Heerlijke glutenvrije scones - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/glutenvrije-scones/

... st slagroom of clotted cream, eet je op scones traditioneel ook jam. Een lekkere vruchtenjam bijvoorbeeld. Een leuke paastwist is lemon curd in plaats van jam. Aan welke geef jij de voorkeur? Ik vind beide erg lekker! Op zoek naar een makkelijk recept voor pasen of voor iets lekkers bij de koffie? Probeer dan deze eens! Instructies Verwarm de oven voor op 200 C. Meng de meelsoorten, bakpoeder en suiker door elkaar. Snijd de boter in kleine blokjes en wrijf ze door het meel met je vingertoppen. Meng de eieren, citroensap en melk. Maak een kuiltje in het droge mengsel en giet hier het natte mengsel in. Meng het geheel snel tot een deeg, meng dus niet teveel! Bedtuif het werkblad met tapiocameel. Rol het deeg uit tot circa 2 centimeter dikte. Steek met een ronde uitsteker 8-12 rondjes uit. Leg de scones direct op een bakplaat met bakpapier. Bestrijk de scones met een mengsel van ei en melk of alleen met (plantaardige) melk. Bak ze in 12-15 minuten gaar. Ze zijn dan van buiten goudbruin. Laat ze afkoelen op een draadrek. ...

Havermoutmuffins met krokante rabarber crumble - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/havermoutmuffins-met-krokante-rabarber-crumble/

... Havermoutmuffins met krokante rabarber crumble Heerlijk smeuïge rabarbermuffins gemaakt met havermout en een heerlijk krokante crumble bovenop. Geloof me, dit wil je! Rabarber is weer in het seizoen, dus een ideale gelegenheid om deze muffins te maken. Rabarber is ...

Roasted cauliflower salad with warm lentils and harissa dressing(GF-DF-SF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2014/06/roasted-cauliflower-salad-with-warm.html

... ass of red wine1 small onion, 1 clove pricked into the onion1 bay leaf Water, salt Dressing:3 tbsp of raisins1 tbsp harissa1 tbsp lemon juice2 tbsp of water Fresh cilantro Preheat the oven on 200 °C.Wash and cut all the vegetables and put them on a baking tray, sprinkle with some good olive oil, ground the pepper on top, add a little salt and toss everything together with your hands. Spread out and put in the middle of the oven and bake for 30 minutes. Stir halfway.In the meantime cook ½ cup beluga lentils, washed, with a small onion , a clove stuck in it, a good glass of red wine and a bay leaf, for about 20 minutes. Water level about 2 cm above the lentils. Add a little salt when the lentils are almost done, not before!When cooked, drain when necessary, remove the onion and clove and bay leaf. Set aside. Make the dressingby mixing the raisins, a scoop (to your own taste) of harissa, 1 tbsp of lemon juice and 2 tbsp of hot water. Set aside and let marinate. Assemble the dish:When the vegetables are tender and a little charred, remove from the oven and into a large bowl. Add lentils and harissa dressing and add a royal handful of fresh coriander/cilantro. Mix well but gently.Maybe eat with a ni ...

Winter vegetables green Thai curry part 2

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2013/12/green-currypaste.html

... eed coconut milk and the basic Thai ingredients kaffir lime leaf (I buy them frozen in a Chinese supermarket), fresh galangal and lemon grass. You can leave them out and use only your paste; the curry will be nice too, but  the adding of the crushed fresh herbs enhance the flavor to the authentic taste!!Next time I visit Thailand I hope to get more experienced and learn from the mother of my friend Chumpol, who also happens to know a Thai chef publishing a book right ...

glutenvrije pompoentaart – gluten free pumpkin pie (GF-DF-V-SF)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/10/glutenvrije-pompoentaart-gluten-free.html

... milk2 tbsp melted coconut oil or butter½ tsp agar-agar powder2 tbsp maizena1 heaped tsp pumpkin pie spicespinch of saltsqeeze of lemon juice zest of ½ lemon First make the pumpkin puree by halving the sugar pie pumpkin, deseeding it and baking with the cut side down on the baking tray for about 30-40 minutes in a 200°C hot oven. Prick with a fork or touch with your hand regularly to see if it’s soft and done.Let it cool, reserve 2 cups and store the rest in an airtight container in the fridge. Or bake these tasty pumpkin muffins!the crust:I bake the pie in a rectangular Pyrex form of 20 x 16 cm. On the bottom I put a piece of baking paper.In a small food processor pulse the almonds till coarse, then add the gluten free rolled oats and pulse a couple of times, then add the rest of the ingredients: buckwheat flour, salt, coconut oil and milk till the dough comes together and looks like wet sand. Transfer the dough into the form and press evenly with your hands. Set aside.the filling:Mix all ingredients for the filling well, pour or scoop unto the crust and with a spatula make it even.Bake in the 180°C hot oven in the middle for 35-45 minutes, till golden brown and rather firm to the touch. Let the pumkin pie cool completely, it will firm up while cooling, till you slice it into squares.I think the taste improves after a day or two!Enjoy! ...

Orzo met zalm en asperges

https://www.prinsessenboontjes.be/post/orzo-met-zalm-en-asperges

... Orzo met zalm en asperges Dit heerlijke snelle gerechtje combineert de beste smaken. Smeuïge orzo, een heerlijk stukje zalm en die asperges passen er zo smaakvol bij. Echt een aanrader!Ingrediënten: voor 4 personen:Bereidingswijze:Schil de witte asperges en snij de ...

De keuken van Johanna: december 2011

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2011_12_01_archive.html

... lemon drizzle cake Eindelijk, de winter laat zich even zien. De stormachtige wind gaat gepaard met regenbuien en af en toe zelfs natte sneeuw. Ook worden er hagelbuien gesignaleerd. Echte sneeuw is nog wel niet gevallen, de temperatuur is nog niet zoveel gedaald en ...

Uit de keuken van Levine: Ricotta

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/09/ricotta.html

... Ricotta Wat te doen met een bakje ricotta gekocht voor dat ene recept wat ik nu natuurlijk niet meer kan vinden? Haast is geboden, want het is al bijna over de houdbaarheidsdatum heen....Je start je computer op, typt "Ricotta" in bij Google en voila ......... keus genoeg. ...

De keuken van Johanna: Muffins met blauwe bessen, perzik en soure cream

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/08/muffins-met-blauwe-bessen-perzik-en.html

... tray. Meng het meel, het bakpoeder en de suiker in een grote kom. Voeg de gesmolten boter, de soure cream, eieren en de geraspte lemon schil toe. Mix deze massa net zolang totdat een dikke, smeuïge massa ontstaat, maar niet te lang. Vouw voorzichtig het fruit in en als laatste de lepels water totdat alles gelijk verdeeld is. Vul de cakevormpjes en sprenkel als laatste het rietsuiker over de vulling. Zet de vormpjes in de voorverwarmde oven en bak in 25 – 30 minuten gaar tot ze mooi gerezen en bruin gekleurd zijn. Serveer de muffins als deze nog een beetje warm zijn. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 09:45 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Muffins ...

De keuken van Johanna: augustus 2012

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012_08_01_archive.html

... tray. Meng het meel, het bakpoeder en de suiker in een grote kom. Voeg de gesmolten boter, de soure cream, eieren en de geraspte lemon schil toe. Mix deze massa net zolang totdat een dikke, smeuïge massa ontstaat, maar niet te lang. Vouw voorzichtig het fruit in en als laatste de lepels water totdat alles gelijk verdeeld is. Vul de cakevormpjes en sprenkel als laatste het rietsuiker over de vulling. Zet de vormpjes in de voorverwarmde oven en bak in 25 – 30 minuten gaar tot ze mooi gerezen en bruin gekleurd zijn. Serveer de muffins als deze nog een beetje warm zijn. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 09:45 3 opmerkingen: Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Muffins ...