Rijstsalade met kip en avocado | VTM Koken

https://koken.vtm.be/lets-get-fit/recept/rijstsalade-met-kip-en-avocado

... Rijstsalade met kip en avocado - Kook de rijst en laat afkoelen. Pel de ui en snipper fijn. Ontdoe de avocado van de pit en de schil en plet het vruchtvlees met een vork. Pers 1 limoen en meng het sap direct met de avocado, kruid met zout en peper. Was de tomaat, maak ...

Kervelsoep met croutons, balletjes en avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kervelsoep-met-croutons-balletjes-en-avocado

... en pan. Bak de blokjes brood in de hete olie. Draai om en bak krokant. Voeg olie toe als het te droog wordt. Laat ze uitlekken op keukenpapier. Zet opzij.  Snij de avocado in twee. Verwijder de pit. Maak inkepingen in elke helft. Lepel de avocado in een potje. Roer de zure room wat los. Voor de balletjes: kruid het gehakt met nootmuskaat, peper en zout. Snij een sjalotje fijn. Meng de sjalot, paneermeel en fijngesneden peterselie onder het gehakt. Is het te nat? Dan kan je paneermeel toevoegen. Te droog? Dan kan je een dooier of een eitje toevoegen. De balletjes kan je pocheren in de gemixte soep of kokend water. In dit geval bakken we ze eerst even in een pan met olijfolie. Verhit de olijfolie. Rol het gehakt tot balletjes. Bak de balletjes in de olijfolie. Laat even uitlekken op keukenpapier. Afwerking: lepel avocado in een diep bord. Leg er de balletjes, croutons, een takje kervel en zure room bij. Zet de borden op tafel. Giet er de soep aan tafel bij.  Ingrediënten 1 avocado 100 g zure room 3 sneden donker brood (rogge) olijfolie voor de balletjes 250 g gemengd gehakt 1 sjalot ¼ bot platte peterselie peper zout muskaatnoot 2 el paneermeel eventueel ei olijfolie voor de soep 3 l kippenbouillon (of groentenbouillon) 2 uien 3 à 4 selderstengels 2 wit van prei 4 aardappelen (loskokend) peper zout 300 g kervel 1 k ...

Gevulde avocado met garnalen salade | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/gevulde-avocado-met-garnalen-salade/

... Gevulde avocado met garnalen salade Een lekker bijgerecht: gevulde avocado met garnalen salade. Makkelijk, simpel en snel klaar. Halveer de avocado’s en verwijder de pitten. Snijd de bosui in ringen. Schep het vruchtvlees uit de avocado's en snijd in blokjes. Meng ...

Appelpompoentaartje en club sandwich met avocado, kaas, rode biet en venkel | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/appelpompoentaartje-en-club-sandwich-met-avocado-kaas-rode-biet-en-venkel

... Appelpompoentaartje en club sandwich met avocado, kaas, rode biet en venkel - Voor de appelpompoentaart: Snij de pompoen in stukken en schil ze. Haal ook alle pitjes eruit.  Schil de appels en verwijder het klokhuis.   Snij zowel de pompoen als de appel in fijne ...

Aperitief zonder alcohol 'crodino' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitief-zonder-alcohol-crodino

... Aperitief zonder alcohol 'crodino' - Goed weekend met Pieter Timmers. Pieter nodigt zijn vriendin uit in De keuken van Sofie. Samen vieren ze Valentijn met een heerlijk menu. De aperitief is uiteraard zonder alcohol: een lekkere crodino.Voor het hapje met vijgen: het ...

Smoothie met avocado en pompelmoes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/smoothie-met-avocado-en-pompelmoes

... Smoothie met avocado en pompelmoes - Schil de avocado, verwijder de pit en snijd het vruchtvlees in stukjes. Doe de stukjes avocado in een blender. Schep de yoghurt in de blender. Giet het pompelmoessap in de blender. Breng op smaak met peper en zout. Mix glad. Dien ...

Sandwich met roomkaas en avocado | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/sandwich-met-roomkaas-en-avocado/

... Sandwich met roomkaas en avocado Sandwich met roomkaas, avocado, kip en noten. Gebruik je afbakbroodjes? Begin dan met het afbakken van de broodjes volgens de instructies op de verpakking. Snijd de broodjes open en besmeer met een lekkere laag roomkaas. Snijd de avocado ...

Guacamole | In 10 minuten klaar! | Lekker en Simpel

https://www.lekkerensimpel.com/guacamole/

... Guacamole Snijd de avocado’s doormidden en verwijder de pit. Schep het vruchtvlees van de avocado in een kom. Prak de avocado’s tot puree met een aardappelstamper. Snipper de ui heel fijn, net zoals de koriander. Snijd ook de tomaat in kleine blokjes. Meng de geprakte ...

St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/st-jakobsvruchten-met-schorseneer-pastinaakpuree-en-een-sausje-van

... St-Jakobsvruchten met schorseneer, pastinaakpuree en een sausje van avocado - Begin met het schillen van de pastinaak en snij deze in stukken. Snipper nu een sjalotje fijn en stoof aan in een beetje arachideolie. Voeg hier de pastinaak aan toe en blus met een scheutje ...

Carpaccio van sint-jakobsvruchten met tartaar en avocado | De perfecte keuken

https://koken.vtm.be/de-perfecte-keuken/recept/carpaccio-van-sint-jakobsvruchten-met-tartaar-en-avocado

... Carpaccio van sint-jakobsvruchten met tartaar en avocado - Snijd de sint-jakobsvruchten in dunne schijfjes. Maak een marinade met limoen, olijfolie, dille en honing en laat de sint-jakobsvruchten 10 minuten marineren. Snijd de avocado, de noten en de appel in brunoise. ...