Gegrilde Aubergine Carpaccio met Feta recept - de Kokende Zussen

https://www.dekokendezussen.nl/recepten/gegrilde-aubergine-carpaccio-met-feta/

... Voor + – porties Wil je voor 0 personen koken? Ingrediënten1 stuk Aubergine 50 gram Feta 25 gram Pijnboompitten 5 gram Peterselie 2 eetlepel Olijfolie 1 eetlepel Olijfolie (extra vierge) Dit recept is geschreven voor 2 porties. Dit is een lekker vegetarisch ...

Baba ganoush - My Food Blog

https://myfoodblog.nl/recipe/baba-ganoush/

... Baba ganoush Misschien ken je baba ganoush al? Het is een smeersel uit de Midden-Oosterse keuken op basis van aubergine. Persoonlijk ben ik een groot liefhebber (als je het nog niet doorhad, sowieso van de Midden-Oosterse keuken :-)). Het smaakt lekker op een boterham ...

Lasagne van rode poon met aubergine, tomaat en een coulis van platte peterselie | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/lasagne-van-rode-poon-met-aubergine-tomaat-en-een-coulis-van-platte

... n een oven van 200°C. Voor de coulis, pluk de blaadjes platte peterselie van de takjes, en kook ze kort samen met de notensla in kokend water met bicarbonaat. Giet af en spoel onder stromend koud water. Knijp goed uit en snij fijn. Doe in blender met 4 eetlepels olijfolie, sap van een citroen, en 1 wat groentebouillon. Controleer de doradefilets goed op graten en kruid het visvlees met peper. Bak de filets in olijfolie, velkant eerst. Snij de zurkel in fijne reepjes. Trek een streepje coulis op de bordjes, en schik eerst een laagje aubergine, daarop plakjes tomaat, een visfilet, en dan opnieuw een laagje aubergine, tomaat en rode poon. Lepel er nog wat vocht over dat uit de tomaten gekomen is. Werk af met de zurkel. Ingrediënten 800 gr rode poon filets (met het vel er nog aan) 2 aubergines paar blaadjes zurkel 2 gr ...

Carolines blog: Italiaanse courgettesoep

http://carolinebrouwer.blogspot.be/2010/07/italiaanse-courgettesoep.html

... zaanse kaas Bereiden:1. Fruit de courgettes goudgeel in de hete olie, voeg de bouillon en wat peper toe, laat 20 minuten zachtjes koken, tot ze gaar zijn.2. Dan met de staafmixer of in de blender de soep pureren. Breng de soep op smaak met zout en peper. Tot hier kun je de soep voorbereiden.3. Klop in een kommetje het ei los en voeg de kruiden en de Parmezaanse kaas toe en klop dit mengsel, vlak voor het serveren, door de hete soep. De soep mag hierna niet meer koken!4. Serveer dire ...

Soep met erwtjes en ham | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/soep-met-erwtjes-en-ham

... en. Snijd intussen de courgettes met een dunschiller in lange slierten en doe die samen met de erwtjes in de soep. Laat 2 minuten koken. Serveer met verse muntblaadjes en geraspte Parmezaan. Dit gerecht heeft een Pro Points waarde van 6 per persoon. Ingrediënten 1 ui 2 teentjes knoflook 1 el olijfolie 200 gr gekookte ham, in reepjes 1½ l vetarme kippenbouillon 100 gr kleine pastaschelpjes 2 courgettes 200 gr erwtjes (diepvries) verse muntblaadjes 50 gr Parmezaanse kaas, geraspt ...

Ratatouille met kruidensalade en een rundbrochette | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ratatouille-met-kruidensalade-en-een-rundbrochette

... ergine 1 groene paprika (lange) 1 rode paprika (lange) 1 takje rozemarijn 1 takje tijm 3 tenen look peper zout 2 aardappelen (vastkokend) 5 el olijfolie Voor de brochettes 4 biefstukken (2 à 3 cm dik) 1 ui peper zout olijfolie 4 satéstokjes voor de salade 1 sjalot 200 g mosterdblad 2 handvol paardenbloemblaadjes 2 el dragonazijn een paar paardenbloemen peper zout 2 el maïsolie 2 el hazelnoten ¼ bos platte peterselie el hazelnootolie voor de kappertjes van madeliefjes 1 handvol gesloten madeliefknopjes witte azijn zout ...

Gevulde courgette met ricotta en champignons - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/gevulde-courgette/gevulde-courgette-ricotta-champignons

... e kook.Snijd het hoedje van de courgettes en schep het vruchtvlees uit de courgettes. Dompel de courgettes 5 minuten onder in het kokende water. Laat uitlekken.Verhit de olijfolie in de pan en bak de champignons aan met de knoflook. Voeg de peterselie en het courge ...

Broccolisoep met aubergine | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/broccolisoep-met-aubergine

... g warm water uit de kraan toe tot alle groenten net onder water staan. Voeg 3 vetarme groentebouillonblokjes toe. Laat 20 minuten koken, mix de soep en breng op smaak met peper, en lookpoeder. voor meer recepten ga naar VTMKoken.be ...

Aubergine parmigiani | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/aubergine-parmigiani

... aubergine parmigiani - Snij de aubergines in schijven en bak ze in olijfolie in een pan (antikleefpan). Let erop dat er genoeg olijfolie in de pan is zodat de aubergine de olijfolie opslorpt. Laat ze mooi zacht bakken. Leg de aubergines onderaan in de ovenschotel. Kruiden ...

Courgettegratin | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/courgettegratin

... Courgettegratin - Snij de courgettes in fijne schijfjes en leg ze in een ovenschotel. Warm de room en de melk op. Kruid met peper en zout. Snij de look fijn en voeg die ook toe. Kruid bij met Italiaanse kruiden. Neem een beetje extra room en los er 2 eetlepels maïszetmeel ...