Recept voor ketjap manis | njam!

http://www.njam.tv/recepten/ketjap-manis

... Bereiden: Breng alle ingrediënten samen aan de kook. Laat ca. 10 min. zacht inkoken tot een stroop. Voeg een el water toe en roer goed door. Ingrediënten voor 2 porties 1 geraspt teentje knoflook 3 cm geraspte gember 3 elmelasse 3 el bruine suiker 1/4 ...

Jeroen Meus - Hoeve-ijs met warme kersen en sabayon met kriekbier - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/hoeve-ijs-met-warme-kersen-en-sabayon-met-kriekbier

... an het vuur. 4. Gebruik 1 ei per persoon, aangevuld met één extra ei. Dat laatste is er eentje ‘voor de pot’, zoals koks dat zeggen. 5. Scheid de eieren en verzamel de dooiers in een mengschaal. Hou één eierdopje (halve eierschaal) opzij. 6. Voeg de eierdopjes suiker en de eierdopjes kriekbier toe. 7. Klop het koude mengsel met een garde en zet het pannetje vervolgens op een zacht vuur.
 8. Klop ononderbroken met de garde tot je een schuimige sabayon krijgt. Werk tijdens het kloppen vanuit de pols. (Gebruik eventueel een handmixer.) Proef regelmatig. 9. Zodra er binding ontstaat en de garde z’n sporen in het schuimige mengsel achterlaat is de sabayon klaar. 10. Doe de zandkoekjes in een vijzel of een hakmolen en verkruimel ze. Er mogen best wat grotere stukjes tussen zitten. 11. Vul een beker met heet water en plaats er de ijsschep in. 12. Schep enkele bollen hoeveijs in elk glas. Spoel de ijsschep regelmatig even in het warme water. 13. Schep enkele lepels warme kersensaus in het g ...

Recept voor kruidenmengeling voor pizza | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kruidenmengeling-voor-pizza

... bereiden: Stamp alle kruiden fijn in een vijzel of vermaal ze in een keukenmachine. bewaren: Bewaar de kruiden in een afgesloten pot. Ingrediënten 1,5 elgedroogde oregano 1 elgedroogde basilicum 2 tlgedroogde rozemarijn 1 tlvenkelzaad 1 tlgrof zeezout 1 ...

Recept voor groene salade met kreeft | njam!

http://www.njam.tv/recepten/groene-salade-met-kreeft

... bereiden: Maak met de prei, selder, ui, peperkorrels, zout, tijm en laurier een bouillon. Laat 10 minuten koken en zeef de bouillon. Breng weer aan de kook en laat de kreeften in 8 minuten gaar worden. Laat ze even afkoelen, snij ze middendoor en hak de scharen open. ...

Recept voor warme appel | njam!

http://www.njam.tv/recepten/warme-appel

... Bereiden: Verwijder het klokhuis uit de appel met een appelboor. Meng de zachte boter met de suiker en kaneel. Vul de appel met het botermengsel. Bak ca. 15 min. in de oven op 180°C. Serveren: Serveer warm met vanille roomijs of zure room. Ingrediënten ...

Recept voor falernum | njam!

http://www.njam.tv/recepten/falernum

... Bereiden: Laat de rum met de siroop en de specerijen 2 dagen trekken in een bokaal. Zeef de kruiden door een theedoek en wring stevig uit. Voeg het limoensap en suikerwater toe en bewaar in een fles met dop. Ingrediënten 250 mlWray & Nephew rum 63% ...

Recept voor pompoenchutney | njam!

http://www.njam.tv/recepten/pompoenchutney

... bereiden: Breng alle ingrediënten aan de kook en laat op een zacht vuur 75 minuten inkoken. Verdeel de chutney over gesteriliseerde potten en laat volledig afkoelen. tip: Lekker bij geroosterde vis. Ingrediënten 2,5 kgpompoen, in blokjes 3 sinaasappels, ...

Recept voor siroop van chilipepers met honing | njam!

http://www.njam.tv/recepten/siroop-van-chilipepers-met-honing

... bereiden: Kneus de chilipepers fijn in een vijzel, verwarm ze samen met de honing en het water langzaam op tot tegen het kookpunt. Laat de siroop afkoelen en zeef. berwaren: Bewaar in een fles of bokaal met dop.  Ingrediënten 375 mlwater 375 ghoning ...

Recept voor kruidenmix met zeezout | njam!

http://www.njam.tv/recepten/kruidenmix-met-zeezout

... bereiden: Meng het zout met de salie en rozemarijn. Bewaar de kruidenmix in een luchtdichte doos. Ingrediënten 200 ggrof zeezout 100 gfijngehakte salie 100 gfijngehakte rozemarijn ...

Recept voor harvey wallbanger | njam!

http://www.njam.tv/recepten/harvey-wallbanger

... Bereiden: Meng de vodka met het sinaasappelsap. Vul het glas met ijs en giet het mengsel erover. Werk af met een wolkje Galiano. Serveer met een sinaasappelpartje en roerstokje. Ingrediënten 4,5 clvodka 1,5 clvers sinaasappelsap 1 wolkje Galiano soort glas: ...