Puddinkje van mascarpone en chocola | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/puddinkje-van-mascarpone-en-chocola/

... Dit dessert maak je altijd voor vier personen. Ook als je met z’n twee bent want op gaan ze toch allemaal. Als je zo kijkt dan lijkt het een donker toetje met veel chocola. Is niet zo. Als je je lepel door het knapperige bovenlaagje stopt kom je op een dikke witte ...

Spaghetti met basilicum | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/spaghetti-met-basilicum/

... Simpel kan toch zo zalig zijn. Minder is meer gaat vaak op bij een heerlijk bord eten. Zoals gewoonlijk mag je ook nu zelf weer stoeien met de hoeveelheden. Een ons spaghetti per persoon is prima. Voor grote eters misschien ietsje te weinig maar het ligt er ook aan ...

Chinese fondue

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/chinese-fondue

... Chinese fondue - Chinese fondue - Was de prei en de shiitake en snijd ze in stukken. Was de spinazie en zwier droog.Snijd het vlees in dunne plakjes.Schik al deze ingrediënten samen met de lente-uitjes op een schaal.Breng de bouillon aan de kook eventueel ...

Uit de keuken van Levine: De Hollandse Pot: gehaktballen

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2008/01/de-hollandse-pot-gehaktballen.html

... De Hollandse Pot: gehaktballen Van de week las ik het decembernummer van de "Linda". Ja, ik weet het, ik loop wat achter, de kerstrecepten las ik toen ook pas. Maar goed, het gaat nu niet over kerstrecepten, maar over de Hollandse pot.In de Linda staat de rubriek "Ruzie ...

Kruidige worteldip met komijn » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/kruidige-worteldip-met-komijn/

... De tijden van apéro komen nu toch wel echt in zicht (het is bijna april begot!), dus een paar nieuwe dip-receptjes zijn dus wel op hun plaats. Vandaag deel ik alvast deze heerlijk kruidige dip met geraspte worteltjes gebaseerd op een Turks recept. Je zou het een beetje ...

Gezondere mini quiches - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/gezondere-mini-quiches/

... populair is, maar dat de foto écht niet meer kan, besloot ik een nieuwe versie te maken. Aangezien er toch nieuwe foto's moeste komen, besloot ik maar meteen een variant te maken, met broccoli en bosui. Gezondere & koolhydraatarme mini quiches En als we dan toch bezig zijn, ook iets gezonder. Want: nog steeds geen korst én de slagroom heb ik ve ...

Volle rode biefstukwijn uit de Corbières | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/volle-rode-biefstukwijn-uit-de-corbieres/

... n dat genoegen is nog eens wederzijds ook. Grofweg kun je stellen dat alle steviger rode wijnen bij biefstuk passen. Variaties komen er pas als er dingen bij komen, saus, garnituur, frutsels. Een roomsaus bijvoorbeeld stuurt naar een rijpere wijn met houtrijping. Die heeft altijd een randje vanille en boter dat daar mooi bij past. Paddestoelen, truffels? Een paddestoelige wijn van meer dan een jaartje of vier, vijf, Barolo, Brunello di Montalcino. Nee, dat zijn niet ...

Supersnel kerstmenu | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/supersnel-kerstmenu/

... id uit je haren te verwijderen. Doe het eens rustig. Koop lekkere kaas en laat die een paar uur tevoren al op kamertemperatuur komen. Blauwschimmel bijvoorbeeld, en daar schenk je een zoete witte wijn bij, Sauternes, Jurançon, Monbazillac, zoiets. Misschien is er ergens wel een flesje Hongaarse Tokaj. Toetje klaar. Neem wat gerookte forel, een pakje is genoeg voor twee, en roer een lik mierikswortel uit een pot door een gulle schep crème fraîche. Plukje veldsla erbij, weinig neerleggen op een groot bord. Voorgerecht klaar. Koop een bos schorseneren, trek wegwerphandschoenen aan en schil ze. Spoel in een bak water met een kneep citroensap. Snijd in stukjes en kook 5 minuten. Giet af, doe met room in een open pannetje en laat met wat zout zachtjes inkoken in een kwartier. Vraag ossenhaas van de slager, in een plak van 6 cm dik. Snijd die zelf in twee of drie of vier biefstukjes van een ons of nog minder. Mooie drolletjes zijn het dan. Zout ze, bak in boter, blus de pan met een beet drank. Hoofdgerecht klaar. Lekkere kerst. Gemakskerstmenu Voor 4 personen blauwe kaas zoete witte wijn 2 pakjes gerookte forel 1 eetlepel mierikswortel (potje) 1/8 l crème fraîche veldsla 1 bos schorseneren halve citroen 1/8 l slagroom 300/400 gram ossenhaas in 1 plak roomboter scheutje drank (port, whisky, sherry, wat dan ook) ...

cake | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/cake/

... Het probleem van zo’n heerlijke, nog beetje warme en o zo verse zelfgebakken kruidcake is dat het te lekker is en dat ik ervan blijf eten. Daarom bak ik zo’n cake met vulling van (in dit geval) gedroogde pruimen en abrikozen. Dan lust ik het namelijk niet meer en ...

Lasagne-rolletjes met pompoen - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/pasta/lasagne/lasagne-rolletjes-pompoen

... mostarda, 70 g Parmezaanse kaas, zout en peper toe.Kook de lasagnevellen 1 tot 3 minuten voor (afhankelijk van dikte). Om te voorkomen dat ze aan elkaar plakken, doe je ze in een grote pan kokend water met zout en een eetlepel olie. Kook niet meer dan drie of vier vellen tegelijk en roer voorzichtig.Leg de lasagnevellen met een pollepel of een schuimspaan in een schaal koud water om het kookproces te stoppen. Giet snel af. Spreid ze uit op een schone theedoek en leg ze niet op elkaar. Snijd ze in repen van ongeveer 20 x 10 cm.Schep een laagje vulling op de deegrepen, 1½ cm van de rand af. Rol ze goed stevig op. Snijd elk rolletje in vier stukjes en zet ze rechtop in een met boter ingevette ovenschaal. Bestrooi met Parmezaanse kaas en leg er klontjes boter op. Laat ongeveer 20 minuten in de oven op 180 °C gratineren. TipJe kunt de pompoen ook de dag van tevoren gaar stomen en hem op een koele plek in een zeef laten uitlekken, zodat al het water eruit loopt. MostardaMostarda is een ...