

... e bakblik en bak 30-35 minuten (voor een tulband of hoge bakvorm 50 minuten). Serveer met een beetje poedersuiker! Naar: Food 52, lemon ricotta cake ...

5-ingredient bananenbrood (gluten- en suikervrij!) » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/5-ingredient-bananenbrood-glutenvrij/

... maal niet zo’n gezond recept. Ook Jeroen Meus deelde zijn versie, maar ik vond de allerlekkerste toch die van Maura (van Yellow lemon tree). Toen ik een foto op Instagram plaatste van deze heerlijke cake, kwamen er meteen veel reacties om het recept te delen met jullie. Ik heb het recept aangepast, zodat het perfect bij Kokerellen past. Ik halveerde bijna het aantal ingrediënten en hield enkel diegenen over die je bijna in elke supermarkt kunt krijgen. Geen toegevoegde suikers, geen witte bloem en ook geen gluten, kortom top-gerechtje om de dag mee te starten me dunkt. ;) ...