Resultaten voor knolselderpuree thermomix de alleskunner
Zalm met gnocchi en gegrilde courgette
https://www.prinsessenboontjes.be/post/zalm-met-gnocchi-en-gegrilde-courgette
... Zalm met gnocchi en gegrilde courgette Dit is een gezond snel klaar gerechtje. de zalm en de gnocchi kunnen zo in de pan. En een courgette is zo gegrild. Een lekker paprikasausje maakt het af.Ingrediënten:Werkwijze Stoof 1 fijn gesneden sjalot en voeg 2 rode paprika in reepjes ...
Tomatensaus van gegrilde tomaten
https://www.prinsessenboontjes.be/post/tomatensaus-van-gegrilde-tomaten
... Tomatensaus van gegrilde tomaten de geur van deze saus is echt fantastisch. En de smaak is nog een niveautje hoger dan fantastisch. We kwamen ertoe omdat we halfgedroogde tomaten wilden maken, die uiteindelijk dus nog niet halfgedroogd waren. Maar we moesten weg, dus er was geen ...
http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sabayon.html
... Foto Cathy Van de Moortele Een echte klassieker maar nog steeds mijn favoriete dessert: sabayon. Een ideaal recept om je polstechnieken te oefenen en het kloppen van achtjes aan te moedigen. Wil het natuurlijk wel zo zijn, dat ik recent een Moulinex Cuisine Companion mee kreeg ...
http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/03/sabayon.html
... Foto Cathy Van de Moortele Een echte klassieker maar nog steeds mijn favoriete dessert: sabayon. Een ideaal recept om je polstechnieken te oefenen en het kloppen van achtjes aan te moedigen. Wil het natuurlijk wel zo zijn, dat ik recent een Moulinex Cuisine Companion mee kreeg ...
Jeroen Meus - Zuurdesembrood met gebakken makreel - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/zuurdesembrood-met-gebakken-makreel
... Schil het stuk knolselder. Een broodmes kan hiervoor goed van pas komen. (De rest van de knolselder kan je bv. gebruiken voor een knolselderpuree.) 7. Snij het stuk selder in plakjes van maximaal 0,5 cm dik. Gebruik hiervoor een mandoline of doe het met een scherp koksmes. 8. Snij de plakjes knolselder vervolgens in zeer fijne reepjes (julienne). Wie het extra snel wil laten gaan, kan ook een passende keukenmachine gebruiken om de selder in reepjes te raspen. 9. Snij de peterselie fijn. 10. Meng de sliertjes knolselder samen met de snippers peterselie en een portie van de saus. Proef het resultaat en voeg naar smaak wat extra natuurazijn, peper en zout toe. 11. de rest van de saus (remoulade) kan je makkelijk bewaren in de koelkast. 12. Zet de grill van de oven aan. 13. Snij 4 dikke sneden zuurdesembrood. de broodjes mogen gerust tot 2 centimeter dik zijn. 14. Snij (naar keuze) de korstjes eraf en besprenkel het brood met een beetje olijfolie. 15. Toast het brood knapperig onder de grill. Draai de toasten op tijd even om! 16. Intussen kan je de verse makreelfilets bakken. 17. Controleer de makreelfilets op achtergebleven graatjes. Pluk ze eruit met een pincet. Wrijf met je vinger van de staart weg om ze te ontdekken. 18. Over de huid van de makreelfilets zit een vliesje. Trek dit eraf, of vraag vooraf aan de visboer om dit voor jou te doen. 19. ...
Jeroen Meus - Mosselsoep met broodkorstjes - Dagelijkse kost
https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/mosselsoep-met-broodkorstjes
... t loof van de knolselder en schil de groente. (Een rest knolselder kan je in blokjes snijden en invriezen. Ideaal om er later een knolselderpuree van te maken.) 9. Zet de kookpot opnieuw op een matig vuur en smelt er een beetje boter in. 10. Doe de stukken ui, knolselder, venkel en look in de pot. Roer regelmatig en laat de groenten 5 minuten stoven. Schenk er vervolgens de witte wijn bij, roer en laat de alcohol verdampen. 11. Voeg enkele minuten later ook wat water toe en het mosselvocht. 12. Haal intussen de mosselen uit hun schelp. Zet de mosselen even aan de kant. 13. Doe de helft van de mosselen in de soep. Die worden straks mee gemixt. 14. Bind de takjes tijm en blaadjes laurier samen met een beetje keukentouw, en gooi ze in de soep. 15. Laat de soep een kwartiertjes rustig pruttelen op een zacht vuur. Bak intussen de broodkorstjes. 16. Verwijder de korsten van de dikke sneden brood. Snij het broodkruim in dobbelsteentjes. 17. Zet een braadpan op een matig vuur en smelt er een klont boter in. 18. Bak de croutons goudbruin. Schud de blokjes regelmatig op. 19. Giet de croutons in een schaaltje met een vel keukenpapier en laat ze even uitlekken. 20. Neem er de rest van de prei bij. Verdeel de stam in drie gelijke stukken en snij die vervolgens in flinterdunne reepjes (julienne). 21. Vis de kruidentuil uit de soep en mix ze glad met de staafmixer. 22. Neem er een stevige zeef bij en giet de soep erdoor. Gebruik een (kleine) pollepel om zoveel mogelijk vocht doorheen de zeef te drukken. de droge groentepulp die in de zeef acht ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/onze-scones
... Scones Wij aten deze lekkernijen altijd al op deze manier. Officieel is het met karnemelk, maar dat hebben we niet standaard in huis. Dus losten we het zo op. En het is superlekker bij de brunch.Ingrediënten: voor 9 stuks:Bereidingswijze:Warm de oven voor op 180'C.Doe 350 g ...
https://www.prinsessenboontjes.be/post/gegrilde-langoustines
... Gegrilde langoustines Wij vinden het super gezellig om samen te genieten van een lekkere maaltijd. de langoustines zijn heerlijk. Al is het nog lekkerder om met een homp brood de jus uit de schaal op te dippen.Nog 10 andere visgerechten Ingrediënten:Bereidingswijze:Als je d ...
Recept voor kalfszwezerik met koffie | njam!
http://www.njam.tv/recepten/kalfszwezerik-met-koffie
... in met gesmolten boter. Draai ze rond de staafjes. Frituur kort op 180°C. Verwijder de buisjes.  Dresseren: Leg een el knolselderpuree op het bord, strijk licht uit. Leg de zwezerik en de cylinders erbij. Schik de worteltjes ernaast. Leg de chips ertussen. Werk af met toefjes wortelpuree, de zwammetjes, dotjes crème en de crumble van koffie. Ingrediënten voor 4 personen voor de gebakken kalfszwezerik: 600 gkalfszwezerik 1 el olijfolie 1 elboter enkele zwarte peperbollen - snuif zout voor de zwezerik crème: 2 uien in ringen 1 elolijfolie 400 clkalfsfond enkele druppels porto 200 gzure room 400 gyoghurt 1 blaadje gelatine voor de crumble van koffie: 150 gzachte boter 200 gbloem 250 gamandelpoeder 250 gsuiker 60 gcacao 50 ggemalen koffiebonen voor de knolselder puree: 1 knolselder in blokjes 1/2 elroom naar smaak peper - zout voor de knolselder cylinders: 1 knolselder in dikke plakken 1 elkippenbouillon 1 tlboter naar smaak peper - zout voor de saus: 1 fijngesneden teentje knoflook 1 fijngesneden ui 1 fijngesneden wortel 1 handvol verse tijm 3 laurierblaadjes 1 handvol peperbolletjes 1 tas sterke koffie 1 scheutje Cabernet Sauvignon azijn 1 scheutje porto 1 scheutje kalfsfond 1 tl muscovado suiker voor de mini worteltjes: 1 bosje miniworteltjes naar smaak peper - zout -suiker voor de wortelpuree: 2 wortelen 1 tlboter naar smaak peper - zout - suiker voor de aardappelchips: 2 grote aardappelen extra: Japanse mandoline buisjes omwikkeld met boterpapier kleine ronde steekvormpjes ...
Recept voor ree met mousseline van knolselder, kweeperen mousse en zilveruitjes | njam!
http://www.njam.tv/recepten/ree-met-mousseline-van-knolselder-kweeperen-mousse-en-zilveruitjes
... hijfjes knolselder tussen. Lepel er wat crumble tussen. Werk af met 3 gebakken zilveruitjes, 4 gemarineerde zilveruitjes, dotjes knolselderpuree, dotjes kweeperenpuree en 3 blaadjes amarant. Leg er de beukenzwammetjes tussen en serveer de saus apart. Ingrediënten voor 4 personen 1 reerug (ca.1 kg) voor de kweeperen mousse: 3 kweeperen in stukken 1 klontje boter 1 citroen (sap) 1 scheutje wijn 1/2 elsuiker voor de zilveruitjes: 20 zilveruitjes voor de gebakken zilveruitjes: 1 klontje boter 1 scheutje olijfolie 1 snuifje suiker naar smaak: peper - zout voor de marinade: 1 elsuikersiroop 2 elbietensap 1 scheutje Cabernet Sauvignon azijn voor de saus: 2 wortelen in schijfjes 1 ui in grove stukken 1 bol knoflook gehalveerd 2-3 speculaaskoekjes 1 scheutje olijfolie 1 scheutje oude wijnazijn 1 scheutje Aceto Soprafino 2 dlrode wijn 1 lbruine fond 1 lwater 1 takje verse tijm 3 laurierblaadjes 3 cm gehakte gember 1/2 elzwarte peperbollen 1/2 elkorianderzaadjes 1 steranijs voor de knolselder plakjes: 1/3 knolselder 1 klontje boter 1 snuifje zout voor de knolselder mousseline: 2/3 knolselder 1 klontje boter 1 dlroom naar smaak: peper - zout voor de crumble: 2 elMacademia noten 1 elrode vruchtenpoeder 1 scheutje olijfolie 1 snuifje suiker 1 snuifje zout voor de gebakken zwammen: 1 witte beukenzwam 1 bruine beukenzwam 1 scheutje olijfolie naar smaak: peper - zout voor de afwerking: 12 scheutjes amarant extra: blender ronde uitsteekvormpjes ...