Jeroen Meus - Ciabatta met perenstroop, gegrild hert, gegrilde peer en veenbessenketchup - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/ciabatta-met-perenstroop-gegrild-hert-gegrilde-peer-en-veenbessenketchup

... Ciabatta met perenstroop, gegrild hert, gegrilde peer en veenbessenketchup - Een ‘wild broodje’ met hert, peren en zelfgemaakte ketchup van veenbessen: eenvoudig maar ook bijzonder. - 0. Verhit de barbecue. 1. Verwarm een scheut olijfolie in een pan. 2. Pel ...

Recept voor Paling in ’t groen | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/paling-in-t-groen/

... Menugang: Hoofdgerecht Bereidingstijd: 35 min Moeilijkheid: Gemiddelde moeilijkheidsgraad Prijs: Gemiddelde kostprijs Ingrediënten - voor 4 personen 4 palingfilets Toevoegen 4 satéstokjes Toevoegen aardappelpuree (600 g aardappelen en 200 ...

Jeroen Meus - Varkensspiering met Parisienne aardappelen en waterkers - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkensspiering-met-parisienne-aardappelen-en-waterkers

... maal met vet dooraderd is. Daardoor krijgt het bijzonder veel smaak.Voor dit gerecht laat hij zich inspireren door de Amerikaanse keuken waarbij het vlees verder gaart in de saus. Hij serveert er gebakken aardappelbolletjes of pommes Parisiennes bij en een eenvoudige salade. - 0. Haal de varkensspiering uit de koelkast en laat op kamertemperatuur komen. 1. Schil de aardappelen en spoel ze. Snijd er met een parisi ...

Steak champignon | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/steak-champignon

... Steak champignon - Kruid beide kanten van het vlees met peper en zout. Smelt de boter en bak de steaks goudbruin. Ongeveer 2’ langs beide zijden. Versnijd de champignons en bak ze samen met de spek in dezelfde pan van de steaks en dit gedurende 5’. Kruid met peper ...

Eendenborst met mangosaus | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/eendenborst-met-mangosaus

... Eendenborst met mangosaus - Bak de eendenborsten op het vel in een anti-kleefpan gedurende 6 à 7 minuten aan de velkant en gedurende 2 à 3 minuten aan de andere kant. Verwijder het vet uit de pan en laat het vlees rusten. Stoof in dezelfde pan de fijngesneden mangoblokjes ...

Videorecept voor Moderne waterzooi | Solo Open Kitchen

http://www.solo.be/nl/recepten/moderne-waterzooi/

... ers Toevoegen 1 potje zure room Toevoegen Bereidingswijze Kip Spoel de kipfilets onder koud water en dep droog met keukenpapier. Kruid de kip met de kipkruiden. Laat wat Solo Vloeibaar Light heet worden in een pan en bak de filets kort aan tot ze goudbruin zien.Groenten Was de groenten en snij de wortels, de selder, de prei en de ui in julienne. Stoof ze langzaam in wat Solo Vloeibaar Light. Kook de broccoliroosjes zeer kort in gezouten water en laat schrikken in koud water. Schil de aardappelen. Kook ze beetgaar in gezouten water.Saus Kruid de kippenbouillon stevig met peper en zout en laat even inkoken met laurier en tijm. Haal het laurierblaadje en het takje tijm eruit. Hou 4 mooie takjes waterkers opzij. Mix de rest van de gewassen waterkers onder de saus, samen met de Solo Delifine en de zure room.Presentatie Leg twee eetlepels juliennegroenten in een diep bord en schep er de broccoli bij. Leg er de kipfilet op en schik er de aardappelen bij. Schenk de saus er rijkelijk over. Versier met een mooi takj ...

Auberginade op een kaaskoekje | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/auberginade-op-een-kaaskoekje

... Auberginade op een kaaskoekje - Snij de aubergines overlangs in 2. Kerf het vruchtvlees kruiselings in en leg in een braadslede. Besprenkel met olijfolie en kruid met peper en zout. Laat 25 minuten bakken in de oven op 220°C tot het vruchtvlees bruin is. Lepel het binnenste ...

Kippenburger met appelketchup en kaas

https://www.lekkervanbijons.be/recepten/kipburger-met-appelketchup-kaas-en-waterkers

... Kipburger met appelketchup, kaas en waterkers - Zelf een heerlijke kipburger maken? Kruid de kip voldoende voor een volle smaak en werk af met tartaarsaus en groentjes! - Doe alle ingrediënten voor de ketchup in een steelpan en laat 20 minuten rustig sudderen. Verwijder ...

Recepten - Wortel-Waterkersshot

http://www.lekkervanbijons.be/recept/Wortel-Waterkersshot

... Bereidingswijze Doe de waterkers, komkommer, olijfolie, citroensap en wortelsap in de blender en laat langdurig en krachtig mixen. Haal door een fijne zeef Breng op smaak met wat peper en zout.   ...

Sas Kookt!: Bloemkoolsoep met grijze garnalen en waterkers

http://saskookt.blogspot.be/2013/02/bloemkoolsoep-met-grijze-garnalen-en.html

... Bloemkoolsoep met grijze garnalen en waterkers Een heerlijk receptje van Jeroen Meus. Zijn pleidooi om ongepelde garnalen te gebruiken voor dit recept is trouwens echt de moeite waard. Zoveel lekkerder dat die zijn! De garnalenschalen heb ik ingevroren, ideaal als basis ...