Recept voor varkenshaasje met saus van paddenstoelen | njam!

http://www.njam.tv/recepten/varkenshaasje-met-saus-van-paddenstoelen

... r en bak het geheel nog een minuut. Giet er de melk en bouillon bij en roer tot een gladde saus. Laat de saus 15 minuten zachtjes koken terwijl je af en toe roert. Verhit de rest van de boter en braad de varkenshaasjes in ca. 7 minuten rondom bruin. Voeg het water toe en plaats een deksel op de pan. Laat de varkenshaasjes nog 5 minuten met het deksel op de pan garen en keer af en toe om. Wikkel de varkenshaas in aluminiumfolie en laat ze 5 minuten rusten. Breng de saus op smaak met zout, peper en ...

Kabeljauw met gepocheerd ei, asperges en Hollandse saus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/kabeljauw-met-gepocheerd-ei-asperges-en-hollandse-saus

... en breng dit aan de kook. Neem een andere kom en maak de uienconfituur warm. Breek één ei in een kom. Dompel een spatel in het kokende water en roer cirkelvormig zodat er een draaikolk ontstaat. Laat het ei in de draaikolk glijden. Zodra het eiwit begint te koken, legt u het in ijskoud water. Begin met de saus door twee eierdooiers los te kloppen met wat water, peper, zout en citroensap. Daarna op een licht vuurtje de saus opwerken met de geklarifieerde boter. Neem een diep bord, leg de uienconfituur in het midden, daarop ...

Jeroen Meus - Varkensschenkel met zuurkool - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensschenkel-met-zuurkool

... Varkensschenkel met zuurkool - Dagelijkse kost wordt vandaag stevige kost. jeroen werkt met schenkels, een stuk uit de poot van het varken dat tijd nodig heeft om te garen maar ook bijzonder veel smaak heeft.Hij serveert het met zuurkool en gekookte aardappelen. De ...

Prei in witte saus - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/groenten/prei/prei-witte-saus

... Prei in witte saus 6 personen 0 min voorbereiden 30 min bereiden 0 min wachten waardering7.8obv 9 waarderingen BijgerechtVegetarischFrans Ingrediënten 2 preien, alleen het witte deel 50 g boter 1 eetlepel bloem 250 ml melk 2 eetlepels geraspte belegen kaas 1 eetlepel ...

Spaanse gehaktballetjes in pikante saus...

http://cambridgerecepten.blogspot.be/2014/08/spaanse-gehaktballetjes-albondigas-in.html

... Spaanse gehaktballetjes in pikante saus...Nodig:500 gram gehakt (half om half)1 el broodkruim of paneermeel1 ei1 klein blikje tomatenpureehalf bosje koriander1 tl komijnzaad2 teentjes knoflookpeper en zout Voor de saus:700 gr gepureerde tomaten (tomato fritto)6 ...

Gebakken scampi's met zoetzure saus en gember | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/gebakken-scampis-met-zoetzure-saus-en-gember

... Gebakken scampi's met zoetzure saus en gember - Zet de pan of een wok op het vuur en laat de pan heet worden. Doe de olie in de pan en fruit de uien. Bak de scampi's hierin gedurende ongeveer 2 minuten. Voeg de paprika en gember eraan toe en laat even goed bakken. Kruid ...

Jeroen Meus - Cocktailsaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/cocktailsaus

... Cocktailsaus - Een kwak mayonaise mengen met een kwak ketchup: als kind lukte het ons wonderwel. Dit recept is net dat tikkeltje verfijnder. - 0. Schep de mayonaise en de yoghurt in een mengschaaltje. Voeg een flinke toef ketchup en enkele druppels rode tabasco toe. ...

Jeroen Meus - Rog met prei, puree en dijonaise - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/rog-met-prei-puree-en-dijonaise

... Rog met prei, puree en dijonaise - Dit is nog eens Dagelijkse kost pur sang! Een heerlijk stuk geroosterde vis uit de Noordzee, smeuïge puree, gestoofde prei en de volle smaak van dijonaise. - De vis, de puree en de prei Warm de oven voor op 180 °C.Schil de ...

Jeroen Meus - Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/konijn-meus-met-frietjes-en-kropsla

... Konijn “Meus” met frietjes en kropsla - Dit is weer echte degelijke Dagelijkse kost zoals iedereen het graag heeft! Speciaal voor de verjaardag van zijn papa deelt jeroen een klassieker zoals die vroeger bij hem thuis op tafel verscheen: een stoofpot van ...

Jeroen Meus - Varkenskotelet met gebakken wortel, verse augurk en picklessaus - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenskotelet-met-gebakken-wortel-verse-augurk-en-picklessaus

... an beide kanten in de grillpan.Voeg de bruine fond en de room toe aan de saus, kruid met peper en zout en laat de saus nog even inkoken.Giet de aardappelen en de wortel af. Zet een pan op het vuur en laat er een klontje boter in smelten. Bak de wortelen en de aardappelen in de pan, kruid ze met peper en zout en voeg er wat rozemarijn aan toe.Plet het tweede teentje look en voeg dat toe aan de wortelen en de aardappelen. Snijd de gegrilde augurken in stukken en meng ze onder de aardappelen en de wortel.Schep een lepel gebakken groenten op een bord. Snijd het vlees in reepjes en schil ze tussen de groenten. Werk af met de saus van pickles. ...