Jeroen Meus - Gegrilde kip met Mexicaanse salade en gebakken aardappelen - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gegrilde-kip-met-mexicaanse-salade-en-gebakken-aardappelen

... e mais en de boontjes door een zeef en spoel ze even. Snijd de ijsbergsla fijn en meng hem onder de mais en de boontjes. Snijd de komkommer overlangs in twee, snijd de zaadlijsten eruit en snijd de komkommer fijn.Schil de paprika, snijd hem in blokjes en voeg het toe aan de salade. Kruid de salade met peper en zout en voeg er een scheut olijfolie aan toe. Meng alles goed onder elkaar.Afwerking Schep wat van de gegrilde kip op een bord, lepel er wat gebakken aardappelen bij en serveer de Mexicaanse sla erbij. ...

Hobbykok Pluis: Exotische salade met komkommer, ananas en mango

http://hobbykokpluis.blogspot.be/2011/01/exotische-salade-met-komkommer-ananas.html

... Exotische salade met komkommer, ananas en mango Ingrediënten:4 dunne plakken verse ananas, geschild 1/2 rijpe mango, geschild en in dunne plakken 1/2 komkommer, in dunne plakken 4 lente-/bosuitjes, in ringetjes 2 eetl. koriander, gehakt Voor de dressing: 1 eetl. chilisaus ...

Jeroen Meus - Lauwe salade met aardappel, merguez en verse groenten - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/lauwe-salade-met-aardappel-merguez-en-verse-groenten

... r aan de kook.Maak de aardappelen schoon en kook ze gaar in de schil.Was de groenten goed.Pel de ui en snijd in stukken. Snijd de komkommer in schijfjes. Schil de wortelen en snijd in dunne schijfjes. Leg de gesneden groenten op een schaal.Snijd de courgette in fijne plakken en gril ze langs beide kanten op de barbecue.Snijd de selder fijn. Meng onder de groenten.Meng ook de gegrilde courgette onder de groenten.Nijp de topjes van de bonen en laat ze kort garen met de aardappelen.Was de krop sla en zwier hem droog. Meng de sla ...

Jeroen Meus - Loempia’s met champignons, pinda en komkommer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/loempias-met-champignons-pinda-en-komkommer

... Loempia’s met champignons, pinda en komkommer - Een originele vegetarische loempia gevuld met gestoofde, Chinese kool, omelet en heerlijke champignons. jeroen voorziet er twee sausjes bij: een onweerstaanbare pindadressing en een frisse komkommerdip. Rollen, dippen ...

Jeroen Meus - Salade met gegrilde peren en blauwe kaas - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-gegrilde-peren-en-blauwe-kaas

... salade met gegrilde peren en blauwe kaas - Peren, walnoten en blauwe kaas zijn bij wijze van spreken voor mekaar geboren. Om het huwelijk te bezegelen, breng je ze samen in een frisse salade. En de eenvoudige vinaigrette doet de rest.. - 0. Rooster de walnoten in een hete ...

Jeroen Meus - Salade met boschampignons en roggecroutons - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/salade-met-boschampignons-en-roggecroutons

... salade met boschampignons en roggecroutons - Dit is een gerecht waar jeroen écht van houdt: een koud-warme vegetarische salade met boschampignons en knapperige korstjes. Aards, warm, zoet en een beetje zuur. - 0. Maak de boschampignons schoon. 1. Smelt een klont boter ...

Jeroen Meus - Fattoush salade met rode biet en labneh - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/fattoush-salade-met-rode-biet-en-labneh

... l. Giet er de olijfolie over en strooi er za’atar op. Schuif de broodjes de oven in gedurende 20 minuten. Snijd de komkommer in blokjes en voeg ze toe aan de rode biet en sjalot. Snijd ook de tomaat in blokjes, de radijsjes in schijfjes en de Romeinse sla in stukken. Voeg de groenten toe aan de salade gevolgd door de fijngehakte munt, platte peterselie en de koriander. Kruid bij met peper en grof zout en meng alles onder elkaar. Breng de salade op smaak met sumak, limoensap, een scheut olijfolie en za’atar. Haal de pitabroodjes uit de oven en hak ze in stukken. Meng de pitabroodjes onder de salade. De labneh Voeg wat geraspte look toe aan de yoghurt, gevolgd door het limoensap, peper, een snuif grof zout, een flinke snuif sumak, een flinke snuif za’atar en een scheutje olijfolie. Meng alles onder elkaar. De afwerking Lepel wat van de labneh op een bord en schik er de salade op.  ...

Jeroen Meus - Gerookte haring en geplette aardappel met komkommer - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/gerookte-haring-en-geplette-aardappel-met-komkommer

... Gerookte haring en geplette aardappel met komkommer - Misschien is het nooit bij je opgekomen, maar waarom niet een keer zelf vis roken? De techniek om te roken is erg eenvoudig en je hebt er geen spectaculaire keukenattributen voor nodig. Haringfilets zijn er ideaal voor ...

Jeroen Meus - Ricottabeignets met een salade van truffel en spinazie - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ricottabeignets-met-een-salade-van-truffel-en-spinazie

... Ricottabeignets met een salade van truffel en spinazie - Voor dit gerecht liet jeroen zich inspireren door de ongeëvenaarde sushichef Nobu Matsuhisa. Zijn spinaziesalade met truffelolie is een begrip in de Japanse keuken. Omdat jeroen niet zo gek is op truffelolie, gebruikt ...

Jeroen Meus - Burrito met kip en een Mexicaanse salade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/burrito-met-kip-en-een-mexicaanse-salade

... Burrito met kip en een Mexicaanse salade - Dit is lekker comfort food uit het vuistje: een burrito gevuld met gemarineerde kip en een frisse Mexicaanse salade. - 0. Ontbeen de kippendijen. Snijd het vlees in twee. 1. Meng de yoghurt met currypasta en limoensap. Kruid met ...