Gegratineerde kreeft | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/gegratineerde-kreeft

... er in een kleefpan en stoof het sjalotje en look aan. Voeg de champignons toe en blus het geheel met witte wijn, water en voeg de kreeftenbouillon toe. Laat tot de helft inkoken. Giet de room erbij en laat weer tot de helft inkoken. Ontvel en ontpit de tomaten, snij in kleine blokjes en voeg bij de saus. Voeg de gehakte peterselie toe en besprenkel met citroen. Leg het kreeftenvlees heel kort mee in de saus. Leg de lege kreeftenschalen in een ovenschotel, schik het vlees er te ...

Scampi met broccoli en wilde rijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/scampi-met-broccoli-en-wilde-rijst

... Scampi met broccoli en wilde rijst - Doe de rijst in een kookpot met dubbel zoveel water. Voeg er de fijngehakte sjalot aan toe en kruid bij met peper. Doe het deksel op de pot en laat opkoken tot de rijst gaar is. Snij de steel van de broccoli en leg op zijn geheel in ...

Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/kreeft-bleu-kruidig-gebakken-in-de-oven

... Kreeft ‘Bleu’, kruidig gebakken in de oven - Voorbereiding Dompel de kreeften gedurende 2 minuten onder in een grote kookpot met kokend water, gezouten met 10 g zout per liter. Verwijder de scharen, verdeel de karkassen in twee helften en verwijder het darmkanaal (als ...

Zelfgemaakte pizza | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zelfgemaakte-pizza

... Zelfgemaakte pizza - "Waarom toch altijd diepvriespizza eten?", vroeg Cas zich af. sofie maakt daarom zelf pizzadeeg en laat Cas zelf zijn pizza beleggen. Maak een heuveltje van bloem. Doe de olijfolie, zout en peper in een kuiltje in het midden. Verkruimel de gist. Voeg ...

Teryaki steak met gebakken rijst | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/teryaki-steak-met-gebakken-rijst

... Teryaki steak met gebakken rijst - Goed weekend met Willy Sommers. sofie serveert Willy een lekkere steak, saignant gebakken, met een zelfgemaakte teryakisaus. Deze keer geen frietjes, maar gebakken rijst erbij! Voor de saus. Giet de sojasaus in een pannetje.  Doe er ...

Pasta frutti di mare met lekker veel zeevruchten | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pasta-frutti-di-mare-met-lekker-veel-zeevruchten

... Pasta frutti di mare met lekker veel zeevruchten - Een pasta frutti di mare vraagt om lekker veel zeevruchten. Echte zeevruchten! Dus serveert sofie Ella een pasta met venusschelpen, inktvis, langoustines en garnalen. Smakelijk! Begin met de saus. Was de aubergine. Snij ...

Varkenstournedos 'caprese' met polentapuree, olijven en basilicum | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/varkenstournedos-caprese-met-polentapuree-olijven-en-basilicum

... Varkenstournedos 'caprese' met polentapuree, olijven en basilicum - Filip Peeters kan zeer goed koken, maar polenta maken blijft een probleem. sofie gaat de uitdaging aan en maakt samen met hem een heerlijke polentacrème. Ze levert er een lekker stukje varkensvlees bij ...

Wilde eendenborst met appelsiensaus en sesamkroketjes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/wilde-eendenborst-met-appelsiensaus-en-sesamkroketjes

... Wilde eendenborst met appelsiensaus en sesamkroketjes - Schil de aardappelen en kook ze gaar in gezouten water. Pers de appelsienen uit. Schil ook 2 appelsienen, en snij de partjes eruit. Breng het appelsiensap aan de kook, en doe er de helft bruine fond, een scheutje ...

Lust Vincent Banic het of niet: aperitiefboompje met paddenstoelen | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lust-vincent-banic-het-niet-aperitiefboompje-met-paddenstoelen

... Lust Vincent Banic het of niet: aperitiefboompje met paddenstoelen - Vincent heeft het niet voor paddenstoelen. sofie probeert hem te overtuigen met een zeer leuk aperitiefhapje: een boom uit bladerdeeg, opgevuld met paddenstoelen. De heerlijke paddenstoelenboom kan Vincent ...

Bramensap met komkommer, peer en Granny Smith | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/bramensapje

... Bramensap met komkommer, peer en Granny Smith - Schil de peren en twee appelen. Doe in een centrifuge met de grofgesneden komkommer. Mix tot sap. Blend of mix de braambessen met het sap. Doe ijsblokjes in de glazen. Giet het sap in de glazen, werk af met schijfjes appel ...