Mosselen ‘Duchesse Anne’ | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-duchesse-anne

... mosselen ‘Duchesse Anne’ - Maak de kruidenboter: meng de gesnipperde ui, peterselie, bieslook en cognac met de boter. Kruid met peper en zout. Laat dit opstijven in de koelkast. Stoof de mosselen gaar in de witte wijn. Kleur de grof gesneden ui blond in boter. Doe ...

Recept voor mosselen uit de provence met venkel en pastis | njam!

http://www.njam.tv/recepten/mosselen-uit-de-provence-met-venkel-en-pastis

... bereiden: Fruit de ui en venkel in de boter en blus met pastis. Doe de mosselen erbij, zet het deksel op de pan en zet op het vuur tot alle mosselen open zijn. Schep de mosselen uit de pan en houd ze warm. Laat het kookvocht met de groenten tot twee derde inkoken. Doe ...

Indiase mosselpan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/indiase-mosselpan

... Indiase mosselpan - Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Kook de broccoliroosjes 3 min. in water met zout en giet af. Verhit in een ruime hoge pan de olie. Fruit de ui. Schep de currypasta, de paprika en de broccoli ...

Zeeuws mosselsoepje met kerrieroom | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/zeeuws-mosselsoepje-met-kerrieroom

... Zeeuws mosselsoepje met kerrieroom - Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de mosselen met de wijn en royaal peper in een ruime pan. Leg het deksel op de pan en breng aan de kook. Kook de mosselen 6-8 min., of tot ...

Mosselsoepje met knolselderij en saffraan | VTM Koken

https://koken.vtm.be/mijn-restaurant/recept/mosselsoepje-met-knolselderij-en-saffraan

... Mosselsoepje met knolselderij en saffraan - Wit boeket voor de mosselen aanzetten, mosselen toevoegen en afblussen met witte wijn. Deksel erop zetten en laten garen tot ze opengaan (1à 2 min.). mosselen in een haarzeef gieten en het vocht opvangen. De mosselen uit de ...

Mosselen met een sabayon van witbier | Piet Huysentruyt

https://koken.vtm.be/sos-piet/recept/mosselen-met-een-sabayon-van-witbier

... mosselen met een sabayon van witbier - Doe de mosselen in een pot samen met de fijngesneden groenten. Kruiden met peper en giet er het half flesje witbier bij. Laat ze opkoken zodat je achteraf het mosselsap kan gebruiken. Maak de sabayon als volgt: Neem een wijd pannetje ...

Mosselen met lookboter en witte wijn | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselen-met-lookboter-en-witte-wijn

... mosselen met lookboter en witte wijn - Snij de sjalot en look grof. Cutter sjalot, look, peterselie met goede boter. Kruid goed met peper en zout. Rol op en zet even koud. Snij de ajuin, selder en wat peterselie grof. Was de mosselen. Stoof ajuin, selder en peterselie ...

Zeeuwse mosselgratin met tijm | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/mosselgratin-met-tijm

... Zeeuwse mosselgratin met tijm - Controleer de mosselen: gooi schelpen die stuk zijn of na een ferme tik niet sluiten weg. Doe de prei met de wijn in een hoge pan. Leg er de mosselen op. Maal er royaal peper over. Kook de mosselen met deksel 6-8 min., of tot alle schelpen ...

Zeebaarsfilet à l’Ostendaise | Sofie Dumont

https://koken.vtm.be/de-keuken-van-sofie/recept/zeebaarsfilet-lostendaise

... Zeebaarsfilet à l’Ostendaise - Voorbereiding: Verwarm de oven voor op 190°C Besprenkel de bodem van een ovenschaal met olijfolie. Kruid de zeebaarsfilets met peper en zout en leg de filets met de velkant naar boven. Zet +/- 10 minuten in een voorverwarmde oven van ...

Mosselen met platte peterselie en look | VTM Koken

https://koken.vtm.be/club-camping/recept/mosselen-met-platte-peterselie-en-look

... mosselen met platte peterselie en look - Snij de selder en de uien in stukken en hak de peterselie grof. Doe dit alles in een mosselpot samen met de stengels van de koriander, de look en een klontje boter. Was de mosselen en schik ze op de groenten in de mosselkom. Kruid ...