Langoustines met tartaar van tomaat en wakamé, espuma van olijfolie en citroen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/langoustines-met-tartaar-van-tomaat-en-wakame-espuma-van-olijfolie-en-citroen

... olijfolie toe. Giet in een espumafles en steek twee gasbommetjes op. Maak dit een dag op voorhand en bewaar in de koeling. Bak de langoustines kort aan in olijfolie. Schik ondertussen het tomatenmengsel op het bord met wat sojavinaigrette erover en ernaast. Gebruik hiervoor een knijpflacon of eventueel een koffielepel. Nappeer de langoustines met schaaldierenjus en werk af met de espuma. Bereiding schaaldierenjus: Karkassen (8 stuks) aankleuren in hete olijfolie. Fijngesneden groentjes toevoegen: 1⁄2 wortel, 1⁄2 tomaat, 1⁄2 stengel selder, 1 teentje knoflook, 1 takje dragon en 1 eetlepel tomatenpuree. Goed mengen met een spatel en vervolgens flamberen met Ricard. Bevochtigen met groentebouillon. Laten sudderen gedurende ee ...

Recept voor Papillot met langoustines en jonge prei | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/papillot-met-langoustines-en-jonge-prei/

... idingstijd: 45 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Lage kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 20 verse langoustines Toevoegen 4 wit van jonge prei Toevoegen 4 eetlepels fijngehakte verse munt Toevoegen 1 citroen Toevoegen Solo Toevoegen Solo Vloe ...

Jeroen Meus - Langoustine met gekonfijte aardappel - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/langoustine-met-gekonfijte-aardappel

... ept gebruikt Jeroen olijfolie die hij infuseert met knoflook en rozemarijn. Hij geeft er een eenvoudige kruidensalade en gebakken langoustines bij. Een puur en simpel gerecht, maar ook een beetje chique en vooral lekker. - 0. Spoel de aardappelen en schil ze. Snijd ze in plakken van 0,5 cm. 1. Verwarm de olijfolie op een zacht vuur in een kookpot. Pel en kneus de knoflook en leg de tenen met de rozemarijn in de olijfolie. Kruid met peper en zout en laat alles trekken op ee ...

Gegrilde langoustines

https://www.prinsessenboontjes.be/post/gegrilde-langoustines

... Gegrilde langoustines Wij vinden het super gezellig om samen te genieten van een lekkere maaltijd. De langoustines zijn heerlijk. Al is het nog lekkerder om met een homp brood de jus uit de schaal op te dippen.Nog 10 andere visgerechten Ingrediënten:Bereidingswijze:Als je ...

Gestoomde lenterolletjes met Indische rivierkreeftjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/gestoomde-lenterolletjes-met-indische-rivierkreeftjes

... Gestoomde lenterolletjes met Indische rivierkreeftjes - Meng de langoustines, tomaten, koriander, munt, aïoli en het limoensap en breng op smaak met peper en zout. Laat de rijstvelletjes 10 seconden in water weken en laat ze goed uitlekken. Verdeel de vulling over de velletjes, ...

Zoetzure scampi | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/zoetzure-scampi

... Zoetzure scampi - Pel de sjalotjes en de knoflook en hak ze fijn. Wok de langoustines in de arachideolie met de room. Voeg de sjalotjes en de knoflook toe. Blus na 5 minuten met de wittewijnazijn, de honing, de Materne appel/tomaat/basilicum compote en het water. Voeg wat ...

Hier zijn we weer!!!!

http://photo-copy-ann.blogspot.com/2013/09/hier-zijn-we-weer.html

... Hier zijn we weer!!!!Het heeft wat voeten in de aarde gehad maar het is er eindelijk van gekomen: nog eens een blogpost. Ik moest al bijna nadenken hoe het nog moest. Fin, ik ben eergisteren naar de persvoorstelling geweest van het nieuwe kookboek van pascale naessens (Puur ...

Recept voor Pasteikroketje | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/pasteikroketje-van-orvalbier/

... Toevoegen 1 eiwit Toevoegen 50 g bloem Toevoegen paneermeel Toevoegen 8 groene asperges Toevoegen 4 langoustines Toevoegen Solo frituurolie Toevoegen 4 blaadjes basilicum Toevoegen Solo Toevoegen Bereidingswijze Snijd de pastei in blokjes. Paneer in bloem, eiwit en dan in het broodkruim. Bak op 160°C in de friteuse. Kook de groene asperges beetgaar in gezouten water en koel onmidd ...

Zeevruchten met lookboter | VTM Koken

https://koken.vtm.be/piet-speelt-met-vuur/recept/zeevruchten-met-lookboter

... Zeevruchten met lookboter - Snijd de langoustines in twee en haal het darmkanaal en het kopje eruit. Kruid met peper en zout. Leg de zeevruchten op de BBQ. Saus: Zet de pan op de BBQ en smelt de boter. Snijd de look fijn en doe dat bij de boter. Snijd een sjalot fijn. Hak ...

Croustillant van langoustine met limoenespuma | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/croustillant-van-langoustine-met-limoenespuma

... it de koelkast tot de vinaigrette aandikt. Tip: bewaar de vinaigrette zeer koud om te voorkomen dat ze gaat schiften. Omwikkel de langoustines met een reepje brood en bak ze zeer krokant ‘a la plancha’ of in een pan met olijfolie. Kook de boontjes in gezouten water en meng ze dan met de brunoise van tomaten. Voeg de versnipperde sjalot, peper, zout en een weinig wijnazijn toe. Schep deze groentetartaar in het bord en schik daarop de gebakken langoustines. Leg boven op de croustillant van langoustines de artisjokkenchips, de ham, een vleugje fijngesneden kervel, erwtenscheutjes, gekonfijte tomaten, de balsamicokaramel en de espuma van limoen met olijfolie. Maak naast de croustillant van lango ...