Koud tomatensoepje met Parmezaan en basilicum | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-tomatensoepje-met-parmezaan-en-basilicum

... koud tomatensoepje met Parmezaan en basilicum - Snijd de tomaten in stukken en doe ze in de blender met 1 dl water. Voeg er wat suiker, olijfolie en balsamicoazijn aan toe en breng op smaak met peper en zout. Mix alles goed door elkaar en haal het vervolgens door een zeef. ...

Liefdesappels | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/liefdesappels

... Liefdesappels - Suiker en water mengen en op vuur verwarmen tot 150 graden. Tijdens het opwarmen niet roeren zodat de suiker egaal kan smelten (ongeveer 7 minuten). Controleer of de temperatuur juist is door een lepel suikersiroop te nemen en onder te dompelen in koud ...

Recept koele meloensoep met gember en basilicum | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/recept-koele-meloensoep-met-gember-en-basilicum/

... Recept koele meloensoep met gember en basilicum Een mal eiland, Corsica. Er is eigenlijk niks, behalve een adembenemende natuur. Die regeert in majesteit; de mensen waren er vroeger bij gedogen. Armoe troef, geen eigen hof, geen cultuur, geen keuken. De dorpjes zijn ...

Recept voor citroenboontjes met oregano | njam!

http://www.njam.tv/recepten/citroenboontjes-met-oregano

... bereiden: Kook de boontjes in lichtgezouten water in ca. 12 min. beetgaar. Meng de knoflook, citroenrasp, gesnipperde sjalot en citroensap. Doe er de olie, witte wijn azijn en kruiden bij. Breng op smaak met peper en zout. Koel de boontjes af met koud water ...

Conchiglie rigate gevuld met een mediterraanse tartaar | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/conchiglie-rigate-gevuld-met-een-mediterraanse-tartaar

... Bereiding Was de tomaten en snijd ze in een fijne brunoise. Doe hetzelfde met de mozzarella en de olijven. Was het basilicum en haal de blaadjes van de stengels.   Meng in een kom de tomaten, mozzarella en olijven. Voeg de olijfolie, de balsamicoazijn, de saus Basilico ...

Aardbeienmousse met mascarpone

http://creaymme.blogspot.be/2015/08/aardbeienmousse-met-mascarpone.html

... Aardbeienmousse met mascarpone Een frisse en romige afsluiter van een zomerse maaltijd.Dit heb je nodig voor 4 personen:250 aardbeien + enkele voor de decoratie200 g mascarpone3 blaadjes gelatine2 dl opklopbare room20 g poedersuiker4 muntblaadjes Bereiding:week de gelatine ...

Kaasfondue, problemen opgelostOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/kaasfondue1/

... Kaasfondue! “Is dit alles!?†De vrouw keek verontwaardigd naar de zak gemalen kaas, tussen twee dichtbindertjes bovenaan voorzien van een gezonde teen knoflook, en het bijgevoegd recept. “Ik had toch kaasfondue besteld?†De hele zaterdagse ...

Gamba’s met kamille-beurre blanc | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/gambas-met-kamille-beurre-blanc-2/

... Gamba’s met kamille-beurre blanc Laten we wel wezen, een kreeft is een voorwereldlijk monster, een nachtmerrie-insect van de zeebodem, een alien met zijn knippende scharen en harige poten. En bereiden kan alleen als hij nog leeft. Vandaar dat maar verdraaide weinig ...

Koud raketslasoepje met gefrituurde tofu | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/koud-raketslasoepje-met-gefrituurde-tofu

... koud raketslasoepje met gefrituurde tofu - Versnijd de groenten, stoof ze aan inbakboter, bevochtig alles met water en de groentenbouillon en laat vervolgens gedurende 30 minuten koken. Voeg er op het eind de raketsla aan toe (bewaar 12 blaadjes) en laat dit nog even goed ...

Pralinécrème | | Onno KleynOnno Kleyn

http://www.onnokleyn.nl/pralinecreme/

... Pralinécrème Vijf kilo weegt het. Echt. Ik overwoog nog even om de brievenweegschaal te gebruiken, maar nam toen dat ding uit de badkamer waar ik zelf op ga staan, soms. Vijf kilogram kookboek, met als titel ‘Cuisine, 1000 klassiekers uit de Franse keuken’, ...