Tonijnsalade | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/tonijnsalade

... Tonijnsalade - Verwijder de tonijn uit het vocht. Hak de tonijn grof in stukken. Hak het ei fijn. Meng de tonijn met het ei, de kappertjes, de peterselie, de look, de sjalot en de mayonaise. Serveer met sla, een toast of een boterham. Ingrediënten 40 gr tonijn (op eigen ...

Gebakken lotte Meunière | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-lotte-meuniere

... Gebakken lotte Meunière - Kruid de lotte en haal haar door de bloem. Bak de lotte vervolgens 2 à 3 minuten (afhankelijk van de dikte) aan elke kant goudbruin in boter. Blus met water en citroensap om een mooie jus te bekomen. Serveer met de gestoomde savooikool met sp ...

Gevulde champignons met kruidenkaas en spek | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-champignons-met-kruidenkaas-en-spek

... Gevulde champignons met kruidenkaas en spek - Snij de steeltjes uit de champignons. Vul ze met de kruidenkaas en spekjes. Bak de champignons aan in een beetje boter. Plaats gedurende 2 à 3 minuten in een oven van 180 graden. Overstrooi met de lookkruiden. Ingrediënten ...

Gevulde eitjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gevulde-eitjes

... Gevulde eitjes - Verwijder de eigelen uit de eieren en plet ze met de mayonaise. Vul een spuitzak met gekarteld mondjes, en spuit het eiwit hiermee vol. Meng het fijngesneden witlof met julienne van de appel en een beetje veldsla met de mayonaise. Serveer de eieren met de ...

Appeltaartje op bladerdeeg met nootjes | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/appeltaartje-op-bladerdeeg-met-nootjes

... Appeltaartje op bladerdeeg met nootjes - Snijd het bladerdeeg in rechthoekjes en snijd ook lintjes. Kleef de lintjes aan de rechthoekjes door wat water op de randjes te smeren en dan een lintje erop te leggen zodat je een kader krijgt. Snijd de appel in schijfjes en leg ...

Carpaccio van perziken | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/carpaccio-van-perziken

... Carpaccio van perziken - Hak de basilicum fijn, doe in de blender en zet onder met de olie. Doe er 1 soeplepel suiker bij, cutter snel en kort (anders begint de basilicum te verkleuren). Snijd de perziken in schijven en schik ze op een bord, sprenkel er wat citroensap over ...

Kipfilet met kruidenkaas en Ganda Ham | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kipfilet-met-kruidenkaas-en-ganda-ham

... Kipfilet met kruidenkaas en Ganda Ham - Snijd de kipfilets en portefeuille en besmeer ze met de kaas, leg er een schijfje Ganda Ham, kruid ze met de lookkruiden. Rol de kip dicht en rol in in aluminiumfolie tot een worst. Stoom ze in de steamer gaar of in de oven. Serveer ...

Rösti met spek en kaas | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/rosti-met-spek-en-kaas

... Rösti met spek en kaas - Schil de aardappelen. Snijd ze in fijne julienne met een mandoline, niet afwassen. Hak de ui en het teentje look. Meng de aardappelen met het spek, ui, look en kaas. Doe wat arachideolie in de pan en bak het geheel in een anti-kleefpan, langs beide ...

Maïszetmeelcake met appelen | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/maiszetmeelcake-met-appelen

... Maïszetmeelcake met appelen - Klop de eieren met de suiker tot een homogene massa. Smelt de bakboter en doe ze samen met de aardappelbloem en maïszetmeel bij het eimengsel. Schil de appelen en snijd in blokjes of plakjes. Meng ze onder het beslag. Stort het beslag in een ...

Granny Smith sorbet | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/granny-smith-sorbet

... Granny Smith sorbet - Snijd de appelen in fijne brunoise en besprenkel met het citroensap. Laat het geheel bevriezen in de diepvries. Wanneer alles keihard is overgieten met de suikersiroop en de glucose die je in de siroop hebt laten smelten. Stort het geheel in de sorbetière ...