Resultaten voor kwarteleitjes aperitief
Mechelse asperges met schuimige Parmezaanmelk | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/mechelse-asperges-met-schuimige-parmezaanmelk
... sel door een dun zeefje en voeg lecithine toe. Bak de plakjes zuurdesem aan 180°c 3 minuten met wat olijfolie en zout. Ontdoe de kwarteleitjes van eiwit en dep de dooiers voorzichtig droog. Warm de asperges terug op met boter, peper en zout en schik vanonder in het bord. Schik de kwarteldooiers en de ham ertussen. Warm de Parmezaanmelk zachtjes op en schuim op met een staafmixer. Oversaus het gerecht met de melk. Werk af met het krokant zuurdesembrood. Ingrediënten 50 gr geraspte Parmezaan 8 kwarteleitjes 12 a ...
Tartaar van zalm met asperges | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tartaar-van-zalm-met-asperges
... ierin de zalm en verwijder het vormpje. Meng 3 eetlepels mayonaise en 1 eetlepel room met de picklessaus en het water. Pocheer de kwarteleitjes in kokend water met zout en azijn. Serveer de asperges met de picklesmayonaise, de tartaar, het vanille-eigeel en het gepocheerde ei. Versier met bieslook en kervel. Ingrediënten 200 gr verse zalm 4 kwarteleitjes 1 noriblad 8 witte asperges 4 el mayonaise 1 el kappertjes 1 el fijngehakte bieslook 1 eigeel vanille bieslook en kervel 1 el pickles zonder groentjes 2 el room ...
Gebakken kalfsniertjes met geprakte aardappelen “ maman”, portosaus en mosterdpoeder. | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/gebakken-kalfsniertjes-met-geprakte-aardappelen-maman-portosaus-en-mosterdpoeder
... el in een vijzel de gedroogde mosterd. Breng water met azijn een de kook. Roer met een garde tot het water ronddraait. Pocheer de kwarteleitjes een minuutje. Leg boven op de sla. Bak de niertjes enkele minuten rosé. (Eerste hoog vuur en daarna wat zachter). Kruid af met peper en zout. Haal de ring van de aardappelen. Leg de kwarteleitjes bovenop zodat ze kunnen uitlopen over de aardappelen tijdens het snijden. Leg de niertjes ernaast. Strooi wat mosterdkorrels ertussen. Nappeer met wat portosaus. Ingrediënten gewone azijn gezouten spekblokjes mosterd (zonder zaadjes) 2 kwarteleitjes ½ potje kalfsbouillon rode porto 1 sjalot pijpajuin 1 kropsla gezouten ontbijtspek witte balsamico azijn aardappelen 3 kalfsniertjes ...
Asperges met breydelspek | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/asperges-met-breydelspek
... asperges in het breydelspek (topjes vrijlaten). Breng water aan de kook met een flinke scheut azijn en een snuifje zout. Breek de kwarteleitjes en leg elk eitje in een kommetje. Laat ze dan voorzichtig in het kokend water glijden en pocheer 1 minuut. Serveren in een diep bord : schep hierin een lepeltje aspergevélouté, schik de asperges erbij, met daarbovenop het kwarteleitje. Verder afwerken met een toastje, wat jonge spinazieblaadjes en enkele druppeltjes olijfolie. Ingrediënten toastbrood 8 sneetjes breydelspek 2 gr maïszetmeel 100 gr geraspte parmezaan 10 cl room 10 cl melk scheutje room 1 laurierblad snuifje suiker zout 12 witte asperges 4 kwarteleitjes azijn ...
Ossenstaart met gepocheerd eitje en truffel | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/ossenstaart-met-gepocheerd-eitje-en-truffel
... eg dit toe aan de saus om warm te houden. Breng een kookpotje met water aan de kook waar je wat azijn aan toevoegt. Pocheer nu de kwarteleitjes. Serveren: schep een bodempje ossenstaart vlees in saus in een bord, leg erbovenop een gepocheerd kwarteleitje en werk af met fijngesneden verse truffel. Ingrediënten 500 gr ossenstaart in stukken 2 uien 1 blaadje laurier 2 kruidnagels 1 wortel 1 l Lacroix rundsfond 2 dl rode wijn 2 el bloem 1 el tomatenpuree 50 gr boter 4 kwarteleitjes wintertruffel peper zout ...
Bruschetta met ham & mozzarella » Kokerellen
https://www.kokerellen.be/bruschetta-met-ham-mozzarella/
... Barbecue seizoen is volop aan de gang. Hoog tijd dus om nog eens een apéritief hapje te delen dat je op de barbecue kan klaarmaken. Deze bruschetta’s zijn te gemakkelijk voor woorden, maar oh zo lekker! Met 4 ingrediënten zitten je gasten na 5 minuten al heerlijk te smullen. ...
Gevulde Moorse duif met saffraansaus | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/gevulde-moorse-duif-met-saffraansaus
... en garen (voor een rosé duifje) op een laag vuur. Voeg eventueel nog wat water toe. Frituur de amandelen kort goudbruin. Kook de kwarteleitjes hard en pel ze. Serveer de duif warm met de amandelen en de kwarteleitjes. Ingrediënten 4 el ontvelde amandelen 4 dadels 4 el rozijnen 4 el pistachenoten 1 el kaneelpoeder gemberpoeder 8 th lepel boter 4 el honing 4 jonge duiven 4 uien 4 kleine teentjes knoflook olijfolie peper en zout 1 th lepel saffraan 4 kleine glazen water Afwerking 200 gr amandelen 20 kwarteleitjes couscous 100 gr couscous 1 dl ijskoud water neutrale olie 1 th lepel smen of boter ...
https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/20/bruschetta-met-truffel
... ak er de plakjes stokbrood goudbruin in. Besmeer ze met truffelboter. Leg er een blaadje spinazie en een rolletje ham op. Maak de kwarteleitjes voorzichtig open en bak minispiegeleitjes in een pan met antiaanbaklaag. Leg op elke bruschetta een eitje en kruid met peper en zout. Schaaf er wat truffel over en serveer. ...
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tartaar-in-glaasjes
... rcestersaus en citroensap. Kruid de tartaar af met peper en zout.Serveer hem in mooie glaasjes en werk af met de eidooiers van de kwarteleitjes en de appelkappers ...
http://www.solo.be/nl/recepten/lekker-feestmenu-met-oa-gevuld-kalfsgebraad-aperitiefhapjes-creatief-met-aperitief-zalige-zalmrolletjes/
... Menugang: Voorgerecht Bereidingstijd: 10 min Moeilijkheid: Lage moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 3 eetlepels Solo Delifine Toevoegen Boursin (Look & Fijne Kruiden) Toevoegen spinazieblaadjes ...