Ricotta pannenkoeken met citroen en gemarineerde aardbeien » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/ricotta-pannenkoeken-met-citroen/

... Ricotta pannenkoeken. Die schreeuwen om de lente, nietwaar? Denk fluffy zachte, maar ook een tikje smeuïge pannenkoeken boordevol frisheid, afgewerkt met heerlijke zoete gemarineerde aardbeien en eventueel een toefje room of yoghurt bovenop. Zo heerlijk, en zo simpel ...

roomsaus | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/tag/roomsaus/

... el. Volgens de verpakking smoor je champignons en doe je er dan 250 ml melk en 250 ml water bij en het zakje. Na twee minuten doorkoken heb je een dikke saus. Er kunnen ook nog hamblokjes bij zegt het doosje. Dan heb je iets meer dan een halve liter saus. Simpel om zelf te maken door van 500 ml melk, 50 gram boter en 50 gram bloem een bechamelsaus te koken. Of van 400 ml, 40 gram/40 gram. Of van 300 ml, 30 gram/30 gram. Makkelijk te onthouden hè? Smoor de champignons en doe er de bechameldingen gelijk bij en samen dik laten worden. Net als op dit zakje staat. Verse of gedroogde kruiden erbij en je hebt de saus der sauzen. Je kunt de 500 ml melk ook verdelen in b.v. 300 ml melk en 200 ml ...

Iranese gebakken rijstschotel 'tahchin' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/iranese-gebakken-rijstschotel-tahchin

... el goed. Breng een pot met water aan de kook. Voeg een snuif zout en olijfolie toe. Kook de rijst ongeveer 10 minuten gaar in het kokend water. Opmerking: de duur hangt af van het soort rijst. Giet de rijst af, indien gaar. Week zuurbessen in water. Breng een andere kookpot met water aan de kook. Leg de kippenbillen in het water. Kruid met peper en zout. Voeg de grof gesneden aju ...

Antipakjesavond 2011 – Roomsaus | Culinette: Cornette's Culinaire Weblog

http://www.culinette.nl/antipakjesavond-2011-roomsaus/

... el. Volgens de verpakking smoor je champignons en doe je er dan 250 ml melk en 250 ml water bij en het zakje. Na twee minuten doorkoken heb je een dikke saus. Er kunnen ook nog hamblokjes bij zegt het doosje. Dan heb je iets meer dan een halve liter saus. Simpel om zelf te maken door van 500 ml melk, 50 gram boter en 50 gram bloem een bechamelsaus te koken. Of van 400 ml, 40 gram/40 gram. Of van 300 ml, 30 gram/30 gram. Makkelijk te onthouden hè? Smoor de champignons en doe er de bechameldingen gelijk bij en samen dik laten worden. Net als op dit zakje staat. Verse of gedroogde kruiden erbij en je hebt de saus der sauzen. Je kunt de 500 ml melk ook verdelen in b.v. 300 ml melk en 200 ml ...

Warme chai chocomelk » Kokerellen

https://www.kokerellen.be/chai-chocomelk/

... recte wetenschappelijke informatie over alle zoetstoffen op de markt, hun gebruik en toepassingen. Ben je nieuw in het suikervrij koken? Dan kan ik je zeker een bezoekje aanraden. Chai: een subtiele smaak of ga all the way Chai is een kruidenmix boordevol winterse warme specerijen zoals kaneel, kardemom, kruidnagel, steranijs, gember, met soms nog andere toevoegingen zoals zwarte peper en venkelzaad. Je kan tegenwoordig in bijna alle supermarkten kant-en-klare theezakjes kopen met de chai kruidenmix, maar je kan uiteraard ook zelf je chai kruidenmix samenstellen. Ik hou van de smaak van verse gember, dus die mag van mij niet ontbreken. Ik voeg ook kaneelstokken toe (plakt minder in de mond dan gemalen vind ik), samen met een steranijs (zodat de anijssmaak niet overheersend wordt) en een paar kruidnagel kopjes. Een simpele mix waarvoor ik altijd alles in huis heb. de sterkte van de kruiden wordt bepaald door hoe lang je ze in de warme melk laat pruttelen. Wil je voor een subtiele chai smaak gaan? Laat de melk dan een paar minuutjes lichtjes doorkoken en schenk meteen uit. Mag het wat krachtiger zijn? Gebruik dan een chai theezakje of laat je melk een stuk langer sudderen met de kruiden erin. ...

Verse doperwtjes 2007 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/verse-doperwtjes-2007/

... Verse doperwtjes 2007 Was het maar 1 april. Dan had ik nu een schitterend verhaal kunnen ophangen over de anti-oxydanten in doperwtjes, die zojuist waren ontdekt door onderzoekers van de Universiteit van San Constipatión in Peru. Anti-oxydanten die beschermden ...

Uiensoep à la Les Halles - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/soep/uiensoep/uiensoep-les-halles

... tot de uien botergaar, goudbruin en licht gekarameliseerd zijn.Giet er de wijn bij. Draai het vuur hoger en laat 8 tot 10 minuten koken tot de wijn voor de helft is ingekookt. Voeg de bouillon en het laurierblad toe. Draai het vuur matig en laat de soep ca. 45 minuten zonder deksel sudderen tot hij donker van kleur en vol van smaak is. U kunt als het vocht te snel verdampt een beetje water toevoegen, het deksel op de pan leggen en verder laten sudderen.Verwarm vlak voor het serveren de oven voor op 200 °C. Schik de sneden brood op een bakplaat en rooster ze onder een keer omdraaien 3 tot 5 minuten per kant in de oven tot ze aan beide kanten goudbruin zijn. Neem ze uit de oven.Verwijder het laurierblad uit de soep en gooi het weg. Schep de uiensoep in vuurvaste soepkommen en zet ze op een bakplaat. Leg een snee toost op elke kom soep en verdeel er de kaas over. Zet 10 tot 15 minuten in de oven tot de kaas gesmolten is en de randen van de toost goudbruin zijn. Neem uit de o ...

Villa Antinori Rosso 2006 | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/villa-antinori-rosso-2006/

... Villa Antinori Rosso 2006 Gisteren maakte ik een lelijke uitglijder in mijn wijnrubriek in de Volkskrant. Ik beschreef de Villa Antinori en hoestte een heel verhaal op over Chianti Classico, en dat die (vrijwel altijd) meer in huis heeft dan de niet-classico Chianti. ...

Kookblog Lepeltje Liefde

http://lepeltjeliefde.blogspot.be/2012/01/hemelse-artisjokken-in-sardinie.html

... Hemelse artisjokken in Sardinië Daar stond ik dan, weggezakt in de klei met mijn nette laarsjes, tussen reusachtige artisjokplanten. Sommige waren al bekroond met bloemknoppen en zo mooi dat mijn camera er een beetje van trilde. Iets wat helaas vreselijk bleek op mijn ...

Mul met vierkruidenpoeder en anatto-olie - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vis/rode-mul/mul-vierkruidenpoeder-anatto-olie

... Mul met vierkruidenpoeder en anatto-olie 4 personen 5 min voorbereiden 25 min bereiden 24 uur wachten waardering7.5obv 2 waarderingen HoofdgerechtVisFrans Ingrediënten 2 theelepels anattozaden 200 ml druivenpit- of pompoenpitolie 2 grote trostomaten of roma tomaten ...