https://receptenvansandrabekkari.blogspot.com/2018/12/cocktail-van-grijze-garnalen-in-een.html

... Cocktail van grijze garnalen | sofie dumont Iets heel lekkers en ook nog heel feestelijk : Een garnaalcocktail. Een echte klassieker, maar sofie dumont steekt 'm in een nieuw jasje.Ingrediënten450 g gepelde grijze garnalen3 eieren3 mooie stronken w ...

Aperitief zonder alcohol 'crodino' | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/aperitief-zonder-alcohol-crodino

... Aperitief zonder alcohol 'crodino' - Goed weekend met Pieter Timmers. Pieter nodigt zijn vriendin uit in De keuken van Sofie. Samen vieren ze Valentijn met een heerlijk menu. De aperitief is uiteraard zonder alcohol: een lekkere crodino.Voor het hapje met vijgen: het ...

Stoeftaart met roomijs en meringue, marsepein en roosjes | VTM Koken

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/stoeftaart-met-roomijs-en-meringue-marsepein-en-roosjes

... Stoeftaart met roomijs en meringue, marsepein en roosjes - sofie maakt samen met Showbizz bart een de luxe ijstaart in laagjes. De taart wordt volledig opgevuld met ijs. Een ideale verjaardagstaart!Tip: voorzie genoeg plaats in de diepvries.Tip: Zorg dat de ene bakvorm ...

Kalkoenspiesjes, korianderlimonade en panna cotta met advocaat | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/kalkoenspiesjes-korianderlimonade-en-panna-cotta-met-advocaat

... jes munt. Kruid af met peper en zout. Snij het vlees in reepjes. Leg in de marinade. Marineer een paar uren. Leg ze daarna op wat keukenpapier. week de satéstokjes in water. Steek het vlees op de stokjes. Dep in olijfolie. Kruid met wat chilivlokken.  Verhit een grillpan. Bak de spiesjes in de hete grillpan. Grill ze langs elke kant. Leg in een ovenschaal. Bak 3 minuten in een voorverwarmde oven van 180°C. Of doe dit alles op de barbecue natuurlijk! Voor de korianderlimonade: Kneus chilipeper met koriander en partjes limoen. Meng met esdoornsiroop en limoensap.  Giet in een glas. Vul op met bruiswater. Werk af met eventueel een partje limoen of een takje koriander. Voor de zelfgemaakte advocaat: Doe rietsuiker in een pot. Klop met de dooiers los.  Snij de vanillestokken in twee. Schraap er de zaadjes uit en doe bij de dooiers. Roer onder elkaar. Tip ...

Ijsjes 'Viva Italia': limoen, aardbei, kokos | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/ijsjes-viva-italia-limoen-aardbei-kokos

... Ijsjes 'Viva Italia': limoen, aardbei, kokos - Om de week af te sluiten, maakte sofie nog heel speciale ijsjes. Helemaal in de kleuren van de Italiaanse vlag, maar zonder kleurstoffen en volledig glutenvrij. Mix het limoensap met de suiker en de avocado fijn. Giet in ...

Pompoencupcakes | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pompoencupcakes

... Pompoencupcakes - Verwarm de oven voor op 190°C. Ontpit de pompoen en snij ‘m in stukken. De pompoen hoeft niet geschild te worden. Maal de pompoen samen met 100 gram walnoten en 1 eetlepel sweet mix crispy caramel fijn in de cutter. Voeg hierbij 100 gram zachte boter, ...

Thais fingerfood: gefrituurde banaan, gekaramelliseerde ananas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/thais-fingerfood-gefrituurde-banaan-gekaramelliseerde-ananas

... saus in de cutter. Doe in een potje.  Verhit de friteuse. Haal de bananen door het beslag en frituur dadelijk. Laat uitlekken op keukenpapier. Rasp wat bevroren chilipeper over de banaantjes Afwerking: leg de ananas en banaan op een schotel. Serveer met dipsaus en wat munt of basilicum. Ingrediënten voor de gefrituurde banaantjes 8 rijpe minibakbanaantjes 200 g rijstbloem 200 g gewone bloem 1 snuifje zout 1 tl bicarbonaat 50 g sesamzaad 200 ml water 200 ml kokosmelk 3 el palmbloesemsuiker 50 g kokospulp 1 shot rum eventueel exta kokosmelk of water plantaardige frituurolie 1 rode chilipeper (bevroren) enkele takjes munt of basilicum voor de gekaramelliseerde ananas 1 ananas 1 limoen 4 el rietsuiker voor de dipsaus ½ l vanilleroomijs met rum en rozijntjes ...

Pannenkoeken met rozemarijn en ananas | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/pannenkoeken-met-rozemarijn-en-ananas

... Pannenkoeken met rozemarijn en ananas - Vermeng de bloem, vanillesuiker en het zout. Giet er straalsgewijs de melk bij en voeg de eieren toe. Hak de rozemarijn fijn en voeg bij het deeg. Laat even rusten. Snij de ananas in kleine stukjes. Bak ze in een pan met vetstof ...

Rocky road met witte chocolade | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/rocky-road-met-witte-chocolade

... Rocky road met witte chocolade - Rooster de macademianoten kort in een warme pan. Verhit de room op een laag vuur. Voeg het koffiepoeder toe en roer om tot het poeder is opgelost. Haal de pan van het vuur. Neem een andere pan bij de hand en laat hierin de boter, chocolade ...

Chocolade brownie met gebakken druifjes | De Keuken van Sofie

https://koken.vtm.be/sofie-in-de-keuken-van/recept/chocolade-brownie-met-gebakken-druifjes

... Chocolade brownie met gebakken druifjes - Een week lang is sofie dumont te gast bij Rob Vanoudenhoven. deze keer kookt ze samen met de zoon van Rob heerlijke brownies met gebakken druifjes en ijs. Het recept, dat vind je hier. Smelt de chocolade au bain marie. Verwarm ...