Trio van tartaar | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/trio-van-tartaar

... Trio van tartaar - tartaar van inktvis: Snij de inktvis met een scherp mes in kleine blokjes Versnipper de look en het sjalotje Snij de tomaat in 4, haal de pitten eruit en snij het vel eraf, snij de tomaat in kleine blokjes Versnipper de munt Bak de inktvis, de look ...

Aan tafel met Tanja: oktober 2009

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009_10_01_archive.html

... gezonde maar ook vooral leuke activiteit tijdens deze kinderboekenweek uit (ik heb al diverse workshops pasta maken voorbij zien komen). En trouwens, van een klein beetje snoep of taart in deze week kan je kind ook geen buil vallen. Lekker zelf Smekkies in alle smaken (Harry Potter) en Hasselbramenjam (Puk en de Petteflet) maken! En wie een kinderboek aanschaft krijgt er het gezellige gratis boekje 'De wraak van het spruitje' erbij. op 9.10.09 Geplaatst door Aan tafel met Tanja 4 opmerkingen: Links naar dit bericht Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Kookboekenparade ...

Dim sum met kip | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/dim-sum-met-kip

... en, zorg dat de randen aan elkaar kleven.  Breng een grote pot water aan de kook en kook de dim sum enkele minuten (als ze boven komen drijven, zijn ze gaar). Serveer met zoete chilisaus. Ingrediënten 1 pak wontonvellen 250 g kipgehakt 200 g tijgergarnalen 2 lente-uitjes 1 handvol koriander 2 cm gember 1 teen look 1 groene chilipeper 1 el rijstwijn 1 el sojasaus (licht) ½ el sojasaus (donker) 1 el sesamolie 2 tl maïzena ...

Tonijn op 3 wijzen | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/tonijn-op-3-wijzen

... Tonijn op 3 wijzen - Tataki: Verse tonijn in moten van 2 cm dik snijden. Inpakken in vershoudfolie en invriezen. Bevroren aanbakken, afkruiden met peper en zout. De tonijn snijden, en verder afkruiden met limoensap & rasp + olijfolie. tartaar van tonijn: De zijstukken ...

Trio van hapjes: tartaar, preskop en uier (BUFF-Oostende) | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/trio-van-hapjes-tartaar-preskop-en-uier-buff-oostende

... Trio van hapjes: tartaar, preskop en uier (BUFF-Oostende) - Wil je zelf één van de gerechten van het pop-uprestaurant BUFF uit Oostende maken? Probeer dan dit verrassingsbordje met drie aparte maar lekkere hapjes.Tip: het hapje met tartaar is niet veel werk, eenvoudig ...

Jeroen Meus - Tartaar van goudbrasem met venkelsalade en avocadocrème - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tartaar-van-goudbrasem-met-venkelsalade-en-avocadocreme

... tartaar van goudbrasem met venkelsalade en avocadocrème - Goudbrasem valt prima te combineren met venkel. Het bewijs proef je hier! Jeroen maakt een puur gerecht van rauw versneden dorade, een knapperige salade en een romige crème van avocado. Serveer er ...

Italiaanse rundstartaar met geroosterde ciabatta | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/italiaanse-rundstartaar-met-geroosterde-ciabatta

... Italiaanse rundstartaar met geroosterde ciabatta - Sofie staat een week lang in de keuken van Annelien Coorevits. Samen maken ze vijf heerlijke recepten.Op dag één komt haar vader Jacky langs. Zijn steak tartaar is alombekend. Sofie verrast hen met een heerlijke ...

Tartare à la minute | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/tartare-la-minute

... Tartare à la minute - Snij het vlees fijn met een mes : eerst in plakjes, daarna in blokjes. Sjalot versnipperen en meng in het vlees samen met de graantjesmosterd, olijfolie, peper en zout. Snij de biet in schijfjes en steek rondjes uit met een cirkeltje in metaal ...

Boekweitblini’s met tartaar van Schotse zalm en kaviaar | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/boekweitblinis-met-tartaar-van-schotse-zalm-en-kaviaar

... Boekweitblini’s met tartaar van Schotse zalm en kaviaar - Snijd de Schotse zalm met een scherp mes in heel fijne stukjes (tartaar). Gebruik liever geen blender want door de rotatie wordt de zalm verwarmd. Vermeng de zalm met de olijfolie, een beetje peper en zout, ...

Recept mandarijnenbavarois | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-mandarijnenbavarois/

... of zelfs rood laat, is schoon na het bakken; mogelijke ellende zit altijd aan de buitenkant, daar waar de hogere temperaturen komen. U begrijpt het, het is tijd voor een gevaarlijk-leven-recept. Voor iedereen die niet zwanger is. Ook baby’s die dit lezen wordt verzocht dit recept niet te maken, net als hoogbejaarden. Voor de rest van ons is het in orde: mandarijnenbavarois. week de blaadjes gelatine 10 minuten in koud water. Rasp twee schoongeborstelde mandarijnen heel dun en pers van allemaal het sap. Verwarm het sap tot meer dan handwarm en los er de gelatine in op. Roer de rasp, de kwark en de suiker door elkaar en voeg bij het sap. Laat het mengsel ongekoeld staan tot hij lobbig wordt; dat duurt circa een half uur. Klop met de mixer in een schone kom de eiwitten met het snufje zout goed stijf. Meng voorzichtig met een spatel de mandarijnenmassa door het eiwit. Doe in een met koud water omgespoelde puddingvorm en laat zeker 4 uur opstijven. Garneren kan met slagroom of chocolaatjes. Mandarijnenbavarois Voor 4 personen: 4 blaadjes gelatine 500 gram mandarijnen 150 gram volle kwark 100 gram poedersuiker 2 eiwitten minisnufje zout puddingvorm of schaal van 1 liter inhoud ...