Tortilla met paprika en chorizo

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/tortilla-met-paprika-en-chorizo-met-een-komkommerslaatje

... Tortilla met paprika en chorizo met een komkommerslaatje - Een hap van deze Spaanse tortilla met ui, paprika en chorizo en je waant je op een zonovergoten terras op de Costa del Sol. De komkommersla zorgt voor de nodige verfrissing. - Snijd de paprika in blokjes. Schil de aardappelen ...

Hachee (basisrecept) - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/hachee/hachee-basisrecept

... hee eet je ouderwetse gekookte aardappels en rodekool-met-appeltjes, maar het stoofvlees past ook perfect bij witte rijst met een komkommerslaatje. OpmerkingHet mespuntje sambal maakt de hachee niet pittig, maar geeft de saus subtiel wat scherpte. KookboekHet recept 'Hachee ( ...

Snijbietspanakopitadriehoekjes

http://madamezsazsa.blogspot.be/2015/06/snijbietspanakopitadriehoekjes.html

... nappen neem ik aan.)-Ik strooide er nog maanzaad over.-Bak de driehoekjes of de taart 20 minuten in de voorverwarmde oven.Met een komkommerslaatje of wat groene sla vind ik dit goed genoeg om als avondeten te dienen, maar het zou ook een fijn voorgerecht kunnen zijn. ...

Jeroen Meus - Pastei van gerookte zalm met knäckebröd en ceviche van zeebaars - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pastei-van-gerookte-zalm-met-knackebrod-en-ceviche-van-zeebaars

... molen en zout. Eindig met een scheutje bleke azijn. 4. Hak wat verse dille fijn en doe hetzelfde met een stukje rode ui. Meng het komkommerslaatje zorgvuldig. 5. Breek de sneetjes knäckebröd in grote stukken. 6. Smeer een royaal laagje van de zalmpastei op elke toast. 7. Rol telkens een dunne sliert komkommer op, en werk er elke toast met smeuïge zalm mee af. 8. Gebruik een keukenpenseel om een groot bord met een laagje fijne olijfolie in te smeren. Strooi vervolgens zwarte peper van de molen en een beetje zout over het oppervlak van het bord. 9. Controleer of het stuk vis graatloos is. Gebruik een keukenpincet om achtergebleven graatjes weg te plukken. 10. Snij de verse vis (terwijl je je mes bijna horizontaal houdt) in flinterdunne plakjes. Schik de dunne plakjes baars rondomrond op het bord. Ga door met plakjes snijden tot enkel het visvel nog over blijft. 11. Strooi nog een beetje grof zeezout (of fleur de sel) over de rauwe vis. 12. Knijp het limoensap uit boven de plakjes zeebaars. De zuren zorgen voor de koude garing. Strooi er nog een beetje peper van de molen over. 13. Pel de ui en snipper een deeltje ervan in millimeterdunne brokjes. Snij ze zo klein mogelijk en strooi ze over de vis. Overdrijf niet met de hoeveelheid rauwe ui. 14. Verwijder het vel van de tomaat. Gebruik eventueel de techniek om tomaat te ‘emonderen’. 15. Laat de opgelegde jalapeñopeper een beetje ...

Weekmenu 19 en 20

http://madamezsazsa.blogspot.com/2014/05/weekmenu-19-en-20.html

... oesting in.Het eerste waar ik aan dacht was: aubergine, gegrild! Ratatouille! En dan daarbij smeuïge aardappelpuree en een zurig komkommerslaatje met een vinaigrette van olie, azijn en mosterd. Er was nog wat overschot, dus de dag erna kookte ik wat penne en at ik 's middags penne met zuiderse groenten. Iets anders waar ik altijd wel goesting in heb: bloemkool in witte saus met aardappelen en worst. Om het sausprobleem op te lossen (naast veggieworsten is het niet aangenaam saus maken) bak ik er wat ajuin bij, bij Dorien pikte ik die tip op. En wat is er nu lekkerder dan gebakken uien? Nog een andere hit in groenteschaarste: spaghetti quattro fromaggi, ik maak het niet per sé altijd met quattro fromaggi, deze keer waren het tre fromaggi: Mascarpone (voor de smeuïgheid van de saus), gorgonzola (voor de smaak, ik neem wel de zachtere schimmelkaas) en comté, omdat comté altijd lekker is (en nog in de frigo lag). Terwijl het water opwarmt voor de spaghetti zet ik een kom bovenop de pot en hierin smelten alle kazen samen tot een waanzinnig lekkere (en poepsimpele) saus. Nog wat gehakte tijm en oregano erdoor en meer moet dat niet zijn. Om de groenteschaarste in het gerecht wat op te vangen aten we er een simpe ...

Jeroen Meus - Geitenkaaskroketten met komkommersalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/geitenkaaskroketten-met-komkommersalade

... et zomaar op mekaar stapelt in de vriesdoosjes. Leg er bv. een stukje bakpapier tussen. 39. Lepel wat van de vinaigrette over het komkommerslaatje en meng. 40. Serveer de versgebakken kroketten met wat van de frisse sla. ...