Recepten - Gebakken roodbaars met mozzarella en specerijen

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Gebakken_roodbaars_met_mozzarella_en_specerijen

... Bereidingswijze Snijd de mozzarella in fijne schijven en verdeel ze over de borden. Meng de kappertjes, de olijven, de gedroogde tomaten, de sjalot en de groene kruiden. Meng de olijfolie en de balsamico-azijn voor de vinaigrette. Bak de roodbaarsfilets kort (2 minuten ...

Zeeuwse oesters met frisse komkommer en zuurdesem | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeeuwse-oesters-met-frisse-komkommer-en-zuurdesem

... Zeeuwse oesters met frisse komkommer en zuurdesem - Steek ter voorbereiding 8 rondjes (3 cm) uit de sneetjes zuurdesembrood, besprenkel ze met olijfolie en bak ze in een oven van 160°C tussen 2 bakplaten gedurende 10 tot 15 minuten tot ze heel knapperig zijn. Vinaigrette: ...

Recepten - Rolletjes met zuring en dragon

http://www.lekkervanbijons.be/recept/rolletjes-met-zuring-en-dragon

... Bereidingswijze Rol de filet of het lapje samen met enkele blaadjes zuring en dragon op. Zet vast met een prikker. Stoom de kippenrolletjes 4 à 5 minuten, de visrolletjes 7 à 8 minuten. Maak ondertussen de vinaigrette. Stoof de overige zuring en serveer deze als ...

Pretzels | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/pretzels

... Pretzels - Meng de bloem met de lauwe Alpro soya Drink Calcium en het gist en kneed het geheel tot een bol, het deeg mag niet meer aan de vingers kleven. Laat rijzen, de helft van het deeg sla je kapot. Neem stukjes van ongeveer 50 gram, rol ze tot 20 centimeter en ...

Recepten - Kippenbouten met honing en gember op de barbecue

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Kippenbouten_met_honing_en_gember_op_de_barbecue

... Bereidingswijze Maak een marinade met 2 dl olijfolie, de gemberschijfjes, de gehakte tomaat en de acaciahoning. Kruid de bouten en laat ze 1 uur marineren. Maak een vinaigrette met het limoensap, de honing, de geraspte gember en 4 eetlepels olijfolie. Snijd de overige ...

Warm witloof met gebakken gerookte zalm | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/warm-witloof-met-gebakken-gerookte-zalm

... Warm witloof met gebakken gerookte zalm - Leg de gerookte zalm minstens 2 uur in de melk om te ontzouten. Snij het witloof en de sjalotten fijn. Schil de asperges en snij in stukken van 3 cm. Bak de groenten aan in wat boter, kruid met peper en zout. Wanneer je het ...

Recepten - Aardappelsalade met grijze garnalen en pompelmoes

http://www.lekkervanbijons.be/recept/aardappelsalade-met-grijze-garnalen-en-pompelmoes

... Bereidingswijze Kook de geschilde aardappelen gaar. Laat afkoelen en halveer. Schil de pompelmoezen, verwijder de partjes vruchtvlees en vang het sap op. Meng het sap met de olijfolie, de champignonolie, de honing en de rode wijnazijn tot een vinaigrette. Kruid met ...

Recept voor Lauwe aardappelsalade met spruitjes en spek | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/lauwe-aardappelsalade-met-spruitjes-en-spek/

... r. Giet dan de spruiten af en spoel ze onder koud water.Snij de aardappelen in schijfjes terwijl ze nog warm zijn. Hou bij in een lauwe oven.Bak het spek, dat in blokjes werd gesneden, krokant in een klein klontje Solo. Kruid met peper. Schep de spekblokjes uit de pan en hou bij in de lauwe oven.Snij de spruitjes in twee. Laat ze even opbakken in een klontje Solo. Voeg een mespuntje muskaatnoot toe. Voeg dan de gekookte kastanjes toe. Laat 3 minuten zacht bakken tot alles warm is.Giet de azijn en het water in de pan waarin het spek gebakken werd. Schraap over de bodem om alle smaakstoffen los te maken. Laat het vocht even inkoken.Meng spruiten, kastanjes en aardappelen. Strooi het spek uit over de warme salade. Overgiet met het kookvocht uit de pan. Werk af met fijngehakte platte peterselie. Tip: Wie er echt een feest van wil maken, kan nog wat gebakken chipolataworstjes toevoegen. Bron: Culinaire Ambiance | Chef-kok: Dirk De Prins Geniet van lauwe aardappelsa ...

Lengfilet met groentenratatouille omwikkeld met Breydelspek | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/lengfilet-met-groentenratatouille-omwikkeld-met-breydelspek

... Lengfilet met groentenratatouille omwikkeld met Breydelspek - Snij de peper en de courgette in een brunoise (hele fijne blokjes). Maak een vinaigrette op basis van olie en azijn en voeg de groentjes eraan toe. Zorg dat de vinaigrette niet te fijn is zodanig dat de groentjes ...

Boekweitblini’s met tartaar van Schotse zalm en kaviaar | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/boekweitblinis-met-tartaar-van-schotse-zalm-en-kaviaar

... om over voor de afwerking. Laat een halfuur staan zodat de smaken zich goed vermengen. Maak nu de blini’s. Los de gist op in de lauwe melk. Meng de bloem, de boekweitbloem, de suiker en het zout. Meng met de lauwe melk, de eierdooiers, de gesmolten boter en de zure room. Mix goed. Voeg de eiwitten toe en klop nog eens goed door. Dek af met plasticfolie en laat een uur rijzen. Verhit wat vetstof in een klein pannetje en voeg een lepel beslag toe. Bak de kleine dikke pannenkoekjes en laat afkoelen. Schep op elke blini wat zalmtartaar, wat zure room en kaviaar. Ingrediënten ...