Varkensrollade met pruimenrelish - recept - okoko recepten

http://www.okokorecepten.nl/recept/vlees/varkensrollade/varkensrollade-pruimenrelish

... r in een ovenbestendige braadpan en bak de rollade rondom bruin. Zet de braadpan in de oven en bak de rollade in 45 minuten gaar (kerntemperatuur 70 °C). Draai de rollade een paar keer en bestrijk tussentijds met de jus.Laat de rollade 10 minuten afgedekt onder aluminiumfolie rusten. Bestrooi het vlees met zout naar smaak. Snijd de rollade in plakken en serveer met de pruimenrelish. Lekker met aardappelpuree en roergebakken spinazie. Extra benodigd Keukenmachine, aluminiumfolie KookboekHet recept 'Varkensrollade met pruimenrelish' is afkomstig uit het kookboek... Kook ook - Vleesdiverse auteursOf je nu iedere dag vlees eet of maar een keer per week, je wilt wel echt iets lekkers op tafel zetten. In 'Kook ook - Vlees' staan veel smakelijke recepten met... lees verder© Inmerc. ...

Uit de keuken van Levine: Workshop brood bakken: nog data vrij in juni en juli 2011

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2011/05/workshop-brood-bakken-nog-data-vrij-in.html

... Workshop brood bakken: nog data vrij in juni en juli 2011 Er is de laatste weken flink heen en weer geschoven met data en met deelnemers in het overzicht van de workshops broodbakken met als gevolg dat er data vrij zijn gekomen in juni en juli.De volledige informatie (locatie, ...

Jeroen Meus - Varkenspicanha met tomatensla, geroosterde aardappelen en chimichurri - Dagelijkse kost

https://dagelijksekost.vrt.be/gerechten/varkenspicanha-met-tomatensla-geroosterde-aardappelen-en-chimichurri

... dicht op de barbecue. Leg de aardappelen in een bakje onder het vlees. Laat het geheel vervolgens ongeveer een uur garen (op een kerntemperatuur van 55°C). Spoel de tomaten, verwijder het kroontje en snijd het vruchtvlees verder in stukken. Leg de stukjes tomaat in een ruime mengkom en breng op smaak met olijfolie, peper, grof zout en de xeres-azijn.Haal de uien van de bbq, draai het vlees om en laat rusten wanneer het gaar is.Pel de geroosterde uien, snijd ze in stukken en voeg toe aan de tomatensla.Snijd enkele jalapeño’s fijn en leg in mengkom. Snijd de peterselie, koriander en oregano fijn. Voeg toe aan de jalapeño’s, gevolgd door het limoensap, een flinke scheut olijfolie, peper en grof zout.Rasp er tenslotte het teentje look bij en zet de chimichurri even aan de kant.Haal het vlees en de aardappelen van de barbecue.Serveer enkele aardappelen op een bord met een lepel van de tomatensla en enkele plakjes van het vlees. Werk het geheel af met de chimichurri. ...

Aan tafel met Tanja: Koken met alcohol

http://aantafelmettanja.blogspot.be/2009/03/koken-met-alcohol.html

... en zet het vuur laag. Afhankelijk van het gewicht van het vlees laat je dit een half uur tot een uur staan. Of tot het vlees een kerntemperatuur van 60-65 graden heeft bereikt. Erg lekker, al vond ik zelf. Over het algemeen ben ik niet zo van het zoetzuur maar in dit geval ...

Uit de keuken van Levine: Chocolade-koffiebrood

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2007/03/chocolade-koffiebrood.html

... schuin ruitpatroon. Bestrijk met het losgeklopte ei en bestrooi met de suiker.Bak het brood in 20 - 25 minuten gaar en bruin. De kerntemperatuur is dan ongeveer 95 graden C. Af laten koelen op een rooster en smullen maar.Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 00:26 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Brood uit de oven ...

Eetplezier: Zondagoverpeinzing

http://eetplezier.blogspot.be/2012/04/09.html

... Zondagoverpeinzing 09.00 Rozijnenbroodsneetje met thee. 10.00 Uitgebreid badderen met Crabtree & Evelyn’s La Source. 11.30 Telefonisch zondagmorgenpraatje met de Mama. Over de dopjes van het hoortoestel die niet vergoed worden. Dat de was niet wil drogen en het huis van ...

Uit de keuken van Levine: NYT No Knead bread

http://uitdekeukenvanarden.blogspot.be/2006/11/nyt-no-knead-bread.html

... derschaal gemikt. Deksel erop en huppa de oven in. 30 minuten op 230 °C gebakken, deksel eraf en nog 15 minuten laten bakken. De kerntemperatuur van het brood was toen 98 °C.Conclusie: heerlijk luchtig brood, inclusief grote gaten met een knapperige korst (zo eentje die 'zingt' als ie de oven uitkomt). Ga ik zeker nog eens maken en wat mee experimenteren.* Opgepakt ja.....ik kon niet het deeg met theedoek en al omkieperen want ik had nogal veel bloem gebruikt om die theedoek te bebloemen. Was anders bang dat het deeg aan de theedoek zou blijven kleven en dat ik de theedoek zou moeten meebakken :-). Ik heb een berichtje gelezen van iemand die dat wel doet, dus het kan wel :-))).Vanavond hebben we het opgepeuzeld samen met een heerlijke Chili Con Carne. Recept hiervan volgt nog.Edit 31-01-2007: zie ook: NYT No Knead Bread (2)Eet smakelijk! Geplaatst door Levine op 20:54 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Brood uit de oven ...

De keuken van Johanna: Asperges vitello tonnato

http://dekeukenvanjohanna.blogspot.be/2012/05/asperges-vitello-tonnato.html

... t in twee eetlepels olijfolie. Plaats het vlees in een voorverwarmde oven op 180 graden (heteluchtoven 165 graden) en bak tot een kerntemperatuur van 53 graden (ongeveer 15 tot 20 minuten). Bestrooi de tonijn met zout en peper en bak het rondom tot de buitenste laag (1 cm) gaar is en de binnenkant rauw. Zet de vis koud weg. Kook de asperges gaar in ongeveer 10 minuten en laat ze uitlekken op een theedoek. Meng de witte wijnazijn, mosterd en honing met de overige olijfolie. Haal de asperges door deze dressing. Meng voor de tonijnmayonaise alle ingrediënten in een keukenmachine, behalve de kappertjes, de bosui en het limoensap. Voeg dit pas als laatste toe. Breng op smaak met het limoensap, zout en peper. Snijd dunne plakjes van de fricandeau en de tonijn. Leg op een bord drie plakken tonijn, daar bovenop 3 asperges en daarop enkele plakjes vlees. Garneer met de tonijnmayonaise en rucola. Serveer met gekookte nieuwe aardappeltjes. Smullen maar! Geplaatst door Johanna op 19:36 Dit e-mailen Dit bloggen!Delen op Twitter Delen op Facebook Labels: Hoofdmaaltijd, Italiaanse keuken ...

Traaggegaarde lamsbout uit de oven | VTM Koken

https://koken.vtm.be/recept/traaggegaarde-lamsbout-uit-de-oven

... samen van te genieten. Het vraagt wat tijd om het te bereiden, maar je hebt er weinig werk aan. Gewoon de oven in en wachten...De kerntemperatuur moet tussen de 60 en 65°C zijn, maar na al dat garen mag dat geen probleem zijn. Het vocht zocht ervoor dat het niet uitdroogt. Tip: het klopt, je hebt veel kruiden nodig. Wees gerust, je vindt alles in de supermarkt. En vind je iets niet? Dan is dat niet zo erg. Koriander kan je vervangen door peterselie. Rooster alle kruiden van deel 1 in een pan zonder vetstof voor een minuut of twee tot je de geur begint te ruiken en de kruide ...

http://kokenenhogehakken.blogspot.com/2020/09/varkenshaasje-met-snijboontjes-en.html

... n in een oven van 180°C laten verder garen. Waarom ik dan kies voor sous-vide? Dan is mijn varkenshaasje mooi egaal op de juiste kerntemperatuur gegaard en kan ik het warm houden tot ik klaar ben om het kort af te bakken en te serveren.Wat hebben we nodig:1 varkenshaasje, o ...