Resultaten voor koude plat tradition
https://www.lekkervanbijons.be/recepten/paprikaburger
... Paprikaburger - Paprikaburger - Snijd de paprika en de ui fijn.Voeg het gehakt het ei het paneermeel en het paprikapoeder toe.Overgiet met de wijn en meng alles tot een glad geheel. Kruid met peper en zout.Rol 6 balletjes van het gehakt en druk ze plat tot hamburgers.Verhit ...
Millefeuille met verse fruit en crème patissier | VTM Koken
https://koken.vtm.be/masterchef/recept/millefeuille-met-verse-fruit-en-creme-patissier
... e room met de maïzena, vanillecrèmepoeder en de eieren. Los de vanille op in het in het kokende mengsel melk en giet dit op het koude roommengsel. Voeg 250g gesmolten boter toe en vervolgens afwerken met 250g koude boterklontjes. Maak nu een montage met je bladerdeeg, crème pâtissier en vers fruit. Ingrediënten 1 plak bladerdeeg poedersuiker 500 ml melk 500 gr room 350 gr suiker 60 gr maizena 60 gr vanillecrèmepoeder 500 gr boter 2 vanillestokjes 5 eieren fruit: meloen, banaan, kiwi, rode besjes, frambozen ...
Koude lenterol | De perfecte keuken
https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koude-lenterol
... koude lenterol - Kook de rijstvermicelli volgens de gebruiksaanwijzing op de verpakking, spoel met koud water en zet ze weg in een kom zout water. Was de slabladeren en droog ze. Was de sojascheuten. Snij de komkommer en de wortel in smalle staafjes. Bak de scampi in ...
Eendenfilet met rood mosterdzaad en tijmrösti | VTM Koken
https://koken.vtm.be/recept/eendenfilet-met-rood-mosterdzaad-en-tijmrosti
... en de Lacroix wildfond. Laat tot 1/3de inkoken. Zeef de saus en los een lepel truffelpasta op in de jus. Werk af met een klontje koude boter. Bak de rösti goudbruin in boter, zorg dat ze niet aanbakken, en kruid bij met grof zout. Snij de eendenfilet in plakjes. Schik de fijngesneden eendenfilet op het bord en werk af met rösti, mosterdzaadjes, saus en enkele blaadjes bloedzuring. Ingrediënten 1 eendenborstfilet peper en zout enkele blaadjes bloedzuring Rood mosterdzaad 50 gr mosterdzaadjes 200 ml Lacroix gevogeltefond scheutje sushi-azijn 0,8 dl mirin sap van 1/2 limoen 1 dl rode bietensap laurier voor de saus 1 sjalot 1 teentje look 1 dl rode wijn 1 laurierblaadje 150 ml Lacroix wildfond 1 th lepel truffelpasta 30 gr boter Tijmrösti 8 bintjes aardapppelen 30 gr gemalen kaas 4 takjes tijm peper en zout grof zout ...
Andes Peaks Sauvignon Blanc 2008 | | Onno KleynOnno Kleyn
http://www.onnokleyn.nl/andes-peaks-sauvignon-blanc-2008/
... ige wijn in het zonnetje, als begeleider van het Volkskrant Weekendmenu. Hij past het best bij het voorgerecht, een parade van koude groenten met verschillende bijzondere smaken, maar wie wil kan hem bij het lamsstoofpotje met spinazie en citroen doordrinken. En voor mijn part ook bij de yoghurt met ananas! Waarom O ...
Kletskoppen | Piet Huysentruyt
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kletskoppen
... Kletskoppen - Meng alle ingrediënten en voeg op het laatste het water toe. Meng en kneed goed. Laat minuten 3 à 4 uur rusten in de koelkast. Draai bolletjes en druk ze plat en leg ze op een bakplaat met bakpapier. Leg ze ver genoeg van elkaar zodat ze niet in elkaar ...
Jeroen Meus - Spaanse cordon bleu met gebakken aardappelen en kropsla - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/spaanse-cordon-bleu-met-gebakken-aardappelen-en-kropsla
... s goudbruin in de hete arachideolie.Laat in de andere pan een nieuw klontje boter smelten in een scheutje arachideolie. Bak er de koude, gekookte aardappelen krokant in.Kuis en was de kropsla en laat hem even uitlekken. Doe de blaadjes sla vervolgens in de mengkom met de gegaarde sjalotringen. Werk de sla af met een snuifje zout en peper, een scheutje slaolie en wat fijngesnipperde dragon en bieslook. Meng het geheel mooi onder elkaar.Haal de goudbruine cordon bleus uit de pan en laat ze even uitlekken op een vel keukenpapier.Breng de aardappelen op smaak met peper, zout en een snuifje paprikapoeder.Haal de tandenstokers uit het vlees. Snijd de rollades in stukken.Serveer de Spaanse cordon bleus met de gebakken aardappelen en de kropsla. ...
Recept voor bokkenpootjes | njam!
http://www.njam.tv/recepten/bokkenpootjes
... de kook. Klop de suiker met de room, eidooiers en crèmepoeder op. Verwijder de vanillestokjes en giet wat kokende melk op de koude massa. Schenk dit terug bij de kokende melk en blijf kloppen tot een dikke banketbakkersroom. Giet onmiddellijk in een koude kom en dek af met plastikfolie. Laat de banketbakkersroom afkoelen in de koelkast. Draai de boter luchtig in de keukenrobot. Voeg geleidelijk de koude banketbakkersroom toe. Schep het beslag in een spuitzak en spuit laagjes tussen de biscuit vanille. Maak de krokante chocoladevoetjes: Giet een deel van de gesmolten chocolade op een koude marmer en bewerk (tableer) met 2 spatels tot een dikkere massa van ca. 30°C. Schep de gekoelde chocolade terug door de warme chocolade tot hij een temperatuur van 32°C heeft bereikt. Dop de koekjes erin en schud de overtollige chocolade zorgvuldig af. Maak de koffie: Schep de koffie in de French press. Schenk er water van 90°C – 95°C bi ...
https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/bavarois
... ten door de lepel eruit te halen, en een streep te trekken. Als de streep mooi blijft staan is het klaar. Doe onmiddellijk in een koude pot en voeg er de gelatine bij. Zet de massa koud (leg ijs in de spoelbak, voeg water toe tot de hoogte van de massa in de pot en zet de pot erin) Blijven roeren tot hij lichaamstemperatuur heeft. Voeg de room bij de basis en roer voorzichtig om (van onder naar boven). Zet de bavarois terug in de koude spoelbak en roer nog even verder om de gelatine goed met de room te laten binden. Doe de bavarois snel in kleine schaaltjes en zet gedurende 5 uur in de koelkast. Ingrediënten 1 vanillestok 5 eigelen 100 gr suiker 8 blaadjes gelatine ½ l room ½ l melk ...
Chocoladekoekjes met koffiecrème - recept - okoko recepten
http://www.okokorecepten.nl/recept/toetjes/chocolade/chocoladekoekjes-koffiecreme
... grediënten 6 eierdooiers 100 g fijne tafelsuiker 400 g mascarpone 5 druppels koffie-essence 48 chocoladekoekjes naar wens 500 ml koude koffie Bereiden Klop voor de koffiecrème in een kom de eierdooiers en suiker tot een dik en romig mengsel. Klop er geleidelijk maar krachtig de mascarpone en koffie-essence door.Doe de koude koffie in een ondiep soepbord en haal er een voor een de chocoladekoekjes door. Leg 2 geweek ...