Zoet-zure salade van komkommer met lauwe kip, scampi kruiden gel | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zoet-zure-salade-van-komkommer-met-lauwe-kip-scampi-kruiden-gel

... lijfolie, kruid met peper en zout. Rol de scampi in de gebakken panko. Ingrediënten ½ dl gevogeltefond 2 kipfilets 8 scampi's 2 komkommers 8 el witte rijst azijn 4 el suiker 4 el panko peper en zout 300 gr verse kruiden (munt, dille, dragon, peterselie, koriander ...

Groene gazpacho

https://www.libelle-lekker.be/bekijk-recept/322/groene-gazpacho-2

... nder kleurtje dan de klassieke rode gazpacho. - Halveer de paprika's, verwijder de pitten en snij ze doormidden. Schil de komkommers, verwijder de pitjes en trek een halve komkommer in sliertjes. Spoel het pepertje, verwijder de pitjes en snij het in stukjes. Pel en versnipper de ui en de knoflook. Leg de paprikahelften op hun snijkant onder de ...

Kippenkroketten van Piet | VTM Koken

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/kippenkroketten-van-piet

... Bereiding Snijd de kipfilet fijn en bak de reepjes aan in een kleefpan. Kruid de kip met peper en zout. Snij de ham fijn en voeg toe aan de kip. Blus de pan met water. Voeg de piet Huysentruyt kippenbouillon toe en roer alles mooi ondereen. Stoof de uien aan in de boter ...

Courgettecake | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettecake

... Courgettecake - Doe de bloem met het maïszetmeel in een kom en roer goed. Klop de eieren op in een aparte kom met een mixer tot het schuimig is. Zet een kookpot op een laag vuur en warm de melk en boter op. Los de gist hierin op. Wanneer dit lauw en gesmolten is, giet je ...

Groene gazpacho - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/groene-gazpacho/

... 'echte' gazpacho en een gele variant. Dat is niet alles, want je kunt ook een lekkere groene gazpacho maken. Lekker fris door de komkommers, munt en limoen en toch een betje pit door de jalapeño pepers. Snijd wel de zaadlijsten uit de jalapeño peper weg, anders wordt het wel érg pittig. Padron peper ...

Jeroen Meus - Groene gazpacho met komkommerravioli - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/groene-gazpacho-met-komkommerravioli

... fje zout. Laat de mousse 2 uur opstijven in de koelkast. 9. Werk pas verder zodra de mousse voldoende is opgesteven. 10. Spoel de komkommers en snij de groenten in twee gelijke stukken. 11. Schuif de halve komkommers over de mandoline zodat je dunne groene banden verkrijgt. 12. Bewaar enkel de breedste banden die enkel uit vruchtvlees bestaan. (zonder delen van de zaadlijsten.) 13. Hou de stukken komkommer die je niet gebruikt opzij. 14. Leg twee dunnen banden komkommer in een kruisvorm op je werkplank. Begin met de horizontale band, leg er dan de verticale boven. 15. Schep een koffielepel fetamousse in het midden en plooi de banden over de vulling heen. Eerst de bovenste band, dan de rechtse, dan de linkse en tenslotte de onderste. Snij de lengte van de banden eventueel een beetje bij. 16. Maak zoveel ravioli als je zelf wenst. Een restje van de mousse kan je later serveren met bv. toast. 17. Neem de beker van de blender of de hakmolen van de keukenmachine. 18. De stukken komkommers die je over had, snij je in grove stukken en doe je in de beker van de machine. Doe hetzelfde met de groene paprika, de groene chilipeper en de sjalot. Voeg ook de gepelde look toe. 19. Spoel de platte peterselie en de munt schoon en snij de kruiden grof. Doe ze ook in de hakmolen. 20. Schenk tenslotte de groentebouillon in de beker en laat de machine op volle toeren draaien. 21. Schenk er tussendoor een flinke scheut olijfolie bij en een scheut witte wijnazijn. 22. Na zo’n 2 minuten zit er een dikke groene soep in de machine. 23. Giet de koude soep door een grote zeef. Blijf roeren in de zeef tot er enkel droge groentepulp achterblijft. Die pulp gooi je weg. 24. Proef de gezeefde gazpacho en proef. Voeg naar smaak wat fijne olijfolie toe en een beetje zout. 25. Gebruik diepe borden en leg daa ...

Knolseldersoep | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/knolseldersoep

... Knolseldersoep - Schil de knolselder met een mes en wrijf hem in met een citroen zodat hij mooit wit blijft. Snij de ajuin, het wit van prei, de aardappel en de knolselder in kleine stukjes. Smelt de boter in een pot en stoof alle groenten gedurende 5 à 6 minuten rauw aan. ...

Varkensmignonnette met komkommersalade en yoghurt

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/varkensmignonnette-en-komkommersalade-met-yoghurt

... Varkensmignonnette en komkommersalade met yoghurt - De komkommersalade met yoghurt zorgt voor een heerlijk zomergevoel op je bord. Door het toevoegen van venkelzaadjes krijgt de salade een lekkere, knapperige smaak.  - Snijd de komkommers in flinterdunne plakjes met ...

Spruiten - Recept | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/ingredienten/spruiten

... Spruiten By: piet Huysentruyt Gepubliceerd: 15 September 2011 Totale tijd: 15 - 30 minuten Yield: 4 persons Ingredients: gerookt spek : 4 plakjes boter peper spruiten : 32 zout nootmuskaat kristalsuiker Directions: 1. Snij het ‘kontje’ van de spruiten en haal de buitenste ...

Komijn-gnocchi met komkommer en sesamzaad - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/aardappelen/gnocchi/komijn-gnocchi-komkommer-sesamzaad

... 00 g bloem 1 ei 100 g versgeraspte Parmezaanse kaas 2 theelepels gemalen komijn een snufje nootmuskaat voor het garnituur 2 grote komkommers 1 eetlepel sesamzaad 2 eetlepels arachideolie 2 teentjes knoflook, fijngehakt 1 klein bosje zuring (paarse) of bietenloof een paar scheutjes sesamolie Bereiden Kook de aardappelen heel en met schil 20 tot 25 minuten in gezouten, kokend water. Laat ze dan 20 minuten drogen in een op 210°C voorverwarmde oven. Verwijder de schil en druk de aardapp ...