Jeroen Meus - Broodjes met gerookte zalm en kipsla - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/broodjes-met-gerookte-zalm-en-kipsla

... Broodjes met gerookte zalm en kipsla - Voor een roereitje met gerookte zalm of een lekker broodje kipsla mag je Jeroen altijd wakker maken. Met een restje gare kip is het zo klaar en heb je snel een lekker ontbijt. - Het broodje kipsla Kook de eieren hard. ...

Jeroen Meus - Pistolets belegd met kip Hawaï en garnalensalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/pistolets-belegd-met-kip-hawai-en-garnalensalade

... Kruid met cayennepeper, paprikapoeder, zout en kipkruiden. 2. Dep de ananas droog en snijd de ringen in blokjes. Roer ze door de kipsla. 3. Werk af met wat gesnipperde dragon. 4. Kook het ei hard. Koel af in koud water, pel en prak het een beetje met een vork. 5. Maak met een scherp mes een kruis in de schil van de tomaten. Dompel ze in kokend water en spoel ze meteen onder koud stromend water. 6. Pel de tomaten en snijd ze in vier. Verwijder de pitjes en snijd het vruchtvlees in kleine blokjes. 7. Meng de zure room met wat limoensap en schep er de garnalen door. Doe het ei en de tomatenblokjes bij de salade. 8. Snijd het vruchtvlees van de avocado in blokjes en snipper de bieslook. Schep ze door de garnaalsla. 9. Beleg pistolets met de kipsalade en de garnaalsalade. 10. Werk de broodjes kip af met enkele blaadjes rucola en de brood ...

Jeroen Meus - Ontbijtrolletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ontbijtrolletjes

... ij. Rol het norivel dicht. Maak ook een tweede sushirol.Neem een dunne omelet en leg er Romeinse sla op. Smeer er een dikke lepel kipsla over. Scheur de krokante spek in stukjes en verdeel over de kip. Leg er een paar parmezaanschilfers bovenop.Smeer wat mayonaise aan de bovenste rand van de omelet en rol ze dicht. Maak een tweede omeletrol.Snijd alle rollen in kleine schijfjes en schik ze op een bord. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Ontbijtrolletjes - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ontbijtrolletjes

... ij. Rol het norivel dicht. Maak ook een tweede sushirol.Neem een dunne omelet en leg er Romeinse sla op. Smeer er een dikke lepel kipsla over. Scheur de krokante spek in stukjes en verdeel over de kip. Leg er een paar parmezaanschilfers bovenop.Smeer wat mayonaise aan de bovenste rand van de omelet en rol ze dicht. Maak een tweede omeletrol.Snijd alle rollen in kleine schijfjes en schik ze op een bord. Smakelijk! ...

Jeroen Meus - Tomaat-paprikasoep en kipsalade - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/tomaat-paprikasoep-en-kipsalade

... mers in plakken. Schil en rasp de wortelen.Snijd de stokbroden met een broodmes overlangs in twee en bedek ze met een flinke laag kipsla, sla, wortelen en tomaten.Verwijder de tijm, de laurier en de rozemarijn uit de soep en zet de mixer erin. Breng de soep op smaak met peper en zout en voeg er opnieuw de balletjes aan toe.  ...

Jeroen Meus - De beste tomatensoep, afgewerkt met krab - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/de-beste-tomatensoep-afgewerkt-met-krab

... , maar het verhaal eindigt met een ketel puur genot. (En een portie mals kippenvlees om de dag erop de ideale vol-au-vent, of een kipsla te maken…) - 0. Verwarm de oven voor tot max. 140°C. 1. Pel de uien en de tenen look. Snij de uien in grove stukken. 2. Verhit een ruime stoofpot of soepketel en schenk er een royale scheut olijfolie in. Kies een olie van degelijke kwaliteit. 3. Stoof de stukken ui met gekneusde tenen look op een matig vuur. Ondertussen spoel je de tomaten. Snij ze in kwarten. 4. Doe de stukken verse tomaat in de pot en voeg een beetje zoet toe. Jeroen gebruikt klontjes rietsuiker. 5. Voeg de kruiden toe: blaadjes laurier, een tak rozemarijn en flink wat tijm. Doe er ook een snuif zout bij en wat peper van de molen. 6. Voeg tenslotte een glas wa ...