Zoet-zure salade van komkommer met lauwe kip, scampi kruiden gel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zoet-zure-salade-van-komkommer-met-lauwe-kip-scampi-kruiden-gel

... lijfolie, kruid met peper en zout. Rol de scampi in de gebakken panko. Ingrediënten ½ dl gevogeltefond 2 kipfilets 8 scampi's 2 komkommers 8 el witte rijst azijn 4 el suiker 4 el panko peper en zout 300 gr verse kruiden (munt, dille, dragon, peterselie, koriander ...

Groene gazpacho

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/322/groene-gazpacho-2

... nder kleurtje dan de klassieke rode gazpacho. - Halveer de paprika's, verwijder de pitten en snij ze doormidden. Schil de komkommers, verwijder de pitjes en trek een halve komkommer in sliertjes. Spoel het pepertje, verwijder de pitjes en snij het in stukjes. Pel en versnipper de ui en de knoflook. Leg de paprikahelften op hun snijkant onder de ...

Groene gazpacho - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/groene-gazpacho/

... 'echte' gazpacho en een gele variant. Dat is niet alles, want je kunt ook een lekkere groene gazpacho maken. Lekker fris door de komkommers, munt en limoen en toch een betje pit door de jalapeño pepers. Snijd wel de zaadlijsten uit de jalapeño peper weg, anders wordt het wel érg pittig. Padron peper ...

Jeroen Meus - Groene gazpacho met komkommerravioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-gazpacho-met-komkommerravioli

... fje zout. Laat de mousse 2 uur opstijven in de koelkast. 9. Werk pas verder zodra de mousse voldoende is opgesteven. 10. Spoel de komkommers en snij de groenten in twee gelijke stukken. 11. Schuif de halve komkommers over de mandoline zodat je dunne groene banden verkrijgt. 12. Bewaar enkel de breedste banden die enkel uit vruchtvlees bestaan. (zonder delen van de zaadlijsten.) 13. Hou de stukken komkommer die je niet gebruikt opzij. 14. Leg twee dunnen banden komkommer in een kruisvorm op je werkplank. Begin met de horizontale band, leg er dan de verticale boven. 15. Schep een koffielepel fetamousse in het midden en plooi de banden over de vulling heen. Eerst de bovenste band, dan de rechtse, dan de linkse en tenslotte de onderste. Snij de lengte van de banden eventueel een beetje bij. 16. Maak zoveel ravioli als je zelf wenst. Een restje van de mousse kan je later serveren met bv. toast. 17. Neem de beker van de blender of de hakmolen van de keukenmachine. 18. De stukken komkommers die je over had, snij je in grove stukken en doe je in de beker van de machine. Doe hetzelfde met de groene paprika, de groene chilipeper en de sjalot. Voeg ook de gepelde look toe. 19. Spoel de platte peterselie en de munt schoon en snij de kruiden grof. Doe ze ook in de hakmolen. 20. Schenk tenslotte de groentebouillon in de beker en laat de machine op volle toeren draaien. 21. Schenk er tussendoor een flinke scheut olijfolie bij en een scheut witte wijnazijn. 22. Na zo’n 2 minuten zit er een dikke groene soep in de machine. 23. Giet de koude soep door een grote zeef. Blijf roeren in de zeef tot er enkel droge groentepulp achterblijft. Die pulp gooi je weg. 24. Proef de gezeefde gazpacho en proef. Voeg naar smaak wat fijne olijfolie toe en een beetje zout. 25. Gebruik diepe borden en leg daa ...

Varkensmignonnette met komkommersalade en yoghurt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensmignonnette-en-komkommersalade-met-yoghurt

... Varkensmignonnette en komkommersalade met yoghurt - De komkommersalade met yoghurt zorgt voor een heerlijk zomergevoel op je bord. Door het toevoegen van venkelzaadjes krijgt de salade een lekkere, knapperige smaak.  - Snijd de komkommers in flinterdunne plakjes met ...

Komijn-gnocchi met komkommer en sesamzaad - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/komijn-gnocchi-komkommer-sesamzaad

... 00 g bloem 1 ei 100 g versgeraspte Parmezaanse kaas 2 theelepels gemalen komijn een snufje nootmuskaat voor het garnituur 2 grote komkommers 1 eetlepel sesamzaad 2 eetlepels arachideolie 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 klein bosje zuring (paarse) of bietenloof een paar scheutjes sesamolie Bereiden Kook de aardappelen heel en met schil 20 tot 25 minuten in gezouten, kokend water. Laat ze dan 20 minuten drogen in een op 210°C voorverwarmde oven. Verwijder de schil en druk de aardapp ...

Hamburger van scampi's en sabayon van Cuvée des Trolls | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/hamburger-van-scampis-en-sabayon-van-cuvee-des-trolls

... eide kanten ongeveer halve minuut) Verwarm heel kort de hamburgerbroodjes. Leg dan eerst een blaadje ijsbergsla. Daarop leg je de komkommers en Granny Smith die afgekruid zijn met wat olijfolie met peper en zout. Daarop komen drie scampi's. Daarop komt de fijn versnipperde Ganda Ham. En daarop leg je een paar schijfjes kerstomaatjes. Klop dan een sabayon van het bier met de ei ...

Opgelegde groenten in het zuur: wortel, augurken, radijzen en bloemkool | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/opgelegde-groenten-in-het-zuur-wortel-augurken-radijzen-en-bloemkool

... Opgelegde groenten in het zuur: wortel, augurken, radijzen en bloemkool - Sofie komt elke week koken bij een vriend thuis. Deze keer is ze te gast bij Sam De Bruyn. Sam is grote fan van bokalen. Sofie leert hem hoe hij zelf groenten moet opleggen en inmaken.  Maak de ...

Salades | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/category/salades/

... maak. Omdat het zo dik is zijn er mensen die zich afvragen hoeveel kcal erin zitten. Het werd gegeten bij salades en over tomaten/komkommers maar ook bij patat. En zelfs op een broodje met stukjes gebraden kip bleek het een winnaar! En waarom vind ik het dan zo fijn dat het er in honing/mosterdsmaak is? Omdat dat dan weer zo lekker is bij zalm. Een broodje gerookte zalm, plakje komkommer erop en dan wat honing/mosterd dressing. Het is een dressing zonder rare en nare dingen. Puur natuur! Er zijn heel veel recepten te vinden op de site van Cardini’s Caeser Salad. Zeer aanb ...

Borrel kaasplankje: jouw kerst borrelplank - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/borrel-kaasplankje-kerst-borrelplank/

... aar de volgende. Bovendien is het lekker om er vers fruit bij te eten, vijgen- of dadelbrood en wellicht wat groenten zoals snack-komkommers en snackwortels. Ideeën om te serveren bij de kaasplank: vers fruit (druiven, vijgen, appel, peer) mosterd, chutneys en/of jams neutrale crackers snackgroenten zoals mini-komkommers en snackpaprika's rustiek brood cornichons of mini-augurken Ik maakte zelf mijn kaasplank met verschillende soorten kaas van Henri Willig. Henri Willig maakt sinds 1974 Goudse kaas en is inmiddels bekend in binnen- en buitenland. Om precies te zijn bevatte mijn kaasplank de volgende heerlijke en bijzondere kaassmaken: geitenkaas lavendel (wat een FANTASTISCHE kleur!) truffelkaas goat gold (belegen geitenkaas) Deze plank maakte ik bovendien af met de Henri Willig kaascrackers en hun balsamico mosterd. Een heerlijk geheel zo met de druiven en tomaten! Hoeveel kaas per persoon? Het ligt eraan wanneer je de kaasplank serveert en natuurlijk hoe groot de eters zijn die je hebt. Serveer je de kaas tijdens de borrel? Dan kun je uitgaan van 150 gram per persoon. Hoeveel soorten je kiest, is helemaal persoonlijk. Maar 3-5 is vrij gangbaar. Instructies Om een borrelkaasplankje in de vorm van een kerstboom te maken ga je als volgt t ...