Buckwheat kn�¤ckebrot with carrot chutney (GF-SF-V-DF)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2014/01/making-breadglutenfree-bread-that-is-is.html

... shly cut ginger½  tsp curcuma1 dry red chilly1 tomato, chopped fine1 ½ cups carrots, small cubes½ tsp sea salt Squeeze of lemon juice Heat the coconut oil in a saucepan and add the cumin seeds.When they start to splutter, add onion and fry them very softly for about 8 minutes till translucent. Then add ginger, garlic and curcuma and stir a few times. Add red chilli , stir and add the tomatoes, fry them till they are soft.Then it?s time for the carrots, salt and a few tablespoons of water. Stir everything well and put a lid on top. Let it cook for 15 minutes, while stirring every 5. When they are cooked, turn of the gas, let it cool a bit, add some lemon juice to your taste and puree the chutney. Let it cool completely and enjoy! ...

Provençaalse abrikozen confituur - Provencal apricot confiture (GF-DF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/08/provencaalse-abrikozen-confituur.html

... oaste amandelen en een schep crème fraiche!   You’ll need:1 kg ripe apricots600 g sugar1 vanilla podjuice of ½ lemon Wash the apricots and cut in halves. Keep the pits aside.Put the apricot halves together with the sugar, vanilla seeds, the vanilla pod in 3 parts and the lemon juice in a pan, stir well together and let it stand for at least 1 hour. This is for soaking in the flavours.In the meantime you crack open the pits and blanch them in boiling water for some minutes, drain them and discard the brown skin. The blanched pits will give the confiture a light-bitter taste. Add them to the apricot mixture.After 1 hour or more bring the apricot mixture to a boil and let it simmer very slowly for 20-25 minutes. Stir frequently!Put out the gas and let it stand for another 20 minutes before filling up 2-3 sterilized pots with the confiture. Be sure to divide the pits and pieces of vanilla pod over the different pots.My favourite use for this confiture is over cooked oatmeal, with some toasted almonds and a scoop of crème fraiche!But it is great on a piece of  toasted bread too: ...

Lemoncurd - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/sauzen/saus/lemoncurd

... e saus, nog warm, in warme, gesteriliseerde potten. Sluit ze goed af en bewaar ze een maand in de koelkast. Eenmaal geopend is de lemoncurd nog een week houdbaar. KookboekHet recept 'Lemoncurd' is afkomstig uit het kookboek... JamGhillie JamesIn 'Jam' rekent Ghillie James af met ouderwetse manieren van inmaken. Je eigen jam, confituur en chutney maken is leuk en makkelijk! Ze beschrijft per seizoen het fruit... lees verder© Uitgeverij Becht. ...

lente pluksoep – spring harvest soup (GF-DF-V-SF)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.be/2015/04/lente-pluksoep-spring-harvest-soup-gf.html

... of white wine (optional)1 ¼ l vegetable stock100-150 g nettle tops1 big handful of wild garlic leavespepper, sea saltsqueeze of lemon Fry the onion softly in 2 tablespoons of olive oil for about 10-15 minutes till golden brown. Then add garlic, leeks and celery, fry for another 5 minutes till the leeks are really soft.Add the basmati rice, stir well and after 3 minutes deglaze with a splash of white wine. Then add the stock and bring to the boil. Let it simmer for 15 minutes till the rice is well done. Wash nettles and wild garlic and chop the wild garlic leaves roughly. Add to the soup and let them wilt for 5 minutes. You can roughly blend the soup with a stick blender or leave it as it is. Season with freshly ground black pepper, sea salt and a squeeze of lemon juice. ...

Winter vegetables green Thai curry part 1

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2013/12/winter-vegetables-green-thai-curry-part.html

... with seeds and all1 tbsp kaffir lime leaf, I use frozen, tear the stems out and cut up fine1 tbsp galangal, slices unpeeled1 tbsp lemon grass, outer leaves discarded, inner softer part in small rings1 tbsp onion, cut roughly1 tbsp garlic, cut fine1 tbsp cumin powder½ tbsp of miso                                  (picture found on Google images)My child-friendly chili paste2 tbsp or ½ green bell pepper, cleaned and deseeded, chopped roughly And the same ingredients as above: 1 tbsp each of Kaffir lime leaves Galangal lemon grass Onion Garlic Cumin powder½ tbsp of miso Next post will be the lovely winter root vegetables green curry I made with this chili paste!!See you soon. ...

Citroenmerenguetaart roomijs maken - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/citroentaart-roomijs-maken/

... es je 15-25 minuten in de hej hej CUBE. Als het mengsel stevig genoeg is, kun je ingrediënten toevoegen. Ik voegde in dit recept lemon curd, merengue stukjes en koek toe. Citroenmerenguetaart Na het proberen van de machine ben ik om. Zelf ijs maken is leuk! Er komt dus nog meer aan zodat je zelf ijsjes kunt gaan maken. Maar, we beginnen met dit citroenmerenguetaart ijs recept. De citroentaart zoals je hem kent: knapperige koekbodem, frisse zachte binnenkant en een topping van schuim. Dat allemaal in een ijsje. Klinkt fantastisch toch? Ik kan je vertellen, dat is het ook! En, heel erg makkelijk om zelf te maken. Kortingscode ijsmachine Wil je ook aan de slag met de lekkerste ijsjes en zelf schepijs maken? Ik mag jullie een kortingscode aanbieden. Met de code myfoodblog krijg je bij aanschaf van een CUBE 4 basismixen t.w.v. € 19,80 gratis! Je kunt hier zo’n 20 keer ijs van maken. Ga naar de website van hej hej, doe de CUBE en 4 basismixen in je mandje. Vul vervolgens de code ‘myfoodblog’ in en de korting wordt automatisch in je mandje verrekend. De code is geldig tot en met 15 augustus 2021. Instructies Giet de melk en de slagroom met helft van de suiker in een pan. Verwarm tot ca. 60 graden. Voeg de basismix gemengd met het 2e deel suiker toe en klop deze goed door de gehele mix en verwarm tot 85 graden. Haal dan de pan van het vuur en koel de mix terug naar kamertemperatuur door de pan in een bak met water of in de koelkast te plaatsen. Roer de citroenzest er doorheen. Giet de mix op kamertemperatuur (kouder mag ook) in de ijsmachine. Plaats de deksel op de ijsmachine en zet de machine aan op draaien en vriezen. Voeg na ca. 15 min. als het ijs stevig is de verkruimelde koekjes, lemoncurd en verkruimelde schuimpjes toe. Advertorial – i.s.m. hejhej ...

Carolines blog: Lemon meringue pie

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2013/04/lemon-meringue-pie.html

... ude roomboter, in kleine blokjes - 80 g witte basterdsuiker - 1 eigeel (bewaar het eiwit) - een snuf zout Ingrediënten voor de lemoncurd: - 50 g maïzena - 130 g kristalsuiker - 3 citroenen (biologisch), rasp en schil - 250 ml water - 3 eidooiers (bewaar de eiwitten) - 60 g roomboter Voor de meringue: - 4 eiwitten - 125 g fijne kristalsuik ...

Italian cuisine: citroencake met ricotta - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/citroencake-met-ricotta/

... e bakblik en bak 30-35 minuten (voor een tulband of hoge bakvorm 50 minuten). Serveer met een beetje poedersuiker! Naar: Food 52, lemon ricotta cake ...

5-ingredient bananenbrood (gluten- en suikervrij!) » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/5-ingredient-bananenbrood-glutenvrij/

... maal niet zo’n gezond recept. Ook Jeroen Meus deelde zijn versie, maar ik vond de allerlekkerste toch die van Maura (van Yellow lemon tree). Toen ik een foto op Instagram plaatste van deze heerlijke cake, kwamen er meteen veel reacties om het recept te delen met jullie. Ik heb het recept aangepast, zodat het perfect bij Kokerellen past. Ik halveerde bijna het aantal ingrediënten en hield enkel diegenen over die je bijna in elke supermarkt kunt krijgen. Geen toegevoegde suikers, geen witte bloem en ook geen gluten, kortom top-gerechtje om de dag mee te starten me dunkt. ;) ...

Spring greens soup ââ?¬â?? Lente groentjes soep (GF-DF-SF-V)

http://boeddhamumglutenfree.blogspot.com/2014/03/spring-greens-soup-lente-groentjes-soep.html

... h1 celery stalk, in tiny cubes1 l vegetable stock or water1 big bunch of rocket, 150 g1 big bunch of watercress, 125 g Squeeze of lemon Pepper and salt In a soup pan warm some olive oil and sweat the onion about 20 minutes till it begins to caramelize. Stir once or twice.Add finely chopped garlic and the Arborio rice and stir in. Let it cook together for 5 more minutes, stir.Add celery and leeks, stir in too and after another 5 minutes add vegetable stock or water and bring to the boil. Let it simmer for 20 minutes with the lid on.In the meantime wash and cut your greens roughly. Add to the pot and let it wilt in another 2-3 minutes. Remove from the gas and puree the soup. I leave mine quite rustic.Taste and add a squeeze of lemon juice and pepper and salt to taste.Enjoy your spring greens soup, pure as it is.Lente groentjes soep (4-6 pers)1 ui, medium gehakt1 teen knoflook, fijngehakt3 el arborio rijst Handvol prei, in ringetjes, goed gewassen1 stengel bleekselderij, fijngehakt1 l groentebouillon of water1 grote bos waterkers, 125 g1 grote bos rucola, 150 g Kneep citroensap Peper en zout, naar smaak Verwarm wat olijfolie in een soeppan en zweet daarin de ui, zeker 20 minuten, totdat de ui begint te karameliseren, terwijl je af en toe roert. De karamelisatie geeft een heerlijke smaak aan de soep. Voeg dan de knoflook toe en de rijst, roer af en toe en laat 5 minuten heel zacht meebakken.Voeg dan prei en bl ...